अपनी सब्जी के छिलके बाहर मत फेंको! आसान जीरो वेस्ट चिप रेसिपी।
अच्छा खाना पकाने के बाद, आप कभी नहीं जानते कि सब्जी के छिलकों का क्या करना है।
नतीजतन, वे हमेशा कचरे में समाप्त हो जाते हैं। यह बहुत बुरा है...
लेकिन अगली बार, उन्हें फेंके नहीं! क्यों ?
क्योंकि आप इसे आसानी से बना सकते हैं स्वादिष्ट सब्जी छील चिप्स!
यह जीरो वेस्ट क्रिस्प्स रेसिपी बहुत अच्छी और बनाने में आसान है। नज़र :
जिसकी आपको जरूरत है
- आर्थिक चाकू
- पाक सोडा
- छोटा ब्रश
- सब्जी के छिलके
- चूल्हा
- जतुन तेल
- शोषक कागज
कैसे करना है
1. सब्जियों को बेकिंग सोडा और एक छोटे ब्रश से धो लें।
2. एक महीन और एक समान छिलका प्राप्त करने के लिए पीलर का उपयोग करें।
3. अपने पैन को जैतून के तेल से हल्का तेल दें।
4. छिलकों को अंदर फेंक दें।
5. उन्हें हर तरफ तीन मिनट के लिए ब्राउन करें।
6. एक बार टोस्ट होने के बाद, चिप्स को निकाल लें।
7. इन्हें अब्सॉर्बेंट पेपर से ढकी प्लेट पर रखें।
8. नमक और स्वादानुसार मसाले छिड़कें।
परिणाम
और वहाँ तुम जाओ! आपकी सब्जी के छिलके के चिप्स पहले से ही तैयार हैं :-)
आसान, तेज और किफायती, है ना?
छिलके को कूड़ेदान में फेंकने से बेहतर है!
आप अपने चिप्स को करी, एक तंदूरी मिश्रण, एस्पेलेट काली मिर्च, जीरा या जड़ी-बूटियों के मिश्रण के साथ मसाला कर सकते हैं।
हो सके तो इन चिप्स को ऑर्गेनिक सब्जियों से बनाएं क्योंकि यह त्वचा ही है जो सबसे अधिक कीटनाशकों को केंद्रित करती है।
मुझे किस सब्जी के छिलके का उपयोग करना चाहिए?
अच्छी खबर यह है कि अधिकांश सब्जियां इन छिलकों के कुरकुरे के लिए पूरी तरह से उधार देती हैं।
आप इसे आलू, शकरकंद, गाजर, शलजम, प्याज, जेरूसलम आर्टिचोक, तोरी, बैंगन के साथ बना सकते हैं ...
क्या आपने फल के बारे में सोचा है? क्योंकि यह उदाहरण के लिए सेब, नाशपाती या अमृत के छिलके के साथ भी काम करता है।
आप नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करके भी वसा की मात्रा को कम कर सकते हैं।
यह 200 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए बेकिंग पेपर पर ओवन में हल्के तेल वाले छिलकों को रखकर भी काम करता है।
बोनस टिप
विदित हो कि यह नुस्खा केवल छिलके के साथ ही काम नहीं करता है!
आप छिलके के अलावा पूरी सब्जी या फल से भी क्रिस्प बना सकते हैं।
ऐसा करने के लिए, बस उन्हें कुरकुरा बनाने के लिए बहुत पतले स्लाइस में काट लें।
आप अलग-अलग आनंद ले सकते हैं, खासकर उन फलों या सब्जियों के लिए जिनकी त्वचा नहीं खाई जाती है।
अनानास, ख़ुरमा, केला, आड़ू, सेब या शकरकंद के चिप्स, गाजर, टमाटर, बैंगन, स्क्वैश, तोरी, बटरनट स्क्वैश, बीट्स, मिर्च ...
अपनी इच्छानुसार मीठे कुरकुरे सीज़न करें: चीनी-दालचीनी, चीनी-वेनिला, पिसा हुआ अदरक, बादाम या हेज़लनट पाउडर ...
आपकी बारी...
क्या आपने सब्जी के छिलकों को फिर से क्रिस्प में इस्तेमाल करने के लिए दादी माँ की इस रेसिपी को आजमाया है? हमें टिप्पणियों में बताएं कि क्या यह आपके लिए काम करता है। हम आपसे सुनने के लिए इंतजार नहीं कर सकते!
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