गुप्त केएफसी चिकन पकाने की विधि का अंत में अनावरण किया गया!
1940 से, KFC ने सावधानी से अपने चिकन रेसिपी को गुप्त रखा है।
लेकिन हाल ही में, एक अमेरिकी अखबार ने आखिरकार प्रसिद्ध चिकन नुस्खा प्रकाशित किया। 11 मसालों के साथ।
यह केएफसी के प्रतिष्ठित संस्थापक कर्नल सैंडर्स के भतीजे थे, जिन्होंने इसका अनावरण किया था शिकागो ट्रिब्यून.
कर्नल सैंडर्स की दूसरी पत्नी की एक पुरानी नोटबुक में उन्हें केएफसी चिकन की रेसिपी मिली।
जाहिर है, यह अच्छी खबर है! यह आपको इस फ़ास्ट फ़ूड रेस्तरां में जाने से बचाएगा जिसके मांस की गुणवत्ता हद से ज्यादा है...
केएफसी के लिए पाले गए और वध किए गए मुर्गियों द्वारा सहन की गई क्रूरता का उल्लेख नहीं है।
सालों के इंतजार के बाद आखिरकार आप कर पाएंगे घर पर बनाएं केएफसी चिकन।
आप देखेंगे, यह बहुत जटिल नहीं है और यह है केएफसी की तुलना में काफी बेहतर :
4 व्यक्तियों के लिए सामग्री
- 250 ग्राम आटा
- 2/3 टेबल स्पून नमक
- 1/2 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन
- 1/2 चम्मच सूखी तुलसी
- 1/3 बड़ा चम्मच सूखा मरजोरम
- 1 बड़ा चम्मच अजवाइन नमक
- 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच सरसों का पाउडर
- 4 बड़े चम्मच मीठी पपरिका
- 2 बड़े चम्मच लहसुन नमक
- 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ अदरक
- 3 बड़े चम्मच पिसी हुई सफेद मिर्च
- 125 ग्राम हल्की क्रीम
- 1 फेंटा हुआ अंडा
- 1 फ्री-रेंज चिकन, टुकड़ों में काट लें (गोरे को और भी पकाने के लिए आधा काट लें)
- कोल्ज़ा तेल
कैसे करना है
पकाने का समय : तीस मिनट
मैरिनेट करने का समय: 20-30 मिनट
तलने का समय: 15-18 मिनट
1. एक बड़े बाउल में मैदा और सारे मसाले मिला लें।
2. फेंटा हुआ अंडा और क्रेम फ्रैच को एक दूसरे बाउल में मिला लें।
3. अंडे/क्रीम के मिश्रण में चिकन के टुकड़े डालें। कमरे के तापमान पर मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें, 20 से 30 मिनट के लिए.
4. अंडे/क्रीम के मिश्रण से चिकन के टुकड़े निकाल लें। किसी भी अतिरिक्त अंडे / क्रीम मिश्रण को निकालने के लिए उन्हें एक पल के लिए कंटेनर के ऊपर रखें।
5. चिकन के टुकड़ों को मैदा/मसाले के मिश्रण में तब तक डुबोएं जब तक वे पूरी तरह से लेपित न हो जाएं।
6. चिकन के टुकड़ों को एक रैक पर रख दें (इस कूलिंग रैक की तरह), 20 मिनट के लिए.
7. इस बीच, चिकन तलने के लिए तेल स्नान तैयार करें। एक कैसरोल डिश (या ऊंची, मोटी दीवारों वाला कोई भी सॉस पैन) में 7-8 सेमी रेपसीड तेल डालें।
8. मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें जब तक कि यह 175 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक न पहुंच जाए। तापमान की जांच करने के लिए, इस डिजिटल थर्मामीटर की तरह रसोई थर्मामीटर का उपयोग करें।
9. 175 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक पहुंचने के बाद, मध्यम गर्मी तक कम करें।
10. चिकन के 3 से 4 टुकड़े तेल के स्नान में तब तक डुबोएं जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं (15 से 18 मिनट के लिए) तलते समय उन्हें केवल एक बार पलटें।
11. चिकन के टुकड़ों को एक डिश में व्यवस्थित करें और कागज़ के तौलिये से ढक दें।
परिणाम
वहाँ तुम जाओ, अब आप केएफसी चिकन के लिए गुप्त नुस्खा जानते हैं :-)
आपका केएफसी स्टाइल चिकन खाने के लिए तैयार है। इसे खाने के लिए केएफसी जाने की जरूरत नहीं है!
आप घर के बने केएफसी चिकन पर दावत दे सकते हैं आप कब चाहते हैं !
वास्तव में आश्चर्यजनक बात यह है कि यह नुस्खा लंबे समय से है सबसे अच्छे रहस्यों में से एक खाद्य उद्योग की।
दरअसल, कर्नल सैंडर्स द्वारा हस्ताक्षरित मूल प्रति अभी भी संयुक्त राज्य अमेरिका में केंटकी के लुइसविले में कंपनी के मुख्यालय में एक तिजोरी में रखी गई है।
आपकी बारी...
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