वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नट्स के 7 लाभ: एन ° 4 अतुल्य है!
सबसे सरल खाद्य पदार्थ अक्सर आपके लिए सबसे अच्छे होते हैं।
सभी पागलों का यही हाल है...
... लेकिन विशेष रूप से सबसे प्रसिद्ध: मैंने अखरोट का नाम दिया।
यह आश्चर्यजनक है, इन सभी स्वस्थ पोषक तत्वों को मान्यता प्राप्त लाभों के साथ जो प्रकृति माँ ने डालने में कामयाबी हासिल की है एक छोटे से खोल में !
दरअसल, नट्स पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।
नट्स में होते हैं (सावधान रहें, सूची लंबी है): प्रोटीन, स्वस्थ फैटी एसिड, फाइबर, प्लांट स्टेरोल, एंटीऑक्सिडेंट, और विटामिन और खनिज भी प्रचुर मात्रा में।
सभी वैज्ञानिक अध्ययन इसे दिखाते हैं: सभी मेवों की रानी अखरोट है।
दरअसल, वैज्ञानिक शोधों से पता चला है कि अखरोट के पेड़ का फल अखरोट इसे खाने वालों के स्वास्थ्य में सुधार लाता है।
होम्योपैथिक खुराक में, नट्स कई लाभों के साथ एक प्राकृतिक "दवा" के रूप में कार्य करते हैं।
और प्रति दिन 1 किलो खाने की जरूरत नहीं है! प्रतिदिन केवल 30 ग्राम अखरोट की गुठली इसके लाभों का आनंद लेने के लिए पर्याप्त है।
यह खाने के लिए नीचे आता है एक दिन में केवल 7 नट्स !
नट्स खाने के 7 कारण
अखरोट आम अखरोट के पेड़ का फल है। वे ट्री परिवार से ताल्लुक रखते हैं जो ट्री नट्स पैदा करता है।
इसमें शामिल हैं, लेकिन इन्हीं तक सीमित नहीं हैं: हेज़लनट्स, काजू, पिस्ता, पाइन नट्स, पेकान, ब्राज़ील नट्स और मैकाडामिया नट्स।
जान लें कि प्रत्येक ट्री नट का अपना पोषण मूल्य होता है। लेख के अंत में तालिका देखें।
उदाहरण के लिए, 30 ग्राम अखरोट आपके दैनिक सेवन का 100% ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रदान करते हैं।
यह बिना खोल के 7 नट्स के बराबर है, और यह कॉपर, मैंगनीज सल्फेट और विटामिन बी के महत्वपूर्ण योगदान का भी प्रतिनिधित्व करता है8.
नट्स के कई फायदे विज्ञान द्वारा बार-बार सिद्ध किए गए हैं। यहाँ नट्स के 7 सबसे आश्चर्यजनक लाभ दिए गए हैं:
1. नट्स कैंसर के खतरे को कम करते हैं
नट्स न सिर्फ प्रोस्टेट कैंसर बल्कि ब्रेस्ट कैंसर के खतरे को भी कम करते हैं।
डेविस में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के इस अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने चूहों पर नट्स के प्रभाव का परीक्षण किया, जिससे उन्हें एक इंसान के लिए 30 ग्राम नट्स के बराबर मिला।
शोधकर्ताओं ने दिखाया है कि अखरोट चूहों में प्रोस्टेट ट्यूमर के आकार को कम करता है।
दरअसल, नट्स से भरपूर आहार प्रोस्टेट कैंसर के विकास को 30 से 40% तक धीमा कर देता है।
एक दूसरे अध्ययन में, मार्शल यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने स्तन कैंसर के खतरे को देखा।
अध्ययन के अनुसार, प्रतिदिन 56 ग्राम के बराबर नट्स का सेवन स्तन कैंसर के खतरे को 50% तक कम करने में मदद करता है।
शोधकर्ताओं ने पाया है कि एक दिन में मुट्ठी भर नट्स स्तन ट्यूमर की संख्या और आकार को 50% तक कम करने के लिए पर्याप्त हैं।
2. वे हृदय स्वास्थ्य में सुधार करते हैं
नट्स एल-आर्जिनिन में उच्च होते हैं, एक एमिनो एसिड जो उन लोगों के लिए कई फायदे हैं जो हृदय रोग से पीड़ित हैं या जोखिम में हैं।
दूसरी ओर, यदि आप दाद से छुटकारा पाने की कोशिश कर रहे हैं, तो नट्स खाने से बचें या उनमें से कम खाएं। ऐसा इसलिए है क्योंकि बहुत अधिक एल-आर्जिनिन अमीनो एसिड लाइसिन के स्तर को कम कर सकता है, जिससे दाद का प्रकोप हो सकता है।
अखरोट में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA), एक आवश्यक ओमेगा -3 फैटी एसिड भी होता है।
एएलए एक प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ दवा है जो रक्त के थक्कों को बनने से रोकने में मदद करती है।
एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि जो लोग एएलए में उच्च खाद्य पदार्थ खाते हैं उन्हें दिल का दौरा पड़ने की संभावना 50% कम होती है।
लेकिन वह सब नहीं है। एक अध्ययन ने साबित किया है कि दिन में सिर्फ 4 नट्स खाने से आपके एएलए स्तर में काफी वृद्धि होती है। और नट्स का नियमित सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित करता है।
एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि प्रतिदिन 30 ग्राम नट्स खाने से हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।
और इस अध्ययन के अनुसार, अधिक नट्स का सेवन करने से हृदय रोग के उच्च जोखिम वाले लोगों में मृत्यु का जोखिम काफी कम हो गया।
3. मेवा उम्र बढ़ने को धीमा करता है
अखरोट विशेष रूप से एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। जान लें कि एंटीऑक्सिडेंट आपके अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं क्योंकि वे इसमें महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं उम्र बढ़ने से लड़ो.
