तराजू के बिना सामग्री वजन के लिए अपरिहार्य तालिका।
बिना पैमाने के सामग्री को निकटतम चने (या लगभग) तक कैसे तौलें?
रेसिपी बनाते समय यह एक ऐसा सवाल है जो मैंने खुद से कई बार पूछा है!
खासकर जब मेरे रसोई के पैमाने ने जाने दिया और मेरे पास मापने वाला कप नहीं था!
सौभाग्य से, मेरी दादी ने मुझे बिना तराजू के सामग्री तौलने और व्यंजनों को सफल बनाने के लिए अपने आसान टिप्स बताए।
यह रहा किसी पैमाने का उपयोग किए बिना किसी भी घटक को तोलने के लिए आवश्यक तालिका. नज़र :
इस गाइड को पीडीएफ में प्रिंट करने के लिए यहां क्लिक करें।
जिसकी आपको जरूरत है
- एक चम्मच
- 1 बड़ा चम्मच
- 1 सरसों का गिलास
- 1 बर्तन दही
- 1 कप (या 1 मग)
कठोर या पिघला हुआ मक्खन
1 चम्मच = 5 ग्राम
1 बड़ा चम्मच = 15 ग्राम
1 कप = 225 ग्राम
कोको
1 चम्मच = 5 ग्राम
1 बड़ा चम्मच = 10 ग्राम
1 सरसों का गिलास = 90 ग्राम
1 कप = 110 ग्राम
कॉफ़ी
1 चम्मच = 5 ग्राम
1 बड़ा चम्मच = 15 ग्राम
टमाटर का भर्ता
1 बड़ा चम्मच = 25 ग्राम
जाम
1 चम्मच = 12 ग्राम
1 बड़ा चम्मच = 35 ग्राम
भारी क्रीम या पनीर
1 चम्मच = 1.5 सीएल
1 बड़ा चम्मच = 4.5 क्ल
1 सरसों का गिलास = 20 सीएल
तरल मलाई
1 चम्मच = 0.7 सीएल
1 बड़ा चम्मच = 2 सीएल
1 सरसों का गिलास = 10 सीएल
पानी
1 चम्मच = 0.05 सीएल
1 बड़ा चम्मच = 1.5 सीएल
1 कप = 10 सीएल
दही का 1 बर्तन = 15 क्ल
1 सरसों का गिलास = 20 सीएल
1 कटोरी = 35 सीएल
आटा और स्टार्च
1 चम्मच = 3 ग्राम
1 बड़ा चम्मच = 10 ग्राम
दही का 1 बर्तन = 85 ग्राम
1 कप = 100 ग्राम
फल और सब्जियां
1 केला = 120 ग्राम
1 गाजर = 100 ग्राम
1 नींबू = 110 ग्राम
1 प्याज = 80 ग्राम
1 अंगूर = 400 ग्राम
1 सेब = 130 ग्राम
1 टमाटर = 90 ग्राम
कसा हुआ पनीर
1 चम्मच = 4 ग्राम
1 बड़ा चम्मच = 12 ग्राम
1 सरसों का गिलास = 65 ग्राम
तेल (जैतून, रेपसीड, सूरजमुखी, नारियल, आदि)
1 चम्मच = 0.04 सीएल
1 बड़ा चम्मच = 1.4 क्ल
1 गिलास सरसों = 16 सीएल
दूध
1 चम्मच = 0.05 सीएल
1 बड़ा चम्मच = 1.5 सीएल
1 कप = 10 सीएल
दही का 1 बर्तन = 15 क्ल
1 सरसों का गिलास = 20 सीएल
1 कटोरी = 35 सीएल
मसूर की दाल
1 चम्मच = 7 ग्राम
1 बड़ा चम्मच = 20 ग्राम
1 सरसों का गिलास = 150 ग्राम
1 कप = 210 ग्राम
ख़मीर
1 चम्मच = 4 ग्राम
तरल पदार्थ
1 शॉट ग्लास = 3 सीएल या 30 मिली
1 गिलास शैंपेन = 12 से 15 सीएल या 120 से 150 मिली
1 वाइन ग्लास = 12 से 15 सीएल या 120 से 150 मिली
