7 टिप्स जो ब्रेड को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए काम करते हैं।
क्या आप सोच रहे हैं कि ब्रेड को अधिक समय तक कैसे स्टोर किया जाए?
ताजा रोटी, आपको लगता है कि ताजा रोटी रखना मुश्किल है।
यह गलत नहीं है.... खासकर अगर मौसम आर्द्र हो या, इसके विपरीत, गर्म और शुष्क।
तो क्या किया जा सकता है कि सुबह या एक दिन पहले खरीदी गई रोटी अभी भी अच्छी हो? आप रोटी को ताजा और कुरकुरा कैसे रखते हैं?
ब्रेड स्टोर करना एक कला है ;-)
ब्रेड को अधिक समय तक ताजा रखने के लिए यहां 7 प्रभावी उपाय दिए गए हैं:
1. इसे लपेटो
रोटी को ताजा कैसे रखें? यह आसान है !
चूंकि आपकी रोटी आर्द्र वातावरण के प्रति संवेदनशील है या बहुत शुष्क है, इसलिए पहली बात यह है कि इसे खुली हवा में न छोड़ें।
ताजा ब्रेड रखने के लिए बेकरी द्वारा दिया गया पेपर बैग या साफ सूती कपड़ा सबसे अच्छा उपाय है। प्लास्टिक की फिल्म या बैग से बचें जो आपको नरम या फफूंदीयुक्त रोटी देगा।
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2. इसे बिना कटा हुआ रखें
रोटी कैसे स्टोर करें? जानने वाली महत्वपूर्ण बात यह है कि एक पाव रोटी को पूरी तरह से रखा जा सकता है। इसे पहले से न काटें: स्लाइस पूरी रोटी से भी तेजी से सूखते हैं।
यदि, मध्याह्न भोजन के दौरान, आप खाने से अधिक स्लाइस काटते हैं, तो उन्हें फेंके नहीं। यदि आप उन्हें अपने कपड़े में अच्छी तरह से रखते हैं, तो वे शाम को खाने योग्य होंगे।
यदि आवश्यक हो, तो उन्हें 1 मिनट के लिए या ओवन में छोड़ दें या अगली सुबह फ्रेंच टोस्ट बनाने के लिए सहेजें।
3. इसे फ्रीज करें
फ्रीजर में थोड़ा सा मार्ग आपकी रोटी के लिए सबसे अच्छा काम करता है। अपने बैगूएट्स को फ़्रीज़ करें, 1/2 या 1/3 में काटें, एक फ़्रीज़र बैग में, प्रति भोजन केवल सही टुकड़ा रखने के लिए।
रोटी बहुत जल्दी गल जाती है। चखने से एक घंटा पहले पर्याप्त है। आप इसे माइक्रोवेव में पिघला सकते हैं, लेकिन यह हवा के विगलन की तुलना में थोड़ा अधिक लोचदार हो सकता है।
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4. इसे सेब के साथ परोसें
अगर आप ब्रेड को किसी एयरटाइट हच या डिब्बे में रखते हैं, तो उसके बगल में एक सेब रखें। यह एक दादी की चाल है जो वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है।
हमारे कुछ नानी सेब के बजाय चीनी या आलू के टुकड़े का भी उपयोग करते हैं, शायद ही कभी अजवाइन के डंठल का उपयोग करते हैं।
5. इसे अच्छे तापमान पर रखें।
सावधान रहें, ब्रेड को ताजा रखने के लिए तापमान भी जरूरी है। यदि आपके अपार्टमेंट में बहुत गर्मी है, तो यह कुछ घंटों में सूख जाएगा।
14 ° और 18 ° के बीच, ब्रेड अपने सभी स्वाद गुणों को बरकरार रखता है। ऐसी जगह ढूंढें जो बहुत गर्म न हो, इसे रखने के लिए रेडिएटर और ओवन से दूर।
6. इसे बेक करें
क्या आप देखते हैं कि थोड़ा नरम हो रहा है या एक बड़ा सूख रहा है?
एक बहुत ही सरल तरकीब है: इसे उसका कुरकुरापन वापस देने के लिए जो आपको बहुत पसंद है, इसके क्रस्ट को थोड़ा गीला करें और फिर इसे कुछ मिनटों के लिए ओवन में रख दें।
एक छोटा थर्मोस्टेट चुनें ताकि इसे सख्त न किया जा सके: वें। 4 या 5 (लगभग 150 °) पर्याप्त है।
7. उपयोग के अनुसार सही ब्रेड का चुनाव करें
आप पहले से जानते हैं कि आप हर भोजन से पहले या हर दिन बेकरी में नहीं चलेंगे।
इस मामले में, सीखें कि आपके लिए सबसे अच्छी रोटी (रचना और आकार) कैसे चुनें:
राई और साबुत भोजन, उदाहरण के लिए, सफेद या देशी ब्रेड की तुलना में अधिक समय तक रखें। जैसे एक गोल आकार बैगूएट से अधिक लंबा रहता है, क्योंकि इसकी सतह बड़ी होती है।
अब आप जानेंगे, अब आप जानते हैं कि ब्रेड को अधिक समय तक ताज़ा रखने के लिए उसे ताज़ा कैसे रखा जाए।
आसान, व्यावहारिक और किफायती!
आपकी बारी...
क्या आपने ब्रेड को बेहतर तरीके से स्टोर करने के लिए इन सरल युक्तियों को आजमाया है? टिप्पणियों में हमें बताएं कि क्या यह आपके लिए काम करता है। हम आपसे सुनने के लिए इंतजार नहीं कर सकते!
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