कोकोनट ब्लॉसम शुगर: 10 फायदे जिनके बारे में कोई नहीं जानता।
अब हम जानते हैं कि बहुत अधिक चीनी खाना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
विशेष रूप से, परिष्कृत सफेद चीनी से बचना आवश्यक है।
दरअसल, यह हमारे शरीर में एसिडिटी को बढ़ाता है और मधुमेह, मोटापा और हृदय संबंधी समस्याओं के खतरे को बढ़ाता है।
सौभाग्य से, समान रूप से स्वादिष्ट व्यंजनों को पकाने के लिए स्वस्थ विकल्प हैं: शहद, एगेव सिरप या रैपादुरा।
लेकिन एक और कम प्रसिद्ध भोजन भी हमारे ध्यान के योग्य है: नारियल के फूल चीनी।
यहाँ है कोकोनट ब्लॉसम शुगर के 10 फायदे और स्वास्थ्य लाभ जिनके बारे में कोई नहीं जानता. नज़र :
1. इस तथ्य के अलावा कि यह सामान्य से बदलता है, नारियल का फूल चीनी स्वादिष्ट है. इसका सुंदर भूरा रंग इसके पकाने से आता है। दरअसल, रस को कच्चा नहीं खाया जाता है, इसे पहले पकाया जा चुका है। यह कारमेल का एक बहुत ही लालची स्वाद लाता है जो इसे स्वादिष्ट बनाता है।
2. यह योगदान देता है स्वस्थ आंत वनस्पति हमारी आंतों में पूरी तरह से घुलनशील फाइबर के लिए धन्यवाद। यह इनुलिन है, एक प्रीबायोटिक जिसे बिना करना शर्म की बात होगी, खासकर यदि आप पारगमन समस्याओं के अधीन हैं।
3. नारियल के फूल में चीनी होती है विटामिन और खनिजों से भरपूर स्वास्थ्य के लिए अच्छा: पॉलीफेनोल, पोटेशियम, जिंक, आयरन ... परिष्कृत चीनी के विपरीत, नारियल चीनी का सेवन न केवल कैलोरी निगल रहा है, बल्कि मज़े से खुद को भी अच्छा कर रहा है।
4. नारियल के फूल की चीनी भी है विटामिन बी और सी से भरपूरफ्रुक्टोज, सुक्रोज और ग्लूकोज के लिए धन्यवाद जो इसमें स्वाभाविक रूप से होता है।
5. मधुमेह रोगियों के लिए विशेष रूप से उनके रक्त शर्करा पर ध्यान देना आवश्यक है। इसलिए नारियल के फूल चीनी का प्रमुख लाभ है इसका बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, यूरोपीय मानकों द्वारा लगभग 24.5। यह स्पष्ट रूप से अन्य शर्करा के मामले में नहीं है: यह सूचकांक सफेद चीनी (70) और गन्ना चीनी (65) के साथ फट जाता है।
6. इसकी सुपर स्वीटनिंग पावर के लिए धन्यवाद, हम कम डालते हैं सफेद या गन्ना चीनी या यहां तक कि एगेव सिरप के रूप में। हमारी लाइन और हमारे स्वास्थ्य के लिए एक और अच्छी बात!
7. अन्य शर्करा की तुलना में जिसे हम जानते हैं (चुकंदर, गन्ना या एगेव से), इसकी कार्बन फुटप्रिंट वास्तव में सबसे कम है. वास्तव में, एक नारियल का पेड़ दशकों तक जीवित रहता है और उसके सभी उत्पादों का बिना कचरे के और स्थानीय रूप से इसके नारियल के लिए, बल्कि चीनी, सिरका या शराब बनाने के लिए भी उपयोग किया जाता है।
8. संयुक्त राष्ट्र के अनुसार, नारियल के फूल की चीनी है शर्करा का सबसे टिकाऊ. इसकी संस्कृति वास्तव में उन लोगों का सम्मान करती है जो स्थानीय कृषि और पर्यावरण से रहते हैं। भारत में व्यापक रूप से, गांधी ने "दुख के लिए जहर के खिलाफ" की इस संस्कृति को भी योग्य बनाया।
9. आपका जो भी स्वाद हो, नारियल के फूल की चीनी आपको जीत लेगी। रंग में हल्का, इसकी महक मीठी है. और अगर आप मजबूत स्वाद पसंद करते हैं, तो आपको डार्क ब्राउन शुगर पसंद आएगी।
10. शहद की तरह स्वाद के लिए, नारियल के फूल की चीनी बिल्कुल स्वादिष्ट होती है सादे दही में, ताजे फलों के सलाद पर, गर्म चाय में या यहाँ तक कि ताज़े निचोड़े हुए नींबू के रस में दिन की अच्छी शुरुआत करने के लिए!
नारियल फूल चीनी वास्तव में क्या है?
नारियल फूल चीनी या "नारियल चीनी" पूरी तरह से प्राकृतिक है। यह एक फूल से आता है जिसे "नारियल न्यूसीफेरा".
यह एक प्रकार का नारियल का ताड़ है जो ज्यादातर उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पाया जाता है, खासकर दक्षिण अमेरिका और भारत में।
जैसे ही यह 15 साल की उम्र तक पहुंचता है, यह पेड़ एक स्वादिष्ट रस पैदा करता है।
यह बड़ी मात्रा में ऐसा करता है क्योंकि हम प्रतिदिन 25 किलो तक निकाल सकते हैं!
फसल हालांकि थोड़ी खतरनाक है ... आपको नारियल के पेड़ की चोटी पर चढ़ना है, फिर नारियल के फूलों के तनों को जोर से हिलाना है।
उन्हें हिलाकर, हम इस प्रकार रस को निकालने में सफल होते हैं जो इसके सिरे से जुड़े कंटेनर में एकत्र किया जाता है।
एक बार कटाई के बाद, नारियल के फूल के रस को गर्म किया जाता है ताकि सारा पानी वाष्पित हो जाए और केवल एक स्वादिष्ट चाशनी बनी रहे। यह नारियल का अमृत या "नारियल चीनी" है।
इस बिंदु पर, यह अभी भी तरल है। फिर, इसे छोटे क्रिस्टलीकृत अनाज में बदलने के लिए, हजारों छोटे क्रिस्टल बनने तक इस सिरप को यांत्रिक रूप से हिलाया जाता है।
वहाँ तुम जाओ, नारियल के फूल की चीनी चखने के लिए तैयार है!
सस्ते नारियल के फूल की चीनी कहाँ मिलेगी?
यदि नारियल चीनी के लाभों और लाभों ने आपको आश्वस्त किया है, तो आप इसे जैविक दुकानों में पा सकते हैं ...
... लेकिन इंटरनेट पर भी। मैं इसकी अनुशंसा करता हूं कि मैं अपने केक और चाय दोनों को मीठा करने के लिए हर दिन उपयोग करता हूं।
आपकी बारी...
क्या आपने नारियल के फूल की चीनी की कोशिश की है? अगर आपको यह खाना पसंद है तो हमें कमेंट में बताएं। हम आपसे सुनने के लिए इंतजार नहीं कर सकते!
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