छिलके वाले आलू को बिना काला किए कैसे स्टोर करें।
छिले और कटे हुए आलू बहुत जल्दी काले हो जाते हैं !
यह स्टार्च के कारण होता है जो हवा के संपर्क में आता है और ऑक्सीकरण करता है।
परिणाम, यह बहुत स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन जान लें कि आप इन्हें बहुत अच्छे से खा सकते हैं।
हाँ, वे खाने योग्य रहते हैं और बिल्कुल भी जहरीले नहीं होते हैं!
सौभाग्य से, आलू को काटने के बाद काले होने से रोकने के लिए एक दादी की चाल है।
चाल है उन्हें ठंडे पानी में डाल दें. नज़र :
जिसकी आपको जरूरत है
- सलाद का कटोरा
- ठंडा पानी
कैसे करना है
1. कटोरी को ठंडे पानी से भरें।
2. इसमें छिलके वाले आलू डुबोएं।
3. सब कुछ फ्रिज में रख दें।
परिणाम
और वहाँ तुम जाओ! आपके आलू बिना काले हुए बहुत पीले और ताजे रहते हैं :-)
आसान, तेज और कुशल, है ना?
साथ ही इस विधि से छिलके वाले आलू 2 से 3 दिन तक फ्रिज में ज्यादा समय तक रहेंगे।
आप इन्हें टुकड़ों में काट कर पानी में रख कर भी तैयार कर सकते हैं. वे 3 दिन बाद भी बेदाग रहेंगे।
बोनस टिप
इन्हें और भी लंबे समय तक रखने के लिए, कटोरे में पानी में सफेद सिरके की कुछ बूंदें डालें।
और यह नींबू के रस या एक चुटकी नमक के साथ भी काम करता है।
यह क्यों काम करता है?
आलू में स्टार्च होता है जो हवा के कारण ऑक्सीकृत हो जाता है।
इसलिए जब इसे छीलते हैं तो यह काला हो जाता है।
पानी स्टार्च को हवा के संपर्क से वंचित करता है। तो आलू काला नहीं होगा।
आपकी बारी...
क्या आपने छिलके वाले आलू को स्टोर करने के लिए दादी माँ की यह तरकीब आज़माई है? हमें टिप्पणियों में बताएं कि क्या यह आपके लिए काम करता है। हम आपसे सुनने के लिए इंतजार नहीं कर सकते!
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