1 पानी का गिलास = 20 सीएल या 200 मिली
1 कॉफी कप = 8 से 10 सीएल या 80 से 100 मिली
1 चम्मच = 0.5 सीएल या 5 मिली
1 बड़ा चम्मच = 15 सीएल या 150 मिली
1 सरसों का गिलास = 20 सीएल या 200 मिली
तो 5 सरसों के गिलास = 1 लीटर
1 कटोरी = 35 सीएल या 350 मिली
मक्के का आटा
1 चम्मच = 10 ग्राम
1 बड़ा चम्मच = 20 ग्राम
1 कप = 75 ग्राम
मधु
1 चम्मच = 10 ग्राम
1 बड़ा चम्मच = 30 ग्राम
किसा हुआ नारियल
1 बड़ा चम्मच = 5 ग्राम
1 कप = 75 ग्राम
पास्ता
1 सरसों का गिलास = 120 ग्राम
1 कप = 150 ग्राम
नुटेला टाइप स्प्रेड
1 बड़ा चम्मच = 40 ग्राम
बादामी पाउडर
1 चम्मच = 6 ग्राम
1 बड़ा चम्मच = 15 ग्राम
1 बर्तन दही = 50 ग्राम
1 सरसों का गिलास = 75 ग्राम
किशमिश
1 चम्मच = 7 ग्राम
1 बड़ा चम्मच = 20 ग्राम
1 सरसों का गिलास = 110 ग्राम
चावल
1 चम्मच = 7 ग्राम
1 बड़ा चम्मच = 20 ग्राम
1 सरसों का गिलास = 150 ग्राम
1 कप = 210 ग्राम
नमक
1 चम्मच = 6 ग्राम
1 बड़ा चम्मच = 15 ग्राम
दही का 1 बर्तन = 125 ग्राम
1 सरसों का गिलास = 150 ग्राम
1 कप = 225
1 कटोरी = 500 ग्राम
सूजी, कूसकूस
1 चम्मच = 5 ग्राम
1 बड़ा चम्मच = 15 ग्राम
1 बर्तन दही = 90 ग्राम
1 कप = 150 ग्राम
चीनी
1 चम्मच = 6 ग्राम
1 बड़ा चम्मच = 15 ग्राम
1 बर्तन दही = 125 ग्राम
1 सरसों का गिलास = 150 ग्राम
1 कप = 225
1 कटोरी = 500 ग्राम
बारीक चीनी
1 चम्मच = 4 ग्राम
1 बड़ा चम्मच = 10 ग्राम
1 सरसों का गिलास = 110 ग्राम
1 कप = 150 ग्राम
टैपिओका
1 बड़ा चम्मच = 15 ग्राम
1 कप = 100 ग्राम
अतिरिक्त सुझाव
1 अंडा = 50 ग्राम
मक्खन का 1 घुंडी = 5 ग्राम
मक्खन का 1 घुंडी = 15 से 20 ग्राम
परिणाम
वहाँ आप जाते हैं, अब आप जानते हैं कि बिना पैमाने के अपनी सामग्री को कैसे तौलना है :-)
सरल, व्यावहारिक और कुशल!
आप अपने सभी व्यंजनों में सफल होने में सक्षम होंगे, यहां तक कि बिना पैमाने के भी!
और अगर आपको कप को ग्राम में बदलने की आवश्यकता है, तो यहां रूपांतरण तालिका है।
आपकी बारी...
क्या आपने बिना तराजू के तोलने के लिए दादी-नानी के ये नुस्खे आजमाए हैं? हमें टिप्पणियों में बताएं कि क्या यह आपके लिए काम करता है। हम आपसे सुनने के लिए इंतजार नहीं कर सकते!
क्या आपको यह ट्रिक पसंद है? इसे फ़ेसबुक पर अपने मित्रों से साझा करें।
यह भी पता लगाने के लिए:
अपने व्यंजनों को कभी न छोड़ें! खाना पकाने के लिए अपरिहार्य रूपांतरण तालिका।
अंत में बिना तराजू के सामग्री तौलने के लिए एक टिप!
