आपको कैसे पता चलेगा कि मछली ताजा है? मेरी 4 युक्तियाँ।
मछली स्वादिष्ट होती है, लेकिन इसे ताजा खाना बेहतर है।
केवल यहाँ, इसकी ताजगी की डिग्री जानना हमेशा आसान नहीं होता है ...
इस कार्य में आपका मार्गदर्शन करने के लिए यहां मेरी 4 युक्तियां दी गई हैं, जो अंत में काफी सरल है! नज़र :
1. गंध
मछली को आयोडीन और शैवाल की गंध आनी चाहिए। अगर आपको ज्वार के बजाय अमोनिया की गंध आती है, तो इसका मतलब है कि उसमें ताजगी की कमी है।
2. आँख
उसकी आंखें तेज और साफ होनी चाहिए। अच्छी तरह गोल, वे पूरी कक्षा पर कब्जा कर लेते हैं। आंख काली और अपारदर्शी नहीं होनी चाहिए। यह इस बात का सबूत होगा कि उसे कई दिन पहले पकड़ा गया था।
3. गलफड़े
इसके गलफड़ों को उठाएं और आप इसके गलफड़ों का रंग देख सकते हैं। इनका रंग अच्छा लाल या गुलाबी होना चाहिए और फिर भी नम होना चाहिए। यदि वे बलगम के साथ घिनौने लगते हैं, तो भाग जाओ!
4. मांस
मछली चमकदार, दृढ़ और स्पर्श करने के लिए लोचदार होनी चाहिए। अपने अंगूठे से धीरे से दबाएं और मछली को अपने मूल आकार में वापस आना चाहिए। आपकी छाप दिखाई नहीं देनी चाहिए। अंत में, केंद्रीय रिज के साथ कोई रंग नहीं दिखना चाहिए।
अगर ये 4 मानदंड मान्य हैं, तो इस खूबसूरत मछली को खरीदने में संकोच न करें। तो आप स्वादिष्ट भोजन के लिए सबसे अच्छी मछली चुन सकते हैं।
अंतिम छोटी युक्तियाँ
पैसे बचाने के लिए, अपनी मछली को पट्टिका के बजाय पूरी खरीद लें। आप न केवल इसकी ताजगी सुनिश्चित कर पाएंगे, बल्कि आप पैसे भी बचा पाएंगे क्योंकि आप मछुआरे के काम के लिए भुगतान नहीं करेंगे।
इसके अलावा, एक मछली की दुकान चुनें जहां बर्फ भरपूर और साफ हो। अपने उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए जाँच करने वाली यह पहली चीज़ है।
आपकी बारी...
लेकिन आप, शायद आप अपनी ताज़ी मछली चुनने के लिए अन्य सुझाव जानते हैं? अगर ऐसा है, तो मुझे जल्दी से अपनी टिप्पणियाँ यहाँ छोड़ दें!
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