त्वरित, आसान और बहुत अच्छा: टमाटर सॉस में चिकन मोज़ेरेला पकाने की विधि।
चिकन मोज़ेरेला रेसिपी एक स्वादिष्ट होममेड रेसिपी है।
और सबसे बढ़कर, वह है सुपर आसान और त्वरित करने के लिए ! बहुत आसान है जब आप विचारों से बाहर निकलते हैं ...
यह केवल पैन-फ्राइड चिकन है, जिसे टमाटर सॉस में लेपित किया जाता है और मोज़ेरेला पिघलाया जाता है।
सब कुछ तैयार है 30 मिनट से कम!
चिकन पट्टिका को एक पैन में तला जाता है, फिर टमाटर सॉस के साथ लेपित किया जाता है और अंत में मोज़ेरेला के एक टुकड़े के साथ सजाया जाता है।
फिर बस सब कुछ ग्रिल करें जब तक कि पनीर बुलबुले न हो और सुनहरा और स्वादिष्ट हो। मम्म बहुत अच्छा!
यह घरेलू नुस्खा बनाने में केवल 30 मिनट का समय लगता है, लेकिन स्वाद के लिए, ऐसा लगता है कि यह सॉस लंबे समय तक उबलता है!
और जब मैं 30 मिनट कहता हूं, तो मैं सुपर वाइड हूं! यह 6 या 10 मिनट में पकाया जाने वाला चिकन नुस्खा है, जबकि पास्ता इसके बगल में एक सॉस पैन में पकाता है।
10 मिनिट के बाद धीमी आंच पर पकने दीजिए. और वहाँ तुम जाओ! इससे पहले कि आप इसे जानें, पकवान पहले से ही मेज पर है।
पूरा परिवार मीलों तक इस घरेलु नुस्खे की महक को सूंघेगा और मेज पर भाग जाएगा!
क्या आपने अनुमान लगाया कि गुप्त घटक क्या है? यह सूखे टमाटर पेस्टो का एक बड़ा चमचा है!
मुझे इसे अपने सूप में और इस चिकन मोज़ेरेला रेसिपी में भी डालना पसंद है। पेस्टो उन सभी प्राकृतिक स्वादों को बाहर लाने में मदद करता है।
नियमित पेस्टो भी चाल चल सकता है, अगर आपके पास बस इतना ही है।
लेकिन इस रेसिपी को सनड्राइड टोमैटो पेस्टो के साथ बनाने की कम से कम एक बार कोशिश करें। मेरा विश्वास करो, इससे सभी फर्क पड़ता है!
मैं आमतौर पर इस व्यंजन को लिंगुनी के साथ परोसता हूं क्योंकि यह सॉस पास्ता के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
आप ब्रेड के स्लाइस को भी टोस्ट कर सकते हैं क्योंकि यह व्यंजन ग्रेवी के लिए भीख माँग रहा है!
इतना आश्वस्त? चिंता न करें, यह मोत्ज़ारेला चिकन रेसिपी बनाने में बेहद आसान है! नज़र :
4 व्यक्तियों के लिए सामग्री
- 4 छोटे चिकन फ़िललेट्स
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन
- 70 ग्राम कटा हुआ प्याज
- कुचल टमाटर का 1 कैन (400 ग्राम)
- 1/2 चम्मच मिश्रित इतालवी मसाले और लाल मिर्च
- 1/4 छोटा चम्मच सूखी तुलसी
- सूखे टमाटर पेस्टो का 1 बड़ा चम्मच
- नमक और काली मिर्च + 60 मिली पानी
- मोज़ेरेला के 4 स्लाइस या 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला
- वैकल्पिक: कटा हुआ ताजा तुलसी या अजमोद + पास्ता या टोस्ट
कैसे करना है
1. चिकन पट्टिका के प्रत्येक तरफ एक चुटकी नमक और काली मिर्च छिड़कें।
2. एक नॉन-स्टिक ओवनप्रूफ कड़ाही में थोड़ा सा जैतून का तेल गरम करें।
3. चिकन को पैन में डालें और प्रति साइड लगभग 5 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि चिकन पक न जाए।
4. इसे तवे से निकाल कर प्लेट में रख लें.
5. यदि आप इसे पास्ता के साथ परोसने की योजना बना रहे हैं, तो पास्ता के पानी को गर्म करें और इसे पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार तैयार करें।
6. ओवन को ब्रोइल मोड में प्रीहीट करें।
7. पैन में बचे हुए तेल में प्याज़ डालें। यदि अधिक नहीं है, तो आधा चम्मच तेल डालें।
8. इसमें प्याज को 3 मिनट तक नरम होने तक भूनें।
9. लहसुन डालें और 30 सेकेंड तक पकाएं।
10. कुटे हुए टमाटर, मसाले, लाल मिर्च, सूखी तुलसी और पेस्टो डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
11. जब सॉस में उबाल आने लगे तो इसमें 60 मिली पानी डालें।
12. आँच को कम करें, ढक दें और लगभग 10 मिनट तक उबालें, जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
13. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
14. चिकन फ़िललेट्स को सॉस में डालने के बाद, उन्हें सॉस से ढक दें।
15. प्रत्येक पट्टिका को मोत्ज़ारेला के एक टुकड़े के साथ कवर करें।
16. डिश को 2 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे रखें, जब तक कि पनीर अच्छी तरह से पक न जाए और नर्म हो जाए।
परिणाम
और आप जाइए, टमाटर सॉस में आपका मोज़ेरेला चिकन पहले से ही तैयार है :-)
करने में आसान और तेज़, है ना? और यह बहुत अच्छा है!
आपको बस इतना करना है कि कटी हुई अजमोद या तुलसी के साथ पकवान को सजाएं।
इस व्यंजन को पास्ता या टोस्ट और सलाद के साथ परोसना सबसे अच्छा है।
आप देखेंगे कि पूरा परिवार इसे पसंद करेगा!
अतिरिक्त सलाह
- जब सॉस तैयार हो जाए तो पैन में चिकन फिललेट्स डालें. एक बड़े चम्मच का उपयोग करके चिकन को थोड़ी सी चटनी से ढक दें। यह मांस को ओवन में सूखने से रोकता है।
- मैं इस रेसिपी के लिए सनड्राइड टोमैटो पेस्टो का उपयोग करने की अत्यधिक सलाह देता हूं। यह वास्तव में सॉस में एक अनूठा स्वाद जोड़ता है और ऐसा लगता है कि यह पूरे दिन उबाल रहा है। लेकिन इस नुस्खे के लिए तुलसी का पेस्टो भी उपयुक्त रहेगा।
- इसके अलावा आप अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा लाल मिर्च डाल सकते हैं. यदि आप कम मसालेदार चटनी चाहते हैं, तो इसे न डालें।
- अगर आप बहुत ज्यादा सॉस बनाते हैं, तो आप इसे फ्रीज कर सकते हैं.
आपकी बारी...
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