अधिक पके या सड़े हुए टमाटर का क्या करें? मेरी स्वादिष्ट टमाटर कौलिस रेसिपी।
क्या आपके पास अधिक पके या सड़े हुए टमाटर हैं?
और आप नहीं जानते कि इसके साथ क्या करना है?
ये सच है कि कई बार इन्हें फ्रिज में भूल भी जाते हैं और ये जल्दी खराब हो जाते हैं...
लेकिन टमाटर की कीमत को देखते हुए उन्हें फेंकना शर्म की बात होगी!
सौभाग्य से, उनका उपयोग करने और भोजन की बर्बादी से बचने के लिए एक सरल तरकीब है।
चाल हैस्वादिष्ट घर का बना टोमैटो कौलिस बनाएं. देखो, यह बहुत आसान है:
जिसकी आपको जरूरत है
- अधिक पके टमाटर
- सॉसपैन
- तुलसी
- जतुन तेल
- जड़ी बूटी
- नमक और काली मिर्च
- काँच की सुराही
कैसे करना है
1. टमाटर को पानी के नीचे रख दें।
2. पूंछ और सड़े हुए हिस्सों को हटा दें।
3. अगर टमाटर बहुत बड़े हैं तो उन्हें आधा काट लें।
4. उन्हें एक सॉस पैन में रखें।
5. सॉस पैन में एक गिलास पानी डालें।
6. दो बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें।
7. नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों, तुलसी के साथ अपनी पसंद का मौसम ...
8. टमाटर के पिघलने तक पकाएं।
9. शांत होने दें।
10. फिर एक एयरटाइट कांच के जार में डाल दें।
परिणाम
और वहाँ तुम जाओ! आपकी स्वादिष्ट टोमैटो कौली बनकर तैयार है :-)
आसान, तेज और किफायती, है ना?
अपने पके या सड़े हुए टमाटरों को कूड़ेदान में फेंकने से बेहतर है!
और मैं आपको बता सकता हूं कि हम स्टोर में जो डिब्बाबंद कौली खरीदते हैं, वह उससे कहीं बेहतर है।
तुम को मज़ा आएगा !
संरक्षण
अपने कौलिस को सुरक्षित रखने के लिए, ढक्कन को वापस लगाने से पहले जार के ऊपर जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी डालें।
क्यों ? क्योंकि यह एक एयरटाइट फिल्म बनाता है जो ग्राउट को मोल्डिंग से रोकता है।
हमारी दादी-नानी अपनी सारी चटनी इसी तरह रखते थे।
व्यक्तिगत रूप से, मैंने कपल्स को कई छोटे कांच के जार में डाल दिया। इस प्रकार, जब भी मुझे उनकी आवश्यकता होती है, मैं उन्हें खोलता हूं और मैं बर्बादी से बचता हूं।
उपयोग
आप इस टमाटर कौलिस को पास्ता के साथ, मार्घेरिटा पिज्जा पर, भुना हुआ वील के लिए सॉस में या उदाहरण के लिए घर का बना केचप बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
आपकी बारी...
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