स्वादिष्ट और बनाने में आसान: ओवन में भुनी हुई गोभी की रेसिपी.
जब मैं छोटा था, मुझे नहीं लगता कि मैंने कभी फूलगोभी खाई है।
गंभीरता से।
कोई फूलगोभी कभी हमारे घर से नहीं गुजरी...
सौभाग्य से, तब से चीजें बदल गई हैं!
मैंने इसे पकाने के सभी तरीके खोज लिए हैं और आज मैं आपके साथ साझा कर रहा हूं जो मुझे पसंद है।
यह भुनी हुई फूलगोभी रेसिपी परिवार या दोस्तों के साथ रात के खाने के लिए एकदम सही है।
यह सबसे स्वादिष्ट है जिसे आप अपने जीवन में खाएंगे! नज़र :
आज फूलगोभी एक ऐसी सब्जी है जो मेरे फ्रिज में नियमित रूप से मिल जाती है।
इसलिए मुझे इसे तैयार करने के लिए नए तरीकों की जरूरत थी ताकि मेरी प्लेट रूटीन से बच जाए।
सौभाग्य से, फूलगोभी पकाने के बहुत सारे रचनात्मक तरीके हैं।
और यह ओवन-भुना हुआ फूलगोभी नुस्खा मेरे लिए सबसे अच्छा है!
ऐसा सोचने वाला मैं अकेला नहीं हूं क्योंकि मेरी 3 साल की बेटी ने कल रात इस व्यंजन का आधा हिस्सा खा लिया था!
1 भुनी हुई गोभी के लिए सामग्री
- फूलगोभी का एक सिर
- जैतून का तेल या एवोकैडो तेल
- मक्खन
- कटा हुआ अजमोद
- एक डिश जो ओवन में जाती है
- बेकिंग पेपर
कैसे करना है
1. अपने ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. फूलगोभी की जड़ को काट लें।
3. फूलगोभी को तोड़े बिना पत्ते और तनों को हटा दें जो बहुत सख्त हैं।
4. इसे जल्दी से पानी के नीचे से गुजारें।
5. इसे साफ कपड़े से पोछकर सुखा लें।
6. फूलगोभी के ऊपर उदारतापूर्वक जैतून का तेल डालें। यह पूरी तरह से भुनी हुई फूलगोभी की कुंजी है।
7. फिर नमक डालें (यदि आप चाहें तो काली मिर्च)।
8. अपने हाथों से, फूलगोभी की पूरी सतह पर जैतून का तेल और नमक समान रूप से वितरित करें।
9. फूलगोभी को बेकिंग डिश में रखें और इसे एल्युमिनियम फॉयल या बेकिंग पेपर से ढक दें, इस बात का ध्यान रखें कि कोई छेद न रह जाए।
मैं इस तरह कच्चे लोहे के पैन से खाना बनाना पसंद करती हूं। लेकिन अगर आप नहीं करते हैं, तो कोई भी ओवन-सुरक्षित पकवान करेगा।
हालांकि, ध्यान दें कि कच्चा लोहा पैन का उपयोग करना एक आकर्षक गैर-विषाक्त विकल्प है। यह भोजन में लोहे के कणों को शामिल करने से बचता है, जो खराब नहीं है ;-)
10. फूलगोभी को उसके आकार के आधार पर 40 से 50 मिनट तक पकाएं।
11. यह पक गया है या नहीं, यह जानने के लिए चाकू से चेक करें। यदि चाकू बिना किसी प्रतिरोध के आसानी से डूब जाता है, तो यह अच्छा है।
12. पन्नी को हटा दें और फूलगोभी को 5-10 मिनट के लिए हल्का भूरा होने तक भून लें।
इस पर नज़र रखें ताकि यह जले नहीं क्योंकि कच्चा लोहा पैन आग बुझने पर भी गर्मी देना जारी रखता है।
13. तीन बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। इसे पालक के साथ मिलाएं।
14. फूलगोभी के ऊपर मिश्रण डालें, जबकि यह अभी भी गर्म है।
एक बार कट जाने के बाद, आपको इसे फिर से नमक करना पड़ सकता है।
परिणाम
और आप जाइये, आपकी भुनी हुई फूलगोभी तैयार है :-)
दोपहर के भोजन का आनंद ! मेरे लिए फूलगोभी खाने का यह सबसे अच्छा तरीका है!
एक दोस्त ने मुझे यह भी बताया कि उसने फूलगोभी को प्रेशर कुकर में और फिर ओवन में कुछ मिनट के लिए ब्राउन करने के लिए पकाया।
बोनस टिप
इस रेसिपी से फूलगोभी बहुत कुरकुरी रहती है।
यदि आप बहुत ही कोमल फूलगोभी खाना पसंद करते हैं, तो प्रेशर कुकर तकनीक का उपयोग करें या ओवन में डालने से पहले इसे कई टुकड़ों में काट लें।
आप एल्यूमीनियम पन्नी को चर्मपत्र कागज से भी बदल सकते हैं।
आपकी बारी...
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