माई सीक्रेट होममेड ड्रेसिंग रेसिपी।
पिछले हफ्ते मैंने अपने घर पर 3 दोस्तों को रात के खाने के लिए आमंत्रित किया।
बेशक, मैंने अपने घर की ड्रेसिंग के साथ एक अच्छा सलाद बनाया।
शाम के अंत में तीनों ने मेरी ड्रेसिंग की तारीफ की।
अचानक, मैंने अपने आप से कहा कि अब समय आ गया है कि मैं अपना घर का बना ड्रेसिंग नुस्खा आपके साथ !
और अगर आप मेरे जैसे हैं, तो आपका कैलोरी काउंटर हर बार दोस्तों के साथ बड़ा भोजन करने पर फट जाता है :-)
इस स्वादिष्ट vinaigrette के साथ, आप अपने आप को उन सभी बड़े भोजन के बीच स्वादिष्ट सलाद के साथ भरने में सक्षम होंगे, जो कैलोरी से भरे हुए हैं।
मैं सालों से अपनी खुद की सलाद ड्रेसिंग बना रहा हूं। और यह रेसिपी मेरी पसंदीदा है।
मैं इसे 7 साल से हर हफ्ते बना रहा हूं। इसे रखने के लिए मैं जैम जार का इस्तेमाल करता हूं।
यह मेरे पति थे जिन्होंने मुझे अपना घर का बना विनैग्रेट तैयार करने का विचार दिया। वह और मेरे दोस्त इसे स्टोर से खरीदे गए सलाद ड्रेसिंग से काफी बेहतर पाते हैं।
यह नुस्खा अब तक हमारा पसंदीदा है, साथ ही यह है तैयार करने में बहुत आसान ! मुझे आशा है कि आप भी इसे आजमाएंगे :-)
घर का बना विनैग्रेट बनाने के लिए 3 टिप्स
इस घर का बना विनिगेट तैयार करने के लिए, है पालन करने के लिए 3 टिप्स :
टिप # 1
पहली युक्ति का उपयोग करना है सफेद बेलसमिक सिरका.
सफेद अंगूर से बने इस सिरके के होने का फायदा है नरम और भुलक्कड़.
और मैं आपको तुरंत आश्वस्त करता हूं: इस सिरका की कीमत बहुत अधिक नहीं है। मैं इस 100% कार्बनिक सफेद बेलसमिक सिरका की सलाह देता हूं।
ध्यान दें: अधिकांश सलाद ड्रेसिंग व्यंजनों में 1 भाग सिरके के लिए 2 भाग तेल की सलाह दी जाती है।
व्यक्तिगत रूप से, मैं अपने vinaigrette को सिरका के अधिक स्पष्ट स्वाद के साथ पसंद करता हूं: अचानक, मैंने डाल दिया तेल और सिरका बराबर भागों में.
लेकिन अगर आप कम सिरका पसंद करते हैं, तो नुस्खा को समायोजित करें ताकि इसका स्वाद कम स्पष्ट हो।
टिप # 2
स्वादिष्ट विनैग्रेट बनाने की दूसरी युक्ति का उपयोग करना है ठीक डिजॉन सरसों।
सरसों तेल और सिरके के बीच एक बाइंडर है (यदि आप बाइंडर का उपयोग नहीं करते हैं तो वे अच्छी तरह से नहीं मिलते हैं)।
मैं हमेशा अपने ड्रेसिंग में क्लासिक डिजॉन सरसों का उपयोग करता हूं, जब तक कि मुझे जड़ी-बूटियों या मसालों के साथ सरसों न मिल जाए।
उदाहरण के लिए, इस ड्रेसिंग रेसिपी के लिए तारगोन सरसों एक बढ़िया बदलाव है।
इसके अलावा, विनिगेट का स्वाद बढ़ाने के लिए अपनी पसंद की जड़ी-बूटियों और मसालों को जोड़ने में संकोच न करें।
अपनी पसंदीदा जड़ी बूटियों में से एक जोड़ने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए: अजवायन के फूल, तारगोन, तुलसी, डिल, चिव्स या अजवायन।
जड़ी बूटियों का अपना मिश्रण चुनें, फिर उन्हें बारीक काट लें। मात्रा के लिए, आपको 1 या 2 बड़े चम्मच बारीक जड़ी-बूटियाँ चाहिए।
टिप # 3
तीसरा रहस्य a . जोड़ना है छोटे प्याज़. शलोट लहसुन की एक किस्म है, प्याज का चचेरा भाई।
मेरी राय में, shallots अज्ञात हैं और खाना पकाने में पर्याप्त रूप से उपयोग नहीं किए जाते हैं!
यदि आपने कभी एक नहीं खरीदा है, तो लहसुन लहसुन के समान ही है।
इसे काटने के लिए एक छोटी सी युक्ति: इसे काटने से पहले छोटे क्षैतिज और ऊर्ध्वाधर स्लाइस काट लें (जैसा कि फोटो में है)।
अवयव
6 से 8 लोगों के लिए:
- सफेद बेलसमिक सिरका के 6 सीएल (लगभग 4 बड़े चम्मच)
- 2 चम्मच बारीक डीजॉन सरसों
- 1 शलजम, बारीक कटा हुआ
- 1 चुटकी नमक
- 2 चुटकी ताजी काली मिर्च, पिसी हुई
- 6 सीएल जैतून का तेल (लगभग 4 बड़े चम्मच)
कैसे करना है
1. एक कांच के जार में सिरका, सरसों, प्याज़, नमक और काली मिर्च डालें।
2. ढक्कन को सुरक्षित रूप से बंद कर दें।
3. जोश से हिलाएं।
4. जैतून का तेल डालें।
5. फिर से हिलाओ।
परिणाम
वहाँ तुम जाओ, आपका स्वादिष्ट घर का बना विनैग्रेट तैयार है :-)
इसका आनंद लेने के लिए ड्रेसिंग को सलाद में शामिल करें। दोपहर के भोजन का आनंद !
और आप ? आप अपना विनैग्रेट कैसे तैयार करते हैं? टिप्पणियों में अपने व्यंजनों को हमारे साथ साझा करें: हम आपसे सुनने के लिए इंतजार नहीं कर सकते! :-)
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