होममेड फ्राई: 4 रेसिपीज फ्रोजन से सस्ती और बेहतर!
फ्राइज़ की एक अच्छी प्लेट के सामने कैसे विरोध करें?
यह एक सार्वभौमिक समर्थन है जो हम सभी को बहुत कम उम्र से ही क्रैक कर देता है।
यह सच है, कभी-कभी अपने फ्रीजर को खोलना और अपने फ्रोजन फ्राई को 1 किलो आलू को छीलने की तुलना में डीप फ्रायर में रखना आसान होता है।
लेकिन फिर भी आप घर पर खाना बनाकर पूरी लाइन पर विजेता बने रहेंगे।
व्यंजनों की बचत, स्वाद और विविधता की गारंटी!
1. डीप फ्रायर में प्लेन फ्राई
अवयव6 व्यक्तियों के लिए
- 1 किलो आलू, बिंटजे प्रकार (मैदा, वे आपको कुरकुरे और कोमल फ्राई देंगे): € 1.60 प्रति किलो
- 1 लीटर मूंगफली का तेल: € 2.30
- नमक
तैयारी
1. मैं आलू को धोता हूं, छीलता हूं और फ्राई के आकार में काटता हूं (जितना आप चाहें उतना पतला या बड़ा!) उसी मोटाई के।
2. फिर मैं जितना संभव हो उतना स्टार्च निकालने के लिए उन्हें ठंडे पानी की एक धारा के नीचे कुल्ला करता हूं।
3. मैं उन्हें एक चाय के तौलिये में सुखाता हूं और उन्हें अपने डीप फ्रायर में 5 से 6 मिनट के लिए 150 डिग्री तक गर्म करता हूं।
4. मैं उन्हें अपने फ्रायर से निकालता हूं, उन्हें निथारता हूं और उन्हें फिर से अपने फ्रायर में 180 ° पर 3 मिनट के लिए डुबो देता हूं।
5. मैंने उन्हें अतिरिक्त तेल निकालने और उन्हें गंदा करने के लिए शोषक कागज पर रख दिया।
खाना पकाने के इन 2 चरणों का पालन करने से, आप अपनी इच्छानुसार सुनहरे और कुरकुरे फ्राई प्राप्त करेंगे! मूंगफली के तेल का प्रयोग करें जिसे आप हर पांच से छह तलने वाले स्नान में बदल देंगे।
मेरी रेसिपी की कीमत : € 1.60 6 लोगों के लिए यह जानते हुए कि मैं अपने तेल का लगभग 6 बार उपयोग करूंगा। मेरे पास अगले फ्राई के लिए खरीदने के लिए केवल मेरे आलू बचे रहेंगे, जिसका खर्चा € 0.26 1 व्यक्ति के लिए या € 1.60 6 लोगों के लिए।
स्टोर में, 1 किलो फ्रोजन फ्राई की कीमत मुझे औसतन 2 € है और हम अपने घर के बने फ्राइज़ के स्वाद से बहुत दूर हैं!
2. पपरिका के स्पर्श के साथ बेक्ड आलू
6 लोगों के लिए सामग्री
- 1 किलो आलू, बिंटजे प्रकार: € 1.60 प्रति किलो
- 2 चम्मच मीठी पपरिका
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नमक
तैयारी
1. मैं आलू को धोता हूं, छीलता हूं और आलू का आकार प्राप्त करने के लिए उन्हें 4 में काटता हूं। मैं उन्हें ठंडे पानी के नीचे धोता हूं।
2. एक बड़े कटोरे में, मैं अपना जैतून का तेल, अपनी पपरिका और मैं अपने आलू डालता हूं।
3. मैं सब कुछ अच्छी तरह मिलाता हूं और 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने देता हूं।
4. मैं अपने ओवन को 210 ° (थर्मोस्टेट 7) पर प्रीहीट करता हूँ और अपने ओवन की बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर की एक शीट रखता हूँ।
5. मेरे पास मेरे आलू बिना ओवरलैप किए हैं और उन्हें 30 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया है।
6. मैं सेवा करने से पहले गंदा करता हूं।
यदि आप मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो मैरिनेड तैयार करते समय एक अतिरिक्त चम्मच पपरिका और थोड़ा लहसुन मिलाएं।
आप अपने आलू को प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ छिड़क कर भी इस नुस्खा को अस्वीकार कर सकते हैं!
