घर का बना मेयोनेज़: यह आसान है और आपको आश्चर्य होगा कि यह कितना बेहतर है!
मेयोनेज़ उन चीजों में से एक है जिसे आप आमतौर पर खरीदते हैं - लेकिन जब आप इसे घर पर बनाते हैं तो यह बहुत बेहतर होता है!
फर्क है हा-ल्लू-सि-नांटे !!!
जी हां, अपने खुद के मसाले बनाना थोड़ा अजीब लग सकता है।
लेकिन ईमानदारी से, जब से हमने यह नुस्खा आजमाया है, हम फिर कभी मेयोनेज़ नहीं खरीदते हैं!
स्वाद इतना बेहतर है और तैयारी बहुत आसान है।
होममेड मेयो की रेसिपी को बनाने में सुपरमार्केट जाने से ज्यादा समय नहीं लगता है।
हमारे लिए, घर का बना मेयोनेज़ बनाना अब एक बात है! यहाँ नुस्खा है:
अवयव
होममेड मेयोनेज़ के 1 सुंदर कटोरे के लिए, आपको चाहिए:
- 175 मिली रेपसीड तेल (या सरसों के गिलास के 3/4 के बराबर)।
- 1 अंडे की जर्दी (कमरे के तापमान पर)
- 3 चम्मच निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 3/4 चम्मच राई
- 1/2 चम्मच समुद्री नमक
- 1/4 चम्मच पिसी हुई सफेद मिर्च (वैकल्पिक)
कैसे करना है
1. एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में अंडे की जर्दी, निचोड़ा हुआ नींबू का रस, सरसों, नमक और काली मिर्च डालें।
2. अपने डिवाइस के पल्स मोड का उपयोग करके इन सामग्रियों को तब तक फेंटें जब तक आपको मिश्रण न मिल जाए शानदार.
3. इमल्शन शुरू करने के लिए, धीरे-धीरे रेपसीड तेल को शामिल करें।
4. एक बार इमल्शन शुरू होने के बाद, रेपसीड तेल (हमेशा एक पतली धारा में और थोड़ा-थोड़ा करके) मिलाते रहें, जब तक कि मिश्रण तैयार न हो जाए। मोटा तथा निर्बाध.
ध्यान दें: अगर आपके पास ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर नहीं है, तो आप व्हिस्क का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। तेल को अच्छी तरह से मिलाने के लिए, इसे धीरे-धीरे और बिना फेंटे रोकना सुनिश्चित करें।
यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो हम इसकी अनुशंसा करते हैं।
संरक्षण
आप मेयोनेज़ को क्लिंग फिल्म से ढक सकते हैं या इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं।
इसे रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक रखा जा सकता है।
दोपहर के भोजन का आनंद ! :-)
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