ये यौगिक मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को कम करते हैं, जो उम्र बढ़ने का कारण हैं।
इसके अलावा, नट्स में एंटीऑक्सिडेंट विशेष रूप से शक्तिशाली होते हैं और केवल बहुत ही दुर्लभ खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं।
"उत्कृष्ट": इस प्रकार शोधकर्ता मुक्त कणों पर नट्स में एंटीऑक्सिडेंट के बेअसर प्रभाव को परिभाषित करते हैं।
इसके अलावा, इस अध्ययन से पता चला है कि नट्स में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स रासायनिक जिगर की क्षति की शुरुआत को रोकते हैं।
इस अध्ययन ने नट्स, विशेष रूप से अखरोट के शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट लाभों का प्रदर्शन किया।
इस अध्ययन द्वारा परीक्षण किए गए सभी नट्स में से, नट्स में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स प्रभावशीलता के मामले में सबसे अच्छे हैं, और सबसे बड़ी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के साथ हैं।
यहां शोधकर्ताओं का निष्कर्ष है: "अखरोट पॉलीफेनोल्स में उच्च होते हैं, जिनमें विवो में एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए जिम्मेदार लिपोप्रोटीन के लिए बाध्य करके उच्च एंटीऑक्सीडेंट शक्ति होती है।
"मनुष्यों में, अध्ययनों से पता चलता है कि अखरोट कोलेस्ट्रॉल, एचडीएल, एलडीएल और ट्राइग्लिसराइड्स जैसे लिपिड के रक्त स्तर में सुधार करते हैं। वे एंडोथेलियल फ़ंक्शन में भी सुधार करते हैं और सूजन को कम करते हैं। बिना किसी वजन के."
4. वे आपका वजन कम करते हैं
हां, नट्स से आपका वजन नहीं बढ़ता है!
इसके विपरीत, वे वजन कम करने और आदर्श वजन हासिल करने में भी आपकी मदद कर सकते हैं।
दरअसल, इस अध्ययन में पाया गया कि जो लोग नियमित रूप से नट्स खाते हैं, या जो कुछ खाद्य पदार्थों को नट्स से बदलते हैं, उनकी कमर की परिधि में लगभग 1 किलो और 1 सेमी से अधिक की कमी होती है।
अंत में जान लें कि नट्स खाने से सिर्फ 3 दिनों में आपके पेट भरे होने का अहसास बढ़ जाता है। नतीजतन, आप कम नाश्ता करते हैं और आपका वजन नियंत्रित करना आसान होता है।
5. वे पुरुष प्रजनन क्षमता में सुधार करते हैं
यह निश्चित रूप से नट्स के कम ज्ञात स्वास्थ्य लाभों में से एक है!
हां, नट्स पुरुष प्रजनन क्षमता में काफी सुधार करते हैं।
अपने पुरुषों के आहार में प्रति दिन 75 ग्राम अखरोट शामिल करके, डेलावेयर विश्वविद्यालय के इन शोधकर्ताओं ने जीवन शक्ति, गतिशीलता और आकारिकी के मामले में शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार देखा है।
अविश्वसनीय, है ना? जब हम आपको बता दें कि नट्स सभी के लिए अच्छे होते हैं!
