कीमत और कैलोरी में हल्की: सरसों के साथ मेरा कीमा बनाया हुआ चिकन!
पकाने में आसान और स्वादिष्ट, चिकन मेरे दैनिक खाना पकाने में एक विशेष स्थान रखता है।
और चूंकि, घर पर, हम ऐसे व्यंजन पसंद करते हैं जिनमें थोड़ा सा "मसाला" होता है, मैं अक्सर उन्हें तेज सरसों के साथ पकाती हूं।
आप अपनी चटनी को पुराने जमाने की सरसों से भी बना सकते हैं।
पारंपरिक सरसों की तुलना में कम मसालेदार, इसका अधिक देहाती चरित्र आपके चिकन के सभी स्वाद को बढ़ा देगा।
4 व्यक्तियों के लिए सामग्री
- 4 चिकन पट्टिका
- 1 प्याज
- भारी क्रीम के 20 सीएल का 1 जार
- 2 बड़े चम्मच तेज सरसों
- जतुन तेल
- नमक और मिर्च
कैसे करना है
1. मैंने फ़िललेट्स को चाकू से पतली और नियमित स्लाइस में काट दिया
अच्छी तरह से नुकीला।
2. मैं प्याज को छीलता हूं और काटता हूं।
3. एक सौते पैन में, मैं जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी गर्म करता हूं और प्याज को मध्यम आँच पर 3 मिनट के लिए भूनता हूँ।
4. फिर मैं कीमा बनाया हुआ चिकन मिलाता हूं, जिसे मैं प्याज के बीच में 10 मिनट के लिए हल्का भूरा करता हूं, फिर भी मध्यम आँच पर।
5. इस बीच, मैं क्रेम फ्रैच और सरसों को एक कटोरे में मिलाता हूँ।
6. मैं गर्मी कम करता हूं, मैं पैन को थोड़ा ठंडा करने के लिए 30 सेकंड प्रतीक्षा करता हूं और सॉस को पैन में डालता हूं। इसे इतना ठंडा किया जाना चाहिए कि सॉस में उबाल न आए। इस प्रकार यह काफी तरल रहता है और बहुत अधिक कम नहीं होता है।
7. मैं नमक, काली मिर्च और धीमी आंच पर 2 मिनट के लिए उबालता हूं।
परिणाम
और वहाँ तुम जाओ, सरसों के साथ आपका कीमा बनाया हुआ चिकन तैयार है :-)
एक साइड डिश के रूप में, मैं अपने कीमा बनाया हुआ चिकन ताजा पास्ता या घर का बना मैश के साथ परोसना पसंद करता हूं।
टिप: बिना रोए प्याज कैसे काटें?
बिना रोए प्याज काटने के लिए, कमोबेश कई प्रभावी तकनीकें हैं।
उपयोग की जाने वाली तकनीक के बावजूद, विचार यह है कि प्याज में निहित आंसू गैस को छोड़ने से बचें।
यह तब फैलता है जब प्याज की हर परत पर डंठल काट दिया जाता है।
इस गैस को जितना हो सके फैलने से रोकने के लिए, मैं हाथ से पारदर्शी पेडुंकल को हटाकर शुरू करता हूं। जैसा कि मैं इसे नहीं काटता, गैस नहीं निकलती है।
मैं गर्म पानी की एक धार भी चलाता हूं और काटते समय जितनी बार हो सके अपने चाकू के ब्लेड को गर्म पानी के नीचे चलाता हूं।
ब्लेड पर मौजूद गैस को फैलने का समय नहीं होगा। इन दो युक्तियों के साथ, अब और मगरमच्छ के आँसू नहीं!
आपकी बारी...
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