अल्ट्रा आसान घर का बना बैगूएट रेसिपी केवल 4 सामग्री के साथ!
कारावास के साथ, हम सब अपनी खुद की रोटी सेंकना चाहते हैं!
अच्छी खबर यह है कि अपनी छड़ी बनाना आसान और किफायती है।
इसके अलावा, इस जादुई नुस्खा के साथ, आपको आटा गूंधने या ब्रेड मेकर का उपयोग करने की भी आवश्यकता नहीं है!
सामग्री के लिए, यह उतना ही सरल है: आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और पानी।
परिणाम आश्चर्यजनक है, क्योंकि यह करना इतना आसान और त्वरित है।
यहाँ है बिना गूंथे जादू की छड़ी के लिए अति आसान नुस्खा :
अवयव
- 375 ग्राम T55 या T45 गेहूं का आटा
- 5 ग्राम सूखा या ताजा बेकर का खमीर
- 1 छोटा चम्मच बारीक नमक
- 30 सीएल गुनगुना पानी
- लकड़ी की चम्मच
- बड़ा सलाद कटोरा
- 1 साफ चाय तौलिया
कैसे करना है
तैयारी: 5 मिनट - खाना बनाना: बीस मिनट - 2 बैगूएट्स के लिए
1. सभी सामग्री को बाउल में डालें।
2. लकड़ी के चम्मच के साथ, सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक चिपचिपा आटा न मिल जाए।
3. ओवन को 40° पर प्रीहीट करें और फिर बंद कर दें।
4. बाउल को टी टॉवल से ढककर ओवन में एक घंटे के लिए रख दें।
5. जब आटा दुगना हो जाए तो प्याले को ओवन से निकाल लीजिए.
6. अब काम की सतह पर आटे को आधा भाग में बाँट लें।
7. थोड़ा मैदा मिलाते हुए अपने हाथों से दो बैगूएट बना लें।
8. बेक करने से पहले, अपने चॉपस्टिक्स के ऊपर चाकू की नोक से गोल करें।
9. बैगूलेट्स को ओवन में 20 मिनट के लिए 240 डिग्री सेल्सियस पर रखें, ड्रिप पैन पर एक गिलास पानी रखें।
10. गोल्डन ब्राउन होते ही इन्हें निकाल लीजिए.
परिणाम
और वहाँ तुम जाओ! आपका घर का बना बैगूएट स्वाद के लिए तैयार है :-)
आसान, तेज़ और स्वादिष्ट, है ना?
यह आश्चर्यजनक है कि आप कितनी जल्दी और आसानी से अपनी खुद की रोटी बना सकते हैं।
जान लें कि बेकरी में बैगूएट उतना सुंदर नहीं होना सामान्य है।
लेकिन आप चाहें तो बैगूएट मोल्ड का इस्तेमाल कर सकते हैं, हालांकि इसके बिना यह बढ़िया काम करता है।
वास्तव में, आपके बैगूलेट्स को स्वादिष्ट होने के लिए आंखों के लिए सही होने की आवश्यकता नहीं है!
यह नुस्खा आपको 2 सामान्य आकार के बैगूएट या 4 मिनी बैगूएट बनाने की अनुमति देता है।
आप अपने बैगूलेट्स को थोड़ा आटा, बीज (स्क्वैश, खसखस, तिल, आदि), जड़ी-बूटियों या कटे हुए मेवा के साथ भी छिड़क सकते हैं। सब कुछ संभव है !
बोनस टिप
बैगूएट के आटे को कुरकुरा बनाने के लिए ड्रिप पैन पर एक गिलास पानी डालने की तरकीब है.
इससे खाना पकाने के दौरान आर्द्र वातावरण बना रहता है...
... लेकिन ओवन में आटा को बेहतर बनाने के लिए भी।
एक और टिप: यह जानने के लिए कि क्या ब्रेड पक गई है, इसे एक बड़े चम्मच से टैप करें।
यदि आप एक खोखली आवाज सुनते हैं, तो इसका मतलब है कि यह ओवन से निकालने के लिए तैयार है।
अपना खुद का खट्टा कैसे बनाएं?
यदि आपके पास समय है, तो आप अपना स्वयं का खट्टा बना सकते हैं।
इसके कई फायदे हैं: यह पाचन की सुविधा देता है, इसके शेल्फ जीवन को बढ़ाता है, और रोटी का अच्छा स्वाद देता है जिससे आप बचपन में वापस आ जाते हैं।
ऐसा करने के लिए, एक कटोरी में 50 ग्राम मैदा को थोड़े से झरने के पानी के साथ मिलाएं।
कटोरे को ढँक दें और फिर ड्राफ्ट से दूर, कई दिनों तक किण्वित होने दें।
आप हमारे बैगूलेट्स में उपरोक्त नुस्खा में प्रस्तावित सूखे या ताजे खमीर के बजाय इस खट्टे का उपयोग कर सकते हैं। यहां नुस्खा देखें।
आपकी बारी...
क्या आपने बिना गूंथे इस होममेड बैगूएट रेसिपी को आजमाया है? हमें कमेंट में बताएं कि क्या आपको यह पसंद आया। हम आपसे सुनने के लिए इंतजार नहीं कर सकते!
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