6. अखरोट की गुठली मस्तिष्क को उत्तेजित करती है
नट्स में विटामिन ई, विटामिन बी सहित कई न्यूरोप्रोटेक्टिव यौगिक होते हैं9, मेलाटोनिन, ओमेगा -3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सिडेंट।
वैज्ञानिक अध्ययनों से संकेत मिलता है कि नट्स खाना मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, खासकर युवा वयस्कों में तर्क कौशल बढ़ाने के लिए।
इस अध्ययन के अनुसार, नट्स सहित एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से उम्र बढ़ने के ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होने वाले अध: पतन में कमी आई।
यह मस्तिष्क के औसत जीवनकाल को भी बढ़ाता है और उम्र बढ़ने के दौरान संज्ञानात्मक और मोटर कार्यों में सुधार करता है।
7. मेवे मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करते हैं
स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले फैटी एसिड की उनकी उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, नट्स टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में चयापचय मापदंडों में सुधार करने के लिए जाने जाते हैं।
टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में अधिक वजन वाले एक अध्ययन से पता चला है कि प्रतिदिन 30 ग्राम नट्स खाने से इंसुलिन का स्तर काफी कम हो जाता है। सिर्फ 3 महीने के बाद.
अखरोट का छिलका भी क्यों खाना चाहिए?
अखरोट की गुठली एक पतली गेरू और थोड़ी कड़वी फिल्म से घिरी होती है।
इसी कड़वाहट से निजात पाने के लिए कुछ लोग मेवा को उबलते पानी में भिगोकर इस फिल्म को हटा देते हैं।
लेकिन इसे हटाया नहीं जाना चाहिए! वास्तव में, शोधकर्ताओं ने गणना की है कि इस फिल्म में नट्स में 90% एंटीऑक्सिडेंट पाए जाते हैं।
इसलिए यह पतली परत आपकी सेहत के लिए सबसे फायदेमंद हिस्सा है!
अपने स्वास्थ्य पर नट्स के लाभों को बढ़ाने के लिए, केवल जैविक, कच्चे और गैर-विकिरणित नट्स का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
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नट्स को कैसे स्टोर करें?
कम ही लोग जानते हैं कि सूखे मेवे एक नाजुक फल होते हैं। वे आसानी से नष्ट हो सकते हैं और इस प्रकार अपने कीमती अमीनो एसिड के लाभों को खो सकते हैं।
यदि आप अपने अखरोट की गुठली थोक में खरीदते हैं, तो ऐसे मेवों से बचें जो मांसल नहीं हैं, एक बासी गंध है, या जिसकी गुणवत्ता आप सत्यापित नहीं कर सकते हैं।
नट्स को कैसे स्टोर किया जाता है यह उनके पकने की डिग्री पर निर्भर करता है।
ताजा मेवों के लिए, उन्हें रेफ्रिजरेटर के क्रिस्पर में डालें और जल्दी से (24 से 48 घंटों के भीतर) खा लें ताकि वे अपना सारा स्वाद बरकरार रख सकें।
सूखे मेवे के लिए, यह विपरीत है। इन्हें ठंडा न रखें, नहीं तो ये अपना सारा अच्छा स्वाद खो देंगे!
आप नट्स को रात भर पानी में भिगोकर रखने से उनकी गुणवत्ता में सुधार हो सकता है। यह निरोधात्मक एंजाइम और फाइटिक एसिड को हटाने में मदद करेगा।
भिगोने के बाद, उन्हें कम तापमान (40 और 45 डिग्री सेल्सियस के बीच) पर तब तक सुखाएं जब तक कि वे अपने स्वादिष्ट कुरकुरे बनावट को फिर से हासिल न कर लें।
नट्स का स्वाद कैसे लें?
कुरकुरे, स्वाद में मक्खनदार और कड़वाहट के संकेत के साथ, मेवे खाने में स्वादिष्ट होते हैं।
यह सबसे शक्तिशाली चीज, जैसे रोक्फोर्ट, या सबसे हल्का, जैसे ताजा बकरी पनीर के साथ पूरी तरह से चला जाता है।
बेकिंग में, आप इसे मार्जिपन, शहद, कारमेल में लपेट सकते हैं या केक को सजाने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
यहां तक कि अगर आपको नट्स का स्वाद पसंद नहीं है, तब भी आप उनके चिकित्सीय लाभों का आनंद ले सकते हैं।
अपनी विटामिन स्मूदी बनाते समय इसे ब्लेंडर में डालें।
नट्स केवल ऐसे नट्स नहीं हैं जिनके स्वास्थ्य लाभ हैं। दूसरों को भी उनके लाभों से लाभ उठाने के लिए परीक्षण करने में संकोच न करें।
2 बोनस टिप्स
- आपके पास घर पर नटक्रैकर नहीं है? आपको एक खरीदना भी नहीं है! आप इस ट्रिक से केवल अपने हाथों का उपयोग करके उन्हें आसानी से तोड़ सकते हैं।
- आप अपने लकड़ी के फर्नीचर से खरोंच और अन्य खरोंच मिटाने के लिए एक साधारण अखरोट का उपयोग कर सकते हैं! यहां ट्रिक देखें।
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