बिना शोर मचाए शैंपेन की बोतल खोलने की युक्ति (एक सोमेलियर द्वारा प्रकट)।
क्या आप शैंपेन की बोतल खोलने जा रहे हैं?
कॉर्क को फटने से बचाने के लिए सावधानी बरतना बेहतर है।
आप छत के छेद से या किसी चोट से बदतर होने से कभी भी सुरक्षित नहीं होते हैं!
सौभाग्य से, आपके शैंपेन को चुपचाप और बिना तोड़े खोलने की एक बहुत ही सरल तरकीब है।
एक सोमेलियर मित्र ने मुझे अपनी तकनीक बताई और मैं इसे आज आपके साथ तस्वीरों में साझा करूंगा। नज़र :
कैसे करना है
1. अपने दाहिने हाथ में मूसलेट पकड़ो। म्यूज़लेट तार का फ्रेम है जो गर्दन को घेरता है।
2. 6 अर्ध-मोड़ बनाकर म्यूजलेट से क्लैंप को हटा दें।
3. मूसलेट निकालें।
4. टोपी और गर्दन को तौलिये से लपेटें।
5. बोतल को सुरक्षित रूप से पकड़ें और बोतल को दिशा दें ताकि अगर कॉर्क अपने आप निकल जाए तो किसी को चोट न पहुंचे।
6. टोपी को पकड़ें और अपने खाली हाथ से बोतल को बहुत धीरे-धीरे घुमाएं। टोपी को मोड़ो मत क्योंकि वह इसे तोड़ने का जोखिम उठाता है।
7. जब आपको लगे कि कॉर्क बाहर आने लगा है, तो उसे नीचे की ओर धकेलें ताकि वह फट न जाए।
8. कुछ सेकंड के लिए स्टॉपर को गर्दन के किनारे पर पकड़ें। इस तरह, अगर शैंपेन में झाग आने लगे, तो कॉर्क उसे वापस बोतल में डाल देगा।
9. कुछ सेकंड के बाद, बोतल से टोपी को पूरी तरह से हटा दें।
परिणाम
और वहां आपके पास है, आपने चुपचाप शैंपेन की अपनी बोतल खोली और छत में छेद किए बिना :-)
यह केवल शैंपेन को बांसुरी में परोसने के लिए रहता है। ऐसा करने के लिए, शैंपेन डालें जब तक कि फोम कांच के 2/3 तक न पहुंच जाए।
झाग के फैलने की प्रतीक्षा करें, फिर शैंपेन को गिलास के 2/3 भाग तक डालें।
जानकर अच्छा लगा
- क्या आप जानते हैं कि शैंपेन की बोतलों पर लगे सभी क्लैंप 6 हाफ टर्न में खुलते हैं?
- अपने शैंपेन कॉर्क को बहुत अधिक शोर करने से बचने के लिए बेहतर है। भले ही यह ध्वनि उत्सव का पर्याय हो, लेकिन आप शैंपेन को बर्बाद कर रहे हैं और इसके अलावा, यह कम चमकता है।
- सावधान रहें: यदि आप बोतल के ढक्कन के उद्घाटन को नियंत्रित नहीं करते हैं, तो यह अचानक बड़ी शक्ति के साथ शुरू हो सकता है। तब यह किसी को चोट पहुंचा सकता है।
- जान लें कि क्रिस्टल बांसुरी शैंपेन को बढ़ाती है और इसे और अधिक चमकदार रखती है। उनका आकार जितना लंबा होता है, सतह पर उठने वाले बुलबुले का बैले उतना ही अधिक देखने में सुखद होता है। शैंपेन की महीन सुगंध भी अधिक केंद्रित होती है।
- शैंपेन की बांसुरी को कभी भी फ्रिज में न रखें। शैंपेन को 7 डिग्री सेल्सियस और 9 डिग्री सेल्सियस के बीच के तापमान पर परोसा जाना चाहिए। यदि शैंपेन को ठंडी बांसुरी में परोसा जाता है, तो यह मारा जा सकता है (बहुत ठंडा)।
- कप को बांसुरी पसंद करें। क्यों ? क्योंकि कपों में हवा के संपर्क में आने वाली सतह अधिक होती है और इसलिए शैंपेन कम चमकती है।
- अपना शैंपेन कैसे चुनें? बुलबुले जितने छोटे होंगे, शैंपेन उतना ही अच्छा होगा।
आपकी बारी...
क्या आपने बोतल को चुपचाप खोलने की इस तकनीक को आजमाया है? हमें टिप्पणियों में बताएं कि क्या यह आपके लिए काम करता है। हम आपसे सुनने के लिए इंतजार नहीं कर सकते!
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