यहां आपके स्वास्थ्य के लिए 4 सर्वश्रेष्ठ और 4 सबसे खराब चीनी विकल्प दिए गए हैं।
आज, लोग बहुत अधिक परिष्कृत चीनी के सेवन के खतरों के बारे में जागरूक हो रहे हैं।
इसलिए वे चीनी के विकल्प के रूप में प्राकृतिक मिठास का विकल्प चुनते हैं।
चाहे वह शुगर-फ्री सोडा हो, स्टारबक्स पेय, या च्युइंग गम, मिठास ने इसे बनाया है सभी उत्पादों में उनकी उपस्थिति।
बहुत से लोग चीनी को अपने स्वास्थ्य के लिए बेहतर मानते हुए इन विकल्पों को चुनते हैं।
दुर्भाग्य से, इन चीनी विकल्पों में से अधिकांश चीनी से भी बदतर हैं!
चाहे आप घर पर खाना बना रहे हों या किराने की दुकान पर कुछ बढ़िया खाना खरीदने की कोशिश कर रहे हों, यह जानना महत्वपूर्ण है कि चीनी के सही विकल्प क्या हैं और किन चीजों से बचना चाहिए।
अपने स्वास्थ्य के लिए हानिकारक पदार्थों के सेवन से बचने के लिए और चीनी के सर्वोत्तम विकल्प चुनने के लिए, इस गाइड का पालन करें:
चीनी के लिए 4 सबसे खराब विकल्प
1. एस्पार्टेम
1988 से फ्रांस में अधिकृत, aspartame सिरदर्द और बदतर हो सकता है, दिल का दौरा और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।
Aspartame हजारों खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, खासकर कोका-कोला लाइट जैसे सोडा में।
Aspartame भोजन के लिए प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं के 75% के लिए जिम्मेदार है।
एस्पार्टेम उच्च प्रोटीन आहार पाउडर जैसे स्लिम-फास्ट, मिलिकल, कैंडरेल उत्पादों में, 500 से अधिक दवाओं में, लगभग सभी हल्के पेय और कई मिठाइयों (हल्के च्यूइंग गम, रिकोला ...) में भी पाया जाता है।
एस्पार्टेम युक्त खाद्य पदार्थों और दवाओं की सूची यहाँ प्राप्त करें।
2. सुक्रालोज
सुक्रालोज़ शरीर पर हानिकारक प्रभावों से भी जुड़ा है, जैसे आंतों के वनस्पतियों का विनाश, अच्छे पाचन के लिए आवश्यक।
खाना पकाने के दौरान, सुक्रालोज़ विषाक्त उत्पादों को छोड़ता है और इंसुलिन प्रतिक्रियाओं के साथ-साथ रक्त शर्करा के स्तर को भी बदल देता है।
अध्ययनों से यह भी पता चला है कि सुक्रालोज़ का सेवन टाइप 2 मधुमेह, मोटापा और हृदय रोग से जुड़ा हुआ है।
3. सच्चरिन
Saccharin एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है जो चीनी से 200 गुना मीठा होता है।
वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि जिन चूहों ने इस स्वीटनर का सेवन किया उनमें ब्लैडर कैंसर होने का खतरा अधिक था।
यद्यपि यह प्रभाव अभी तक मनुष्यों में पूरी तरह से प्रदर्शित नहीं हुआ है, सार्वजनिक हित के लिए विज्ञान केंद्र का मानना है कि सैकरीन एक खतरनाक स्वीटनर है जिसे हर कीमत से बचा जाना चाहिए।
4. एगेव सिरप
हालांकि यह कुछ समय के लिए एक बहुत लोकप्रिय तथाकथित "स्वस्थ" विकल्प रहा है, एगेव सिरप वास्तव में फ्रुक्टोज में बहुत अधिक है।
यह विशेषता आपको हृदय रोग, मधुमेह और वजन बढ़ने के जोखिम में डाल सकती है।
चूंकि एगेव सिरप में कॉर्न सिरप की तुलना में अधिक फ्रुक्टोज होता है, जो पहले से ही फ्रुक्टोज में बहुत अधिक होता है, यह आपके शरीर में इंसुलिन के स्तर पर भारी प्रभाव डाल सकता है।
यह हार्मोन पर कहर बरपा सकता है और आपको चयापचय संबंधी बीमारियों के लिए एक उच्च जोखिम में डाल सकता है।
4 सर्वश्रेष्ठ चीनी विकल्प
1. स्टीविया
स्टीविया, स्टीविया, गुयापी जैसे ब्रांडों द्वारा उत्पादित मिठास में मुख्य घटक है।
इस विकल्प का रक्त शर्करा के स्तर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
यह इंसुलिन संवेदनशीलता में भी सुधार करता है, जिससे शरीर को ऊर्जा के लिए ग्लूकोज का बेहतर उपयोग करने में मदद मिलती है।
2. शहद
शहद न केवल 100% प्राकृतिक उत्पाद है, बल्कि इसमें जीवाणुरोधी गुण भी होते हैं।
यह सबसे गहरे शहद में और भी सच है।
अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग नियमित रूप से शहद का सेवन करते हैं उनका वजन अधिक आसानी से कम होता है और उनके शरीर की चर्बी कम होती है।
शहद की आणविक संरचना चीनी के समान होती है, जो शरीर में इसके पाचन को भी सुगम बनाती है।
3. नारियल चीनी
ब्राउन शुगर के समान स्वाद के साथ, नारियल चीनी में एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों की एक पूरी श्रृंखला होती है जिसमें सफेद चीनी की कमी होती है।
इस विकल्प में परिष्कृत चीनी की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी होता है, जो आपके रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को स्थिर करता है।
4. शुद्ध मेपल सिरप
एक स्वीटनर के रूप में, जैविक शुद्ध मेपल सिरप एक और बढ़िया प्राकृतिक विकल्प है।
बशर्ते, यह बोतलबंद मकई का रस नहीं है, जैसा कि अक्सर होता है जब पेनकेक्स के साथ परोसा जाता है।
शुद्ध मेपल सिरप में 54 एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होते हैं।
यह कैंसर से लड़ने में मदद कर सकता है, आपकी त्वचा की उपस्थिति में सुधार कर सकता है, और अन्य लाभों के साथ सूजन से लड़ सकता है।
आपकी बारी...
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