टमाटर का उपयोग करने के 5 तरीके जब वे बहुत पके हों।
पके टमाटर मिल गए हैं और आप नहीं जानते कि उनके साथ क्या करना है?
ऐसा हो सकता है अगर आपके टमाटर के पौधे अचानक से फलों की अधिकता दे दें...
... या यदि आपने ग्रीनग्रोसर से बहुत अधिक टमाटर खरीदे हैं।
किसी भी तरह से, आपके टमाटर पकने से पहले ही पक जाएंगे और सड़ भी जाएंगे।
आश्चर्य है कि अधिक पके टमाटर का क्या करें?
चिंता मत करो ! आपके नरम टमाटर अभी भी खाने योग्य हैं। और बगीचे से पके, क्षतिग्रस्त टमाटर का उपयोग करने के कई तरीके हैं।
यहाँ है पके टमाटर का उपयोग करने के 5 आसान तरीके. नज़र :
1. टमाटर की चटनी
जब आपके पास बहुत सारे टमाटर हों, तो टमाटर के साथ टमाटर की चटनी बनाना जो कि कच्चे खाने के लिए थोड़ा नरम है, आदर्श है। यह चेरी टमाटर के साथ भी काम करता है!
आप इसे विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं: जैतून का तेल / तुलसी, मांस, मसालेदार ... रचनात्मक बनें!
और क्यों न कुछ घर का बना केचप बनाया जाए? यहां नुस्खा देखें।
2. टमाटर का सूप
क्या आपको टमाटर का सूप पसंद है? यदि हां, तो आप भाग्य में हैं! आपके उन्नत या यहां तक कि अधिक पके टमाटर सूप बनाने के लिए एकदम सही हैं। उसके लिए आप यहां इस नुस्खे का इस्तेमाल कर सकते हैं।
और गर्मियों में, ठंडा सूप ठंडा करने के लिए आदर्श होता है। इस गजपचो रेसिपी पर एक नज़र डालें, मुझे इसके बारे में बताएं!
इस सूप को फ्रीज किया जा सकता है। और आप इसे ठंडी शरद ऋतु की शाम को पिघलाएंगे। पनीर के अच्छे टोस्ट के साथ गर्मागर्म खाने के लिए ;-)
3. धूप में सुखाया या निर्जलित टमाटर
यदि आपके पास टमाटर की अधिकता है, तो पके टमाटर को अपने फ़ूड डिहाइड्रेटर में डाल दें।
सलाद और घर के बने पिज्जा में धूप में सुखाए गए टमाटर हमेशा बहुत अच्छे होते हैं।
यदि आपके पास घर पर डिहाइड्रेटर नहीं है, तो मैं इसकी सलाह देता हूं जो कि सस्ती है और इसकी अच्छी समीक्षा है।
यह एक निवेश है, लेकिन यह एक अच्छा भुगतान करेगा क्योंकि आप इसे सभी सब्जियों और फलों के लिए उपयोग कर सकते हैं।
और अगर आप एक खरीदना नहीं चाहते हैं, तो टमाटर को सुखाने के लिए अपने ओवन का उपयोग करें। सर्दियों में इसे खाकर आप खुश हो जाएंगे!
4. ग्रील्ड प्रोवेनकल टमाटर
यहाँ एक बढ़िया नुस्खा है कि अधिक पके टमाटर को खराब न करें, और यह महीनों तक रहेगा!
टमाटर को आधा काट लें, फिर उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर लहसुन की कलियों के साथ रखें।
टमाटर के ऊपर थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और अपनी मनचाही जड़ी-बूटियाँ और सीज़निंग डालें। उन्हें 7/8 (210 डिग्री सेल्सियस) पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
आप इन्हें तुरंत खा सकते हैं। या, ठंडा होने दें और फिर उन्हें एक जार में डाल दें।
उन्हें जैतून के तेल से ढक दें। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, फिर उन्हें अपनी इच्छानुसार उपयोग करें: सलाद में, बकरी पनीर के साथ टोस्ट पर, मांस के लिए एक गार्निश के रूप में ...
5. चिली सॉस
क्या आपके पास बहुत सारे टमाटर हैं और आप नहीं जानते कि उनके साथ क्या करना है? अधिक पके टमाटर का उपयोग करने के लिए सॉस तैयार करना हमेशा एक अच्छा विचार है। तो क्यों न कुछ चिली सॉस बनाया जाए?
अपने टमाटर को एक सॉस पैन में काट लें। आप चाहें तो कुछ मिर्च या मिर्च डालें। 2 बड़े चम्मच सिरका और 50 ग्राम ब्राउन शुगर मिलाएं।
गर्मी को मध्यम से कम करें। एक बार जब टमाटर कम हो जाएं, तो आप उन्हें क्रीमी सॉस के लिए ब्लेंड कर सकते हैं। ठंडा होने दें और एयरटाइट जार में डाल दें।
आप अपने दोस्तों के लिए एक अच्छा चिली कॉन कार्न बनाने के लिए सर्दियों के बीच में एक जार निकाल सकेंगे।
बोनस टिप
मौसम के अंत में, अगले वर्ष के लिए बीज प्राप्त करने के लिए प्रत्येक किस्म के एक टमाटर को बचाएं।
आप बहुत सारा पैसा बचाएंगे क्योंकि अब आपको अपने बीज या पौधे खरीदने की आवश्यकता नहीं होगी ;-)
इसे कैसे करें के लिए इस टिप को देखें: टमाटर उगाने का दुनिया का सबसे आसान तरीका।
आपकी बारी...
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