हीटवेव: गर्म होने पर हर कीमत पर बचने के लिए 11 खाद्य पदार्थ।
हीटवेव के साथ, आपको आश्चर्य है कि क्या खाना चाहिए?
यह सच है कि गर्म मौसम में आपको अपने भोजन को अनुकूलित करना होता है।
इसके अलावा, हम सॉकरक्राट जैसे भारी व्यंजन के बजाय अनायास सलाद जैसे हल्के व्यंजन का चयन करते हैं!
और यह एक अच्छा प्रतिबिंब है! क्योंकि गर्म मौसम में कुछ खाद्य पदार्थों को पचाना मुश्किल होगा।
नतीजतन, हम पाचन के दौरान अधिक ऊर्जा खर्च करेंगे और हम और भी गर्म हो जाएंगे।
सौभाग्य से, गर्मी का बेहतर ढंग से सामना करने के लिए, हमने गर्म मौसम में बचने के लिए खाद्य पदार्थों की एक सूची तैयार की है।
यहां है ये बहुत गर्म होने पर खाने से बचने के लिए 11 खाद्य पदार्थ. नज़र :
1. जमे हुए खाद्य पदार्थ और पेय
गर्म मौसम में, पहली प्रवृत्ति अल्ट्रा-कोल्ड ड्रिंक्स के लिए दौड़ना और बहुत सारी आइसक्रीम खाना है!
काश, यह एक गलती होती। यह निश्चित है कि उस समय यह अच्छा लगता है। आप तुरंत शीतलन प्रभाव महसूस करेंगे।
लेकिन तब तुम्हारे शरीर का तापमान नियंत्रण से बाहर हो जाता है: वह अचानक गिर जाता है।
और आपका शरीर अधिक गर्मी पैदा करके तापमान में इस गिरावट की भरपाई करने की कोशिश करेगा।
जान लें कि अगर आप बहुत गर्म होने पर अपनी प्यास बुझाना चाहते हैं, तो आपको बहुत ठंडे या बहुत गर्म पेय से बचना चाहिए।
आसव या पेय पसंद करें कमरे के तापमान पर.
और याद रखें! ऐसा कोई कारण नहीं है कि रेगिस्तान में रहने वाले लोग खुद को हाइड्रेट करने के लिए चाय पीते हैं।
आइसक्रीम के लिए, आप कभी-कभार खुद को शामिल कर सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा करने से बचें।
क्यों ? क्योंकि "जमे हुए" खाने से प्यास का अहसास कम होता है। इसके अलावा, वे काफी उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ हैं, खासकर आइसक्रीम।
तो शर्बत पसंद करें, कम कैलोरी और पानी से भरपूर! आप अपनी खुद की दही आइसक्रीम भी बना सकते हैं!
ऐसा करने के लिए, छोटे स्विस चीज़ या कम क्षमता वाले फलों के योगहर्ट्स खरीदें, उनमें लकड़ी की छड़ें चुभोएँ और कुछ घंटों के लिए फ्रीज़र में सेट होने दें। यहां नुस्खा देखें।
2. मसालेदार भोजन
गर्म मौसम में आपकी मेज पर मिर्च, मिर्च, लाल शिमला मिर्च का स्वागत नहीं है!
ये न केवल आपके पाचन तंत्र को खराब कर सकते हैं, बल्कि बहुत प्यासे और पसीने वाले भी होते हैं। और जैसे ही हम पसीना बहाते हैं, हम निर्जलित हो जाते हैं।
इसके अलावा, जब आप बहुत सारे मसाले खा चुके हों तो पसीने की गंध तेज हो जाती है!
संक्षेप में, बहुत गर्म होने पर मसालेदार खाना खाना एक बुरा विचार है।
यदि आप सुगंधित और बारबेक्यू ग्रिल्ड मीट और ग्रिल पसंद करते हैं, तो एक नींबू और जैतून का तेल का अचार अधिक उपयुक्त है।
खोज करना : एक अचार पकाने की विधि? हमारी एक्सप्रेस टिप!
3. तला हुआ भोजन
फ्राइज़, डोनट्स, तली हुई मछली या शंख ...
यह सच है कि गर्मियों में हम तली-भुनी चीजों का लुत्फ उठाकर खुश होते हैं। यह एक बुरा विचार है क्योंकि अक्सर ये तले हुए खाद्य पदार्थ नमक से भरे होते हैं जो आपको प्यासा बनाते हैं और निर्जलीकरण को बढ़ावा देते हैं।
इसके अलावा, कौन कहता है कि तले हुए खाद्य पदार्थ वसा कहते हैं। और इन वसाओं को पचाना मुश्किल होता है।
इसके विपरीत, यह एक अच्छा सामन टार्टारे या एक विदेशी मछली केविच का स्वाद लेने का क्षण है!
4. शराब
यदि गर्मियों में कभी-कभी एपरिटिफ के साथ तुकबंदी होती है, तो आपको पता होना चाहिए कि शराब की सिफारिश नहीं की जाती है, खासकर जब गर्मी के दौरान यह बहुत गर्म हो।
ऐसा इसलिए है क्योंकि शराब शरीर को निर्जलित करती है और अक्सर सिरदर्द और पाचन समस्याओं का कारण बनती है।
रेड वाइन विशेष रूप से अनुशंसित नहीं है क्योंकि इसमें टैनिन की उच्च सामग्री होती है जो गर्म चमक का कारण बनती है।
अंत में, हल्का और ठंडा अल्कोहल पीना बेहतर है, जैसे कि रोज़े, व्हाइट वाइन या बीयर, हमेशा मॉडरेशन में।
लेकिन इस बात से अवगत रहें कि स्वादिष्ट गैर-मादक कॉकटेल हैं, जैसे कि यह ताज़ा गैर-मादक संगरिया नुस्खा या यