बेकिंग सोडा और सोडियम में क्या अंतर है?

बेकिंग सोडा... हमारी तरह आप भी इस जादुई पाउडर के कई उपयोगों से खुश होंगे :-)

बेकिंग सोडा 100% पर्यावरण के अनुकूल, सस्ता, बायोडिग्रेडेबल, गैर-विषाक्त, गैर-ज्वलनशील है जो प्राचीन काल से आसपास रहा है।

सामान्य है कि यह हमारे सुझावों की प्रमुख सामग्रियों में से एक है!

लेकिन, क्या आपने देखा कि इस चमत्कारी उत्पाद के कई नाम हैं?

"बाइकार्बोनेट", "बेकिंग सोडा", "सोडियम बाइकार्बोनेट", "फूड बाइकार्बोनेट", "विची साल्ट", कनाडा में "छोटी गाय", आदि।

सौभाग्य से, यहाँ है अंतर इन सभी अपीलों के बीच:

बेकिंग सोडा और सोडियम और भोजन में क्या अंतर है?

बेकिंग सोडा या सोडियम बाइकार्बोनेट?

बाइकार्बोनेट के 3 सबसे आम नाम हैं:

- « पाक सोडा »,

- « सोडियम बाइकार्बोनेट »,

- और, काफी सरलता से, " बिकारबोनिट ».

तो इन अपीलों में क्या अंतर है?

यह ऐसा ही है। वहां कोई नहीं है!

चाहे वह "बेकिंग सोडा" हो या "सोडियम बाइकार्बोनेट", ये 2 नाम एक ही उत्पाद को संदर्भित करते हैं!

इसके अलावा, आपको पता होना चाहिए कि ये नाम पूरी तरह से तुच्छ हैं।

क्योंकि बेकिंग सोडा का असली नाम है "सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट ". लेकिन हे, यह एक नाम के रूप में थोड़ा लंबा रहा है।

और विभिन्न नामों के वास्तविक कट्टरपंथियों के लिए, यह जान लें कि बाइकार्बोनेट का लैटिन नाम है नैट्री हाइड्रोजनोकार्बन.

थोड़ा आखिरी? खाद्य उद्योग में इसका कोड है " E500 ».

विभिन्न प्रकार के बाइकार्बोनेट

"बेकिंग सोडा", "सोडियम बाइकार्बोनेट": वही लड़ाई! यही स्थापित है। मक्का ...

... लेकिन दूसरी तरफ, अलग हैं प्रकार बेकिंग सोडा का।

उनका मुख्य अंतर बाइकार्बोनेट की शुद्धता में है। यह ठीक शुद्धता का स्तर है जो उत्पाद के उपयोग को निर्धारित करेगा।

यहाँ बेकिंग सोडा के 3 मुख्य प्रकार दिए गए हैं:

1. "भोजन" बेकिंग सोडा

यहाँ भोजन के लिए बेकिंग सोडा का एक उदाहरण दिया गया है।

यह सबसे आसानी से मिलने वाला बेकिंग सोडा है। यदि आप इसे सुपरमार्केट में खरीदते हैं, तो यह खाने योग्य बेकिंग सोडा होने की संभावना से अधिक है। बॉक्स को देखें, आमतौर पर उस पर लिखा होता है।

आहार बाइकार्बोनेट के कई फायदे हैं:

- यह सस्ती है। यह महंगे सफाई उत्पादों के लिए एक बढ़िया प्रतिस्थापन है।

- यह बहुमुखी है। यह कई घरेलू कार्यों (सफाई, DIY, पालतू जानवर, आदि) के लिए बहुत उपयोगी है।

- इसका सेवन बिना किसी विरोध के किया जा सकता है। इसका मतलब है कि आप इसके साथ खाना बना सकते हैं (उदाहरण के लिए, खाना पकाने के पानी में), और आप इसे अपनी सुंदरता और स्वास्थ्य देखभाल के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

2. "तकनीकी" बेकिंग सोडा

यहां "तकनीकी" बेकिंग सोडा का एक उदाहरण दिया गया है।

"तकनीकी बाइकार्बोनेट" या "तकनीकी बाइकार्बोनेट" में बेकिंग सोडा की तुलना में कम शुद्धता होती है।

चेतावनी : यह घरेलू बेकिंग सोडा मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त है! इसलिए इसका प्रयोग विशेष रूप से भोजन बनाने के लिए या सौंदर्य और स्वास्थ्य देखभाल के लिए न करें।

इसकी उपयोगिता घर के कामों तक ही सीमित रहनी चाहिए। और फिर, त्वचा की जलन से बचने के लिए रबर के दस्ताने पहनने की सलाह दी जाती है।

सबसे अधिक बार, यह बेकिंग सोडा है जो DIY स्टोर में पाया जा सकता है। खाद्य बेकिंग सोडा की तुलना में अधिक अपघर्षक, घरेलू कामों, बागवानी और DIY के लिए तकनीकी बेकिंग सोडा का उपयोग किया जा सकता है।

3. "दवा" बाइकार्बोनेट

यहां "फार्मास्युटिकल" सोडियम बाइकार्बोनेट का एक उदाहरण दिया गया है।

"फार्मास्युटिकल बाइकार्बोनेट" बाइकार्बोनेट में सबसे शुद्ध (और इसलिए सबसे महंगा) है।

इसका उपयोग विशेष रूप से चिकित्सा उद्देश्यों के लिए किया जाता है - यही कारण है कि यह केवल फार्मेसियों में पाया जा सकता है।

सिद्धांत रूप में, आप इसे खाना पकाने, सफाई, शरीर की देखभाल आदि के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन इसकी कीमत को देखते हुए यह बहुत किफायती विकल्प नहीं होगा।

किस प्रकार के बेकिंग सोडा का उपयोग करना है?

कोई फोटो नहीं है। इस चमत्कारिक उत्पाद के सभी दैनिक उपयोगों के लिए, भोजन बेकिंग सोडा चुनें।

यह सस्ती, बहुमुखी और खोजने में आसान है।

बेकिंग सोडा कहां से खरीदें?

आप नहीं जानते कि ब्रियोचिन खाद्य बेकिंग सोडा या कोई अन्य ब्रांड कहां मिलेगा?

आप उन्हें सीधे यहां ऑनलाइन खरीद सकते हैं या इस विषय पर हमारे लेख को यहां क्लिक करके पढ़ सकते हैं।

आप इसे सुपरमार्केट के "नमक" या "घरेलू" विभागों में भी पा सकते हैं।

सामान्य सावधानियां

इसकी उच्च सोडियम सामग्री के कारण, बाइकार्बोनेट के लंबे समय तक अंतर्ग्रहण की अनुशंसा नहीं की जाती है।

यदि आप दिल की विफलता से पीड़ित हैं, तो इसका उपयोग contraindicated है।

बेशक, सामान्य ज्ञान यह निर्धारित करता है कि आप बाइकार्बोनेट को दवा के रूप में उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।

यहाँ है ! हमें उम्मीद है कि विभिन्न प्रकार के बाइकार्बोनेट के बीच भ्रम को दूर कर दिया गया है।

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