मेरी रेसिपी की कीमत : 10 ग्राम पेपरिका € 46.50 प्रति किलो या € 0.47 और € 1.60 आलू, या एक नुस्खा मेरे पास वापस आ रहा है € 0.34 1 व्यक्ति के लिए या 6 लोगों के लिए € 2.07 भी।
दुकानों में, 1 किलो मसालेदार फ्रोजन फ्राइज़ की कीमत मुझे कम से कम € 2.50 है।
3. बिना फ्राई किए शकरकंद फ्राई
6 लोगों के लिए सामग्री
- 1 किलो शकरकंद: € 3.90 प्रति किलो (विटामिन ए से भरपूर आलू, इसका मांस पारंपरिक आलू की तुलना में बहुत अधिक मीठा होता है, जो सभी प्रकार के खाना पकाने के लिए बहुत अच्छी तरह से अनुकूल होता है)।
- 2 चम्मच फ़्लूर डे सेलो
तैयारी
1. मैं अपने आलू धोता हूं, छीलता हूं और उन्हें फ्रेंच फ्राइज़ में काटता हूं। मैं उन्हें ठंडे पानी के नीचे धोता हूं।
2. मैं अपने ओवन को 210 ° पर प्रीहीट करता हूँ।
3. मैं अपने फ्राइज़ को बेकिंग पेपर की एक शीट पर व्यवस्थित करता हूं, ताकि वे ओवरलैप न हों।
4. मैं उन्हें फ़्लूर डी सेल के साथ छिड़कता हूं और 25 मिनट के लिए ओवन में रखता हूं, उनकी खाना पकाने को देखता हूं।
पके हुए आलू की तरह, अपने शकरकंद को ओवन में रखने से पहले मसालों से गार्निश करें: जीरा, करी या मीठी मिर्च!
मेरी रेसिपी की कीमत : € 3.90 के लिए 1 किलो शकरकंद, आपकी मेज को तीन गुना खुश करने के लिए पर्याप्त है! मेरे लिए समर्थन € 0.65 प्रति व्यक्ति या 6 मेहमानों के लिए € 3.90 भी।
जमे हुए शकरकंद दुकानों में मिलना मुश्किल है, और यहां तक कि अगर आपके पास भाग्यशाली हाथ है, तो कोई रास्ता नहीं है कि वे मेरे घर के बने पकवान से मेल खा सकें!
परमेसन फ्राइज़
6 लोगों के लिए सामग्री
- 1 किलो आलू, बिंटजे प्रकार: € 1.60 प्रति किलो
- 50 ग्राम परमेसन: € 19.83 प्रति किलो पर, यानी € 0.99
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नमक और मिर्च
तैयारी
1. मैं अपने आलू को धोता हूं, छीलता हूं और छोटे, बहुत बारीक डंडों में काटता हूं। मैं उन्हें पानी के नीचे चलाता हूं और फिर उन्हें मिटा देता हूं।
2. मैं अपने ओवन को 210 ° पर प्रीहीट करता हूँ और अपनी माचिस की फ्राई को पहले से मेरी ओवन प्लेट पर रखे बेकिंग पेपर की शीट पर व्यवस्थित करता हूँ।
3. मैं उन्हें जैतून के तेल के साथ छिड़कता हूं और परमेसन के साथ छिड़कता हूं।
4. मैं उन्हें नमक और काली मिर्च देता हूं।
5. मैंने उन्हें 20 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया।
अपने माचिस की फ्राई को पकाते हुए देखें: बहुत पतली, वे जल्दी पक जाएंगी!
मेरी रेसिपी की कीमत : 0.99 € परमेसन और 1.60 € प्रति किलो आलू आपके भोजन को बढ़ाने के लिए पर्याप्त से अधिक होंगे। या तो प्रति व्यक्ति 0.43 € या 6 मेहमानों के लिए 2.58 € की लागत।
दुकानों में, जमे हुए पारंपरिक फ्राइज़ के पैकेट के लिए कम से कम € 2 गिनें। फिर आपको खाना पकाने से पहले परमेसन डालना होगा, यह कहने की जरूरत नहीं है कि अपेक्षित परिणाम घरेलू नुस्खा का नहीं होगा!
अपने आप को फास्ट फूड रेस्तरां में न जाने दें, बल्कि घर का बना व्यंजन बनाना शुरू करें।
और अपने फ्राई के साथ जाने के लिए, क्यों न स्वादिष्ट बर्गर बनाया जाए?
आपकी बारी...
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