आपको अपनी डिश के लिए आलू की कौन सी किस्म चुननी चाहिए? यहाँ गाइड है।
क्या आप भी कभी नहीं जानते कि खरीदारी करते समय आलू की कौन सी किस्म चुनें?
यह सच है कि आलू की दुकानों के सामने थोड़ा खोया भी जा सकता है...
आलू एक दूसरे का अनुसरण करते हैं और एक जैसे नहीं होते हैं। छोटे, बड़े, गोल, लम्बे होते हैं।
कुछ रंग में हल्के होते हैं, अन्य बैंगनी या काले रंग के होते हैं! प्रत्येक किस्म का अपना आकार और रंग होता है।
आलू की एक किस्म नहीं है जो दूसरे की तरह दिखती है।
सौभाग्य से, आपके जीवन को आसान बनाने के लिए, यह है सेब की सही किस्म चुनने के लिए गाइडएस अपने पकवान के अनुसार पृथ्वी की. नज़र :
आलू की सही किस्म का चुनाव
1. ताजे मांस वाले आलू
- अमांडाइन: पानी या भाप में पकाने के लिए एकदम सही, उबाला हुआ या पैन-फ्राइड।
- ऐनाबेले: खाना पकाने, भाप लेने या उबालने के लिए बहुत अच्छा प्रतिरोध।
- Fontenay की बेले: थोड़ा पौष्टिक स्वाद, उबले हुए, सलाद में उत्तम।
- बीएफ15: बेले डी फोंटेन और फ्लेवा के बीच का क्रॉस, ओवन में या पैन में भाप से तैयार किया जाता है।
- शेर्लोट: फर्म-मांसल आलू के लिए बेंचमार्क, भाप या पैन में तैयार किया जाता है। सलाद के लिए बिल्कुल सही।
- प्रिय : सुंदर लाल और चिकना रंग, भाप से या पैन में तैयार किया जा सकता है, सलाद के लिए बिल्कुल सही।
- फ्रांसलाइन: बहुत कोमल बनावट, उबालकर या ओवन में पकाया जा सकता है।
- निकोला: जर्मनी से, स्टीम्ड, सिमर या ओवन में किया जा सकता है।
- पोम्पाडॉर: सलाद, स्टीम्ड या पैन-फ्राइड के लिए बिल्कुल सही।
- रट्टे: इसका स्वाद चेस्टनट की याद दिलाता है, इसे स्टीम करके या पैन में तैयार किया जा सकता है, जो सलाद के लिए एकदम सही है।
- रोज़वल: बहुत दृढ़, भाप लेने के लिए तैयार।
2. मैली गूदे वाले आलू
- अग्रिया: क्या आपने "फूला हुआ आलू" कहा? ओवन में पकाया जा सकता है, फ्राई बनाने के लिए एकदम सही।
- बिंटजे: फ्राइज़ के लिए आदर्श! यह प्यूरी और सूप बनाने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।
- सीज़र: सूप तैयार करने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त।
- मैनन: फ्राइज़, मैश किए हुए आलू और सूप के लिए ... आपके पास विकल्प है!
- मारबेल: फिर से आप पसंद के लिए खराब हो गए हैं, फ्राइज़, मैश और सूप बनाने के लिए उपयुक्त हैं।
3. आलू को पिघलाना
- अगाटा: उबले हुए व्यंजनों के लिए आदर्श, उबालकर या ओवन में तैयार करने के लिए।
- मोना लीसा: बिंजे से बेहतर पकड़। इसे फ्राई या मैश में बनाया जा सकता है, सूप बनाने के लिए भी उपयुक्त है।
- सांबा: ओवन में पूरे आलू का चैंपियन, ओवन में पकाना।
4. मूल आलू
- नीला सुंदर: अपने बैंगनी "चंद्रमा" द्वारा पहचानने योग्य, फ्राइज़, मैश और सूप बनाने के लिए उपयुक्त।
- केक हॉर्न: इसका आकार बहुत ही अनियमित है। सलाद तैयार करने के लिए उपयुक्त, भाप से या कड़ाही में तैयार किया जा सकता है।
- तीतर की आंखें: इसका नाम अंग्रेजी राजा एडवर्ड सप्तम के नाम पर रखा गया है। फ्राई और मैश बनाने के लिए उपयुक्त ओवन में पकाया जा सकता है।
- विटेलोटे: इसकी त्वचा लगभग काली है और इसका मांस बैंगनी है। कुरकुरे और सलाद बनाने के लिए उपयुक्त।
परिणाम
वहां आप जाएं, अब आप जानते हैं कि आपके पकवान के अनुसार आलू की कौन सी किस्म का चयन करना है :-)
आपके पास अपने मेहमानों को स्वादिष्ट व्यंजनों से प्रभावित करने के लिए कुछ है!
आपके व्यंजन और भी बेहतर होंगे, क्योंकि आपने सही आलू का चुनाव किया होगा जो आपकी रेसिपी पर पूरी तरह से सूट करता हो।
वैसे, क्या आप लहसुन के मक्खन के साथ भुने हुए आलू की यह रेसिपी जानते हैं?
या भुना हुआ आलू परमेसन के साथ? यम ... स्वाद कलियों के लिए असली व्यंजन!
और अगर आप अपने खुद के आलू उगाना चाहते हैं, तो मैं इस सुपर प्रैक्टिकल ग्रो बैग की सलाह देता हूं।
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