घर का बना मिंट सिरप पकाने की विधि।
पुदीना, एक बार जब आप इसे अपने बगीचे में रखते हैं, तो यह बढ़ता है, बढ़ता है और आप नहीं जानते कि इसके साथ क्या करना है।
टकसाल जलसेक से थक गए? यहां आपके पुदीने को स्वादिष्ट चाशनी में बदलने की विधि दी गई है।
मैं आपको घर पर बनाने के लिए मिंट सिरप रेसिपी प्रदान करती हूं।
और जो लोग अपने फिगर पर ध्यान देते हैं, उनके लिए पाउडर स्टीविया के साथ एक हल्का नुस्खा।
अवयव
- 300 ताजे पुदीने के पत्ते (15 से 20 पुदीने की टहनी के बराबर)
- 60 सीएल पानी
- 600 ग्राम चीनी
- फूड कलरिंग, अगर आप वाकई चाहते हैं कि चाशनी हरी हो।
100% प्राकृतिक बनाने के लिए, हम सिरप को रंगने से बचना पसंद करते हैं, लेकिन मैं इसे रोकना पसंद करता हूं ताकि आप आश्चर्यचकित न हों: अंतिम रंग हरे से भूरे रंग के करीब होगा!
कैसे करना है
1. पुदीने के पत्तों को छीलकर ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें। सावधान रहें, चाशनी को तीव्र स्वाद देने के लिए आपको कम से कम 300 की आवश्यकता होगी।
2. एक सॉस पैन में पुदीना, पानी और चीनी डालें।
3. मध्यम आँच पर सब कुछ उबाल लें। जब मिश्रण में उबाल आ जाए, तो आंच को अधिकतम कर दें ताकि इसे लगभग 10 मिनट तक उबलने दें। मिश्रण चिकना और चाशनी जैसा होना चाहिए।
4. आंच से उतार लें और ठंडा होने दें। अगर हम हरे पुदीने की चाशनी लेना पसंद करते हैं (मुझे यह मेरे कॉकटेल में अधिक सुंदर लगती है!) यह रंग भरने की कुछ बूंदों को डालने का समय है।
5. जब आपकी तैयारी बहुत ठंडी हो, तो एक कोलंडर या साफ कपड़े का उपयोग करके, प्राप्त मिश्रण को सीधे अपनी पसंद की कांच की बोतल में डालकर छान लें।
परिणाम
वहाँ आप जाते हैं, अब आप जानते हैं कि ताज़ी पुदीने की पत्तियों से घर का बना पुदीना सिरप कैसे बनाया जाता है :-)
अपना खुद का सिरप बनाना आसान है, है ना? और यह स्टोर में खरीदे गए सिरप की तुलना में बहुत अधिक प्राकृतिक है।
संक्षिप्त संस्करण
हल्का चाशनी बनाने के लिए, यहाँ बिना चीनी के पुदीने की चाशनी बनाने की विधि दी गई है।
हां, चीनी के बिना अपना घर का बना पुदीना सिरप बनाना संभव है: बस चीनी को पाउडर स्टीविया से बदलें।
यह शून्य कैलोरी के लिए अल्ट्रा स्वीटनिंग पावर (सफेद चीनी से 300 गुना अधिक) वाला पौधा है जो जैविक दुकानों या इंटरनेट पर पाया जा सकता है।
तो, इस्तेमाल की गई चीनी की मात्रा को स्टीविया की मात्रा में बदलने के लिए, 300 से विभाजित करें। यहाँ हम 600 ग्राम चीनी का उपयोग कर रहे हैं: 600/300 = 2 ग्राम।
हाँ केवल 2 ग्राम! यह झांसा दे रहा है, लेकिन यह काम करता है और यह हैबहुत स्वस्थएस्पार्टेम जैसे मिठास की तुलना में।
किसी भी तरह से, कोई तनाव नहीं, बिक्री के लिए स्टेविया की पेशकश करने वाले अधिकांश ब्रांड अपनी पैकेजिंग पर एक चीनी / स्टेविया रूपांतरण चार्ट प्रदान करते हैं।
"क्लासिक" सिरप के लिए, चीनी एक प्राकृतिक परिरक्षक होने के कारण, सिरप का सेवन तीन सप्ताह के भीतर किया जा सकता है। स्टेविया संस्करण के लिए, मेरा सुझाव है कि आप इसे जल्दी से (अधिकतम एक सप्ताह) सेवन करें।
एक सुपर कम लागत
आपके बगीचे में पुदीना नहीं है?
- 40 ग्राम पुदीना: 65 € प्रति किलो या 2.60 € पर
- 600 ग्राम चीनी: € 1.30 प्रति किलो या € 0.78 . पर
- 2 ग्राम स्टेविया: € 24.80 प्रति किलो पर, यानी € 0.05
या टकसाल सिरप क्लासिक संस्करण की एक बोतल मेरे पास वापस आ रही है3.38 € या 2.65 € पर एक हल्का संस्करण।
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