मशाल के बिना एक क्रीम ब्रूली प्राप्त करने का रहस्य।
पेशेवर अपने क्रेम ब्रूली के शीर्ष को जलाने के लिए एक ब्लोटरच का उपयोग करते हैं।
आपके पास अभी भी एक होना है और यह जानना है कि पूरे रसोई घर में आग लगाए बिना इसका उपयोग कैसे किया जाए!
क्या आप बिना ब्लोटरच के अपने क्रीम जार को कैरामेलाइज़ करने की कोई तरकीब ढूंढ रहे हैं?
सौभाग्य से आपकी मिठाई के शीर्ष को टोस्ट करने की एक सरल तरकीब है। बस क्रीम पर कुछ अल्कोहल फ्लेम करें। नज़र :
कैसे करना है
1. प्रत्येक क्रीम जार के शीर्ष को मीठा करें।
2. उस पर शराब की कुछ बूंदें डालें। उदाहरण के लिए ग्रैंड मार्नियर।
3. माचिस की तीली जलाओ।
4. अभी-अभी क्रीम के ऊपर डाली गई शराब को फ्लेम करें।
5. कारमेलाइज़ेशन को ध्यान से देखें और जब आपको लगे कि यह आपके स्वाद के लिए पर्याप्त रूप से पक गया है तो आग पर फूंक दें।
परिणाम
और वहाँ तुम जाओ! आपने बिना ब्लोटरच के एक क्रेम ब्रूली बनाया। :-)
फ्लेम्बे अल्कोहल की बदौलत आपकी क्रीम एक पेशेवर की तरह कैरामेलाइज़्ड है। और इसके अलावा, यह थोड़ा विशेष स्वाद देता है।
यह नुस्खा और भी बेहतर काम करता है यदि आपने क्रीम पर डालने से पहले शराब को गर्म करने का ध्यान रखा है।
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