मैकडॉनल्ड्स में 10 जहरीले तत्व आप इसे जाने बिना खाते हैं।
मैकडॉनल्ड्स दुनिया की सबसे बड़ी फास्ट फूड चेन है।
लेकिन अमेरिकी दिग्गज की छवि बहुत ही विरोधाभासी है।
एक तरफ, हम सभी जानते हैं कि मैकडॉनल्ड्स का खाना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है.
लेकिन दूसरी ओर, मैकडॉनल्ड्स को दुनिया भर में और सस्ती कीमतों पर मौजूद होने का फायदा है।
यदि आप संतुलित भोजन की तलाश में हैं, तो निश्चित रूप से आपको यह मैकडॉनल्ड्स में नहीं मिलेगा!
वैज्ञानिक अनुसंधान का एक बढ़ता हुआ शरीर इंगित करता है कि "जंक फूड" का सीधा संबंध मधुमेह, कैंसर और हृदय रोग जैसी गंभीर बीमारियों से है।
फिर भी इन वैज्ञानिक निश्चितताओं के बावजूद, मैकडॉनल्ड्स अरबों और अरबों भोजन परोस रहा है।
मैकडॉनल्ड्स की विश्वव्यापी सफलता मुख्य रूप से इस तथ्य पर आधारित है कि इसके "रेस्तरां" हर गली-नुक्कड़ पर मौजूद हैं।
फास्ट फूड जायंट हर जगह है: हवाई अड्डों में, शॉपिंग सेंटरों में, पर्यटन क्षेत्रों में, शहरों की मुख्य धमनियों पर (जैसे चैंप्स-एलिसीस)।
दुनिया भर में कई लोग इस अस्वास्थ्यकर आहार के आदी हैं।
दुर्भाग्य से मैकडॉनल्ड्स की सफलता और लोकप्रियता भाप से बाहर निकलती नहीं दिख रही है।
यह उच्च समय है जहरीले तत्वों की खोज करें जो आप मैकडॉनल्ड्स की तैयारी में खाते हैं:
1. एक्रिलामाइड
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मैकडॉनल्ड्स के मेनू पर पेश किए जाने वाले खाद्य पदार्थ एक देश से दूसरे देश में थोड़े भिन्न हो सकते हैं।
लेकिन एक तला हुआ भोजन है जो दुनिया भर के सभी मैकडॉनल्ड्स में पाया जा सकता है: फ्रेंच फ्राइज़.
और इन फ्राइज़ में एक उत्पाद होता है स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक: एक्रिलामाइड।
एक्रिलामाइड एक प्राकृतिक घटक से बहुत दूर है जैसा कि आप यहां विकिपीडिया पर देख सकते हैं।
यह एक सिंथेटिक उत्पाद है जो भोजन को तलते समय बनता है - मैकडॉनल्ड्स में खाना पकाने के सबसे आम तरीकों में से एक।
हालांकि, मैकडॉनल्ड्स के फ्राइज़ में एक्रिलामाइड की दर विशेष रूप से अधिक है।
एक्रिलामाइड और कैंसर के बीच संबंध का प्रश्न पहले से कहीं अधिक सामयिक है।
दरअसल, यह अणु कार्सिनोजेनिक है और जानवरों में नर प्रजनन क्षमता को प्रभावित करता है (यह अभी तक मनुष्यों में अध्ययन नहीं किया गया है)।
ज्ञात हो कि विश्व स्वास्थ्य संगठन एक्रिलामाइड को मानता है एक वास्तविक स्वास्थ्य जोखिम।
भोजन का खाना पकाने का समय भी एक्रिलामाइड के स्तर को निर्धारित करता है: जितना अधिक भोजन तला हुआ होगा, एक्रिलामाइड का स्तर उतना ही अधिक होगा।
उदाहरण के लिए, बहुत लंबे समय तक पके हुए और भूरे रंग के फ्राई में कम समय के लिए पके हुए फ्राइज़ की तुलना में अधिक एक्रिलामाइड होता है।
यम!
2. एज़ोडीकार्बोनामाइड
मैकडो के हैमबर्गर बन्स में रासायनिक गाढ़ा करने वाले एजेंट होते हैं जो उन्हें बेहतर पकड़ प्रदान करते हैं।
मैकडॉनल्ड्स का उपयोग एज़ोडीकार्बोनामाइड इसके सभी हैमबर्गर बन्स में - क्लासिक तिल के बीज की ब्रेड से लेकर इसके "विशेष" सैंडविच की ब्रेड तक।
हालांकि, एज़ोडिकार्बोनामाइड एक रसायन है जिसका उपयोग योग मैट और खेल के जूते के निर्माण में किया जाता है। बस कि !
