रस्सी रोटी के साथ क्या करना है? इसे सॉफ्ट बनाने की जादुई ट्रिक।
ओवन से सीधे अच्छी क्रस्टी ब्रेड जैसा कुछ नहीं। यम!
Baguette, गेंद, कान, फौगासे, जो भी प्रकार ...
समस्या यह है कि समय के साथ रोटी सख्त हो जाती है और बासी हो जाती है!
और अगर एक चीज है जो मैं बर्दाश्त नहीं कर सकता, वह स्वादिष्ट रोटी बर्बाद कर रही है क्योंकि यह बासी हो गई है।
इसलिए क्या करना है? सौभाग्य से, मैंने एक जीनियस ट्रिक खोज ली है बासी रोटी के लिए अपनी सारी कोमलता बहाल करें.
इस त्वरित और आसान तरकीब के साथ, आप फिर कभी बासी रोटी नहीं फेंकेंगे! नज़र :
अवयव
- बासी रोटी
- एल्यूमीनियम पन्नी
- पानी
कैसे करना है
1. अपने ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. अपनी रोटी को पानी की एक पतली धारा के नीचे चलाएं, जो पूरी परत को गीला करने के लिए पर्याप्त है।
3. सिक्त ब्रेड को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें।
4. ब्रेड को ओवन में रख दें 10 मिनट के लिए.
5. ब्रेड को निकाल कर फॉयल निकाल लीजिये.
6. ब्रेड को क्रिस्पी बनाने के लिए, इसे वापस ओवन में रख दें 5 छोटे मिनट के लिए.
परिणाम
वहां आपके पास है, आपने अपनी पुरानी रोटी को "दूसरा जीवन" दिया है :-)
आसान, तेज और कुशल, है ना?
दादी माँ की इस चाल की बदौलत आपकी बासी रोटी एकदम नरम और कुरकुरी रोटी में बदल जाती है। जादुई!
यह ट्रिक उन सभी ब्रेड के लिए काम करती है जिनमें क्रस्ट होता है: बैगूएट, स्ट्रिंग, बॉल ...
मुझे यह स्वीकार करना होगा कि इस तकनीक को आजमाने से पहले, मैं काफी संशय में था।
लेकिन मेरे अनुभव पर विश्वास करें यह काम करता है सचमुच - परिणाम बस आश्चर्यजनक है!
अब मैं बासी, लगभग अखाद्य रोटी ले सकता हूं, और इसे बाहर से पूरी तरह से नरम और कुरकुरी रोटी में बदल सकता हूं।
इस ट्रिक को आजमाएं और मुझे यकीन है कि आप भी मेरे जैसे ही सुखद आश्चर्यचकित होंगे!
यह क्यों काम करता है?
पानी ब्रेड के क्रस्ट को थोड़ा नम कर देता है।
एल्यूमीनियम पन्नी में, ओवन में गर्मी धीरे-धीरे इस पानी को भाप में बदल देती है।
और यह वाष्प है जो रोटी को नरम कर देगी, धीरे-धीरे टुकड़े के माध्यम से फैल जाएगी।
नतीजतन, रोटी अपनी हल्की और मुलायम बनावट को वापस पा लेती है, जैसे कि वह बेकरी ओवन से निकली हो!
जहां तक एल्युमिनियम फॉयल के बिना दूसरी बेकिंग की बात है, तो यह ब्रेड के क्रस्ट को एक अच्छा कुरकुरापन देता है। यम!
अतिरिक्त सलाह
- अगर आपकी ब्रेड पहले ही कट चुकी है, तो क्रम्ब को ज्यादा गीला करने से बचें.
- आपके पास एल्युमिनियम फॉयल नहीं है? यह तरकीब अभी भी काम करती है। आपकी रोटी थोड़ी कम कुरकुरी और चबाने वाली होगी।
- बेशक, अगली बार फिर से इस्तेमाल करने के लिए, एल्युमिनियम फॉयल रखना न भूलें। और अगर आपको नहीं पता कि इसका क्या करना है, तो यहां 19 उपयोग हैं।
- अगर आपके पास ओवन नहीं है, तो अपनी भीगी हुई सख्त ब्रेड को सीधे अपने टोस्टर पर रखें, इसे 2 से 3 मिनट के लिए कई बार पलट दें।
आपकी बारी…
क्या आपने बासी रोटी को नरम रोटी में बदलने के लिए यह तरकीब आजमाई है? हमें टिप्पणियों में बताएं कि क्या यह आपके लिए काम करता है। हम आपसे सुनने के लिए इंतजार नहीं कर सकते!
क्या आपको यह ट्रिक पसंद है? इसे फ़ेसबुक पर अपने मित्रों से साझा करें।
यह भी पता लगाने के लिए:
अपनी रासियों की रोटी फेंकना बंद करने के लिए 6 उपाय!
7 टिप्स जो ब्रेड को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए काम करते हैं।
