"निश्चित रूप से सर्वश्रेष्ठ चॉकलेट चिप कुकीज जो मैंने कभी खाई हैं।"
क्या तुम्हें कुकीज पसंद हैं? मैं भी, मैं इसे प्यार करता हूँ!
जिन्हें मैं पसंद करता हूं उनमें चॉकलेट चिप्स वाली बड़ी कुकीज हैं :-)
तुम्हें पता है, जो बीच में वास्तव में मोटे और सुपर आलीशान हैं।
यम! मैं इसे हर दिन खा सकता था!
इसलिए मैं सालों से अपनी होममेड रेसिपी को परफेक्ट कर रही हूं।
और वर्षों के शोध के बाद, मुझे आखिरकार एकदम सही सुपर नम चॉकलेट चिप कुकी नुस्खा मिल गया है!
यह नुस्खा निश्चित रूप से है सबसे अच्छी कुकी रेसिपी जो आपने कभी खाई हो ! नज़र :
20 बड़े कुकीज़ के लिए सामग्री
- 260 ग्राम आटा
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 चम्मच नमक
- 170 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन - पिघला और ठंडा
- 200 ग्राम ब्राउन शुगर
- 100 ग्राम दानेदार चीनी
- 2 बड़े अंडे
- 2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 225 ग्राम डार्क चॉकलेट चिप्स... या अधिक (मीठे दाँत के लिए!)
उपकरण
- मध्यम आकार का मिक्सिंग बाउल
- बड़ा मिश्रण का कटोरा
- कोड़ा
- विद्युत मिक्सर
- 2 बेकिंग शीट
- बेकिंग पेपर
- 1 बड़ा आइसक्रीम स्कूप, इस तरह से
कैसे करना है
1. मध्यम कटोरे में, मैदा, बेकिंग सोडा, कॉर्नस्टार्च और नमक को मिलाने के लिए व्हिस्क का उपयोग करें। रद्द करना।
2. बड़े कटोरे में, एक मिनट के लिए चीनी (क्रिस्टलाइज्ड और ब्राउन शुगर) के साथ मक्खन (पिघला हुआ और ठंडा) को फेंटने के लिए अपने इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें।
3. दो अंडे और वेनिला अर्क जोड़ें। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक मारो।
4. मध्यम कटोरे से सामग्री को धीरे-धीरे बड़े कटोरे में डालें।
5. हल्के से मिलाएं, जब तक कि आटे की कोई गांठ न रह जाए।
6. बड़े बाउल में चॉकलेट चिप्स डालें। एक विचार प्राप्त करने के लिए, यहां बताया गया है कि कुकी का आटा कैसा दिखना चाहिए:
7. कुकीज के आटे की कटोरी को प्लास्टिक रैप से ढककर लगभग 30 मिनट से 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
8. रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें और ओवन के बीच में रैक के साथ ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
9. बेकिंग पेपर के साथ दोनों बेकिंग शीट को लाइन करें।
10. कुकी आटा की बड़ी गेंदें बनाने के लिए आइसक्रीम स्कूप का प्रयोग करें।
11. गेंदों को 2 भागों में फाड़ें, प्रत्येक तरफ हल्के से खींचे।
12. फिर दोनों हिस्सों को एक साथ चिपकाने के लिए निचोड़ें, और प्लेट पर फटे हुए हिस्से को ऊपर की ओर रखें,जैसा कि नीचे फोटो में है:
ध्यान दें: बेकिंग के दौरान कुकीज़ फैल जाएंगी, इसलिए उन्हें बेकिंग शीट पर अच्छी तरह से रखना सुनिश्चित करें (6 से 8 कुकीज प्रति बेकिंग शीट पर रखें)।
13. लगभग 10 से 14 मिनट तक बेक करें, बेकिंग शीट को आधा कर दें।
14. कुकीज अच्छी तरह फैल जाने पर निकाल लें और उनके किनारे गोल्डन ब्राउन हो जाएं। कुकीज़ के केंद्र के लिए, यह कोमल, चबाना और पूरी तरह से पका हुआ नहीं होना चाहिए।
15. कुकीज को बेकिंग शीट पर लगभग 15 मिनट तक ठंडा होने दें, जब तक कि वे बेकिंग शीट से उन्हें ढीला करने के लिए पर्याप्त न हो जाएं।
16. जब वे ठंडा हो रहे हों, तो अपने कुकीज़ के ऊपर चॉकलेट चिप्स छिड़कें, जैसे कि पके हुए माल में पाए जाते हैं।
17. बाकी के आटे का उपयोग करने के लिए उपरोक्त चरणों (चरण 9 से) को दोहराएं, जब तक कि सभी कुकीज़ पक न जाएं।
परिणाम
आप जाइए, आपकी स्वादिष्ट अल्ट्रा-सॉफ्ट चॉकलेट चिप कुकीज पहले से ही तैयार हैं :-)
आसान, तेज़ और स्वादिष्ट, है ना?
अब आप दुनिया की सबसे अच्छी चॉकलेट चिप कुकी रेसिपी जानते हैं!
आप इसके बिना फिर कभी नहीं कर पाएंगे! मैं तुम्हें बता रहा हूँ। इसका परीक्षण करें और मुझे इसके बारे में बताएं!
अतिरिक्त सलाह
आप ठंडे दूध के एक अच्छे गिलास के साथ अपनी बड़ी अमेरिकी कुकीज़ का भी आनंद ले सकते हैं।
चूंकि प्रत्येक ओवन अलग होता है, मैं आपको बेकिंग शीट पर केवल 1 या 2 कुकीज़ के साथ पहला बैच बनाने की सलाह देता हूं।
यह आपको अपनी कुकीज़ के लिए सही बेकिंग समय निर्धारित करने की अनुमति देगा।
इसके अलावा, do हमेशा आपके सभी व्यंजनों के लिए खाना पकाने का परीक्षण। यह एक छोटी सी तकनीक है जो आपकी जान बचा सकती है...
उसी तरह, आप हमेशा पकड़ सकते हैं यदि आपको अपने नुस्खा या अपने खाना पकाने के समय में समायोजन करने की आवश्यकता है।
आपकी बारी...
क्या आपने इस दादी माँ की चॉकलेट चिप कुकी रेसिपी को आजमाया है? हमें कमेंट में बताएं कि क्या आपको यह पसंद आया। हम आपसे सुनने के लिए इंतजार नहीं कर सकते!
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