अंडे की जर्दी को महीनों तक स्टोर करने के लिए शेफ की सलाह।
क्या आपके पास अंडे की जर्दी बची है और आप उन्हें फेंकना नहीं चाहते हैं?
तुम बिलकुल सही हो !
बाद में किसी अन्य रेसिपी के लिए उन अंडे की जर्दी को बर्बाद करने की आवश्यकता नहीं है।
सौभाग्य से, एक शेफ मित्र ने मुझे बताया कि उन्हें महीनों तक आसानी से कैसे स्टोर किया जाए।
चाल है अंडे की जर्दी को थोड़े से नमक के साथ फ्रीज करें. देखो, यह बहुत आसान है:
कैसे करना है
1. अंडे की जर्दी मिलाएं।
2. प्रति अंडे की जर्दी में लगभग एक चुटकी डालें।
3. सब कुछ एक फ्रीजर बैग में डालें।
4. बैग को ज़िप करके सुरक्षित रूप से बंद कर दें।
5. बैग को फ्रीजर में रख दें।
परिणाम
आप वहां जाएं, अब आप कच्चे अंडे की जर्दी को महीनों तक स्टोर कर सकते हैं :-)
आसान और तेज़, है ना? अंडे की जर्दी का कोई और गड़बड़ नहीं।
बहुत उपयोगी है जब आप मेरिंग्यू या अन्य पेस्ट्री रेसिपी बनाना चाहते हैं जिसमें अंडे की जर्दी की आवश्यकता नहीं होती है।
और आप उनका उपयोग तब कर सकते हैं जब आपको अपनी पेस्ट्री को ब्राउन करने के लिए या कार्बनारा पास्ता, मिठाई क्रीम, बर्फ के साथ अंडे, क्रेम ब्रूली (या कैटलन), आइसक्रीम या यहां तक कि एक सबायन या मेयोनेज़ जैसी कोई अन्य रेसिपी बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
बोनस टिप
आपके लिए आवश्यक अंडे की जर्दी की सटीक मात्रा को पिघलाने के लिए, बस प्रति बैग एक अंडे की जर्दी के बराबर जोड़ें।
5 सेकंड में अंडे की जर्दी को सफेद से अलग करने के लिए, यहां ट्रिक दी गई है।
आपकी बारी...
क्या आपने अपने अंडे की जर्दी को स्टोर करने के लिए दादी माँ की यह तरकीब आज़माई है? टिप्पणियों में हमें बताएं कि क्या यह आपके लिए काम करता है। हम आपसे सुनने के लिए इंतजार नहीं कर सकते!
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