यह नारंगी-पीले रंग के पाउडर के रूप में होता है जिसमें सूजन के गुण होते हैं, इस प्रकार यह रबर को कोमलता और लोच प्रदान करता है।
सौभाग्य से, खाद्य योज्य के रूप में एज़ोडिकार्बोनामाइड का उपयोग यूरोपीय संघ में प्रतिबंधित है।
इसके अलावा, सिंगापुर में, एज़ोडिकार्बोनामाइड के उपयोग पर 15 साल की जेल की सजा और € 450,000 का जुर्माना लगाया जा सकता है!
दुर्भाग्य से, एक और घटक है जिसे अभी भी यूरोप में अनुमति है: हाइड्रोजनीकृत तेल।
और जैसा कि मैकडो खुद अपनी साइट पर कहते हैं, उनके उत्पाद एक तरल मार्जरीन से बने होते हैं जिसमें शामिल हैंतेल आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत सोयाबीन।
आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों में अत्यधिक उच्च सामग्री होती है ट्रांस फैटी एसिड.
हालांकि, इस प्रकार के फैटी एसिड को बढ़ाने के लिए जाना जाता है दिल की समस्याओं का खतरा तथा मधुमेह प्रकार 2।
इसके अलावा, ट्रांस फैटी एसिड "खराब कोलेस्ट्रॉल" (एलडीएल कोलेस्ट्रॉल) के स्तर और हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाते हैं।
यम!
3. सोडियम पाइरोफॉस्फेट
सोडियम पाइरोफॉस्फेट एक सिंथेटिक उत्पाद है जिसे अक्सर खाद्य उद्योग में किण्वन के रूप में उपयोग किया जाता है।
के अनुसार जनहित में विज्ञान केंद्र, "सोडियम पाइरोफॉस्फेट की अधिक खपत आहार असंतुलन उत्पन्न करती है जो ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बन सकती है"।
अंडे सैंडविच, उदाहरण के लिए, मैकडॉनल्ड्स की तैयारी है जिसमें उच्च सोडियम पायरोफॉस्फेट सामग्री होती है।
भारी मात्रा में, सोडियम पायरोफॉस्फेट गंभीर सूजन पैदा कर सकता है अगर यह आंखों और त्वचा के संपर्क में आता है या अगर इसे निगला जाता है या साँस में लिया जाता है।
यम!
4. पॉलीडिमिथाइलसिलोक्सेन
मैकडॉनल्ड्स के फ्राइंग तेलों में पॉलीडिमिथाइलसिलोक्सेन का उपयोग एंटी-फोमिंग एजेंट के रूप में किया जाता है।
इन तेलों को फ़िलट्स-ओ-फिश, चिकन मैकनगेट्स और फ्रेंच फ्राइज़ के लिए प्यार से तैयार किया जाता है।
ध्यान दें कि पॉलीडिमिथाइलसिलोक्सेन का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में, कंडीशनर में और यहां तक कि स्तन प्रत्यारोपण में भी किया जाता है।
यम!
5. तृतीयक ब्यूटाइलहाइड्रोक्विनोन (बीएचक्यूटी)
चिकन मैकनगेट्स भी एक ऐसे तेल में बनाए जाते हैं जिसमें एक प्रिजर्वेटिव होता है, तृतीयक ब्यूटाइलहाइड्रोक्विनोन (बीएचक्यूटी).
बीएचक्यूटी एक है पेट्रोलियम व्युत्पन्न विषाक्त और वास्तव में बायोडिग्रेडेबल नहीं ...
इसका उपयोग विशेष रूप से सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में आंखों की छाया बनाने के लिए किया जाता है।
यम!
