लहसून और पार्सले के साथ भुने हुए झींगे की स्वादिष्ट रेसिपी (आसान और झटपट).
मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता, लेकिन मुझे झींगा खाना बहुत पसंद है।
और यहाँ सबसे अच्छा झींगा नुस्खा है जो मुझे पता है!
लहसुन और अजमोद के साथ तली हुई यह पैन-तली हुई झींगा बस स्वादिष्ट है।
इसके अलावा, यह वास्तव में आसान और त्वरित है क्योंकि इसमें केवल 15 मिनट लगते हैं और बस!
इन तली हुई चिंराटों के उल्लेख से ही मेरे मुँह में पानी आ जाता है!
यहाँ है लहसुन और अजमोद के साथ झींगा के लिए स्वादिष्ट नुस्खा जो आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा ! नज़र :
अवयव
- 500 ग्राम छिलके वाली और बिना छीली हुई चिंराट
- जतुन तेल
- 60 ग्राम मक्खन
- 120 मिली व्हाइट वाइन (पिनोट)
- 4 बारीक कटी हुई लहसुन की कलियां
- 1 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
- 60 ग्राम कटा हुआ अजमोद
- 1/2 नींबू का रस
- स्पघेटी
- नमक और मिर्च
कैसे करना है
1. झींगे को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
2. मक्खन को टुकड़ों में काट कर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
3. पार्सले को काट कर एक रमेकिन में डाल दें।
4. लहसुन की कलियों को लहसुन प्रेस से काट लें।
5. एक कटोरी में, कटी हुई लहसुन की कलियों को चिली फ्लेक्स के साथ मिलाएं।
6. एक फ्राइंग पैन में जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी डालें और जब हल्का धुआं उठे तो झींगा में डालें।
7. उन्हें कुछ मिनट के लिए तब तक पकाएं जब तक कि उनका रंग अच्छा न हो जाए।
8. झींगा को पैन से निकालें और उन्हें एल्युमिनियम फॉयल की शीट पर रखें।
9. अब स्पेगेटी को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार अलग से पकाएं।
10. अब मिर्च में मिला हुआ लहसुन डालें। यह जलना चाहिए, लेकिन जलना नहीं चाहिए। हिलाओ और तब तक पकाओ जब तक कि लहसुन की महक अच्छी न हो जाए, लेकिन इसे ज़्यादा न पकाएँ।
11. अब वाइन डालें और पैन को वापस आंच पर रख दें। कांपना चाहिए।
12. सब कुछ एक साथ मिलाएं और तब तक उबालें जब तक कि तरल लगभग आधा न हो जाए और शराब की गंध वाष्पित न हो जाए।
13. कड़ाही में ठंडा मक्खन, टुकड़े-टुकड़े करके डालें और बिना रुके सॉस को फेंटें। यह वही है जो इसे चिकना बनाएगा और पानीदार नहीं होगा।
14. पैन को आंच से हटा लें और उसके ऊपर नींबू का रस डालें। अच्छे से घोटिये।
15. अब झींगे को वापस पैन में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सॉस उन पर अच्छी तरह से लग जाए।
16. पैन को तब तक आँच पर लौटाएँ जब तक कि वह उबल न जाए और गर्म न हो जाए।
17. अजमोद डालें और मिलाएँ।
18. पैन के एक आधे हिस्से पर झींगा को स्लाइड करें और अपने पके हुए और अच्छी तरह से पके हुए पास्ता को खाली आधे हिस्से पर रखें।
19. पास्ता को सॉस में अच्छी तरह मिला लें और ध्यान से उनके आधे हिस्से में बदल दें।
20. पास्ता को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और तुरंत परोसें!
परिणाम
और वहां आप जाते हैं, लहसुन और अजमोद सॉस के साथ आपका पैन-तला हुआ झींगा पहले से ही खाने के लिए तैयार है :-)
आसान, तेज़ और स्वादिष्ट, है ना?
इस तीखी और चटपटी डिश का स्वाद आपको बहुत पसंद आएगा।
नींबू, लहसुन और सफेद शराब झींगा के स्वाद को बढ़ाने के लिए पूरी तरह से मेल खाते हैं।
बोनस टिप्स
- समय बचाने के लिए फ्रोजन छिले और बिना कटे हुए झींगे लें.
- ताकि झींगे बहुत मांसल रहें और जैसे ही उन्हें पकाने की आवश्यकता हो, वैसे ही आप एक छोटा सा अचार बना सकते हैं। इसके लिए आपको मैरिनेड के लिए एक चुटकी बेकिंग सोडा और 1 चम्मच नमक चाहिए।
बस एक ढक्कन वाले कंटेनर में नमक और बेकिंग सोडा डालें। फिर आप झींगा डालें और उन्हें नमक और बेकिंग सोडा के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। कंटेनर को बंद करें और 15 मिनट खड़े रहने दें।
आपकी बारी...
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