6. डिसोडियम डाइफॉस्फेट
चिकन मैकनगेट्स बैटर में पाए जाने वाले कई खाद्य योजकों में से एक डिसोडियम डाइफॉस्फेट है।
कई अध्ययनों से संकेत मिलता है कि सोडियम डाइफॉस्फेट की खपत और अल्जाइमर रोग की शुरुआत के बीच एक कड़ी है।
खोज करना : दादा-दादी जो बेबीसिट करते हैं उनमें अल्जाइमर विकसित होने का जोखिम कम होता है।
7. सोडियम बेंजोएट
सोडियम बेंजोएट अधिकांश मैकडॉनल्ड्स सॉस में एक घटक है, साथ ही साथ उनके "रेस्तरां" में पेश किए जाने वाले अधिकांश सोडा भी हैं।
यूनाइटेड किंगडम के एक अध्ययन के अनुसार, सोडियम बेंजोएट और कृत्रिम रंगों के मिश्रण के सेवन का बच्चों में अति सक्रियता से सीधा संबंध है।
अध्ययन बच्चों को सोडियम बेंजोएट और कृत्रिम रंगों वाले खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह देता है।
8. डिसोडियम 5'-राइबोन्यूक्लियोटाइड
डिसोडियम 5'-राइबोन्यूक्लियोटाइड दो स्वाद बढ़ाने वाले, डिसोडियम इनोसिनेट और डिसोडियम लेग्यूएनलेट से बना एक तैयारी है।
इसका उपयोग मैकडॉनल्ड्स के चिकन की तैयारी के साथ-साथ उनके अधिकांश सॉस में भी किया जाता है।
हालांकि, 3 महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए, अस्थमा से पीड़ित लोगों और गाउट से पीड़ित लोगों के लिए डिसोडियम लेग्यूनाइलेट का सेवन खतरनाक है।
9. सोडियम मेटाबिसल्फाइट
सोडियम मेटाबिसल्फाइट औद्योगिक ब्रेड डो के लिए एक अन्य कंडीशनिंग एजेंट है।
लेकिन यह कंडीशनिंग एजेंट सल्फाइट्स के प्रति संवेदनशील लोगों में एलर्जी का कारण बनता है।
इसके अलावा, सल्फाइट कई बीमारियों और स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़े हैं। सूची आगे बढ़ती है: त्वचा की स्थिति, सुस्ती, मधुमेह, सूजन, जोड़ों का दर्द और यहां तक कि स्मृति हानि।
यह भी ध्यान दें कि सोडियम मेटाबिसल्फाइट का उपयोग अपशिष्ट उपचार में और नारियल क्रीम में विरंजन एजेंट के रूप में भी किया जाता है।
यम!
10. उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (SGHF)
अपनी छवि को बहाल करने के लिए, मैकडॉनल्ड्स दुष्प्रचार और ग्रीनवॉशिंग मार्केटिंग अभियानों की एक श्रृंखला चला रहा है।
इसका उद्देश्य स्पष्ट रूप से उनकी तैयारियों में प्रयुक्त जहरीले तत्वों के हानिकारक प्रभावों को कम करना है।
अपनी वेबसाइट पर, वे दावा करते हैं कि उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप (एसजीएचएफ) की संरचना, जो अक्सर उनकी तैयारी में उपयोग की जाने वाली सामग्री है, पारंपरिक चीनी (बेंत या चुकंदर) के समान होती है।
वे यह भी दावा करते हैं कि SGHF का उपयोग "विभिन्न प्रकार के उत्पादों में किया जाता है जो आपको अपने सुपरमार्केट अलमारियों पर मिलते हैं।" SGHF के उपयोग को तुच्छ बनाने की एक स्पष्ट रणनीति।
यह McDo के लिए SGHF के उपयोग की समस्या पर टिप्पणी न करने का भी एक शानदार तरीका है।
दरअसल, कई वैज्ञानिक अध्ययनों से संकेत मिलता है कि SGHF का सेवन मोटापे और हृदय रोगों की उपस्थिति से जुड़ा हुआ है।
होममेड मैकडॉनल्ड्स के बारे में कैसे?
जैसा कि हमने अभी एक साथ देखा: मैकडॉनल्ड्स के खाना पकाने के तेल, हैमबर्गर बन्स और सॉस में जहरीले उत्पाद होते हैं।
आप यह भी कह सकते हैं कि फास्ट फूड की दिग्गज कंपनी की रसोई प्रयोगशालाएँ हैं - प्रयोगशालाएँ जिनमें खाना खाना बहुत उचित नहीं है ...
सौभाग्य से सब कुछ नहीं ख़त्म हुआ! इसका मतलब यह नहीं है कि आपके पास एक अच्छा बर्गर और घर का बना फ्राइज़ नहीं है।
आपको बस इतना करना है कि अपने खुद के गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करें और हमारे घर के बने व्यंजनों को आजमाएं। नज़र :
अमेरिकन चीज़बर्गर रेसिपी फ़ास्ट फ़ूड से भी सस्ती।
अंत में आपके घर के बर्गर के लिए बिग मैक की गुप्त सॉस पकाने की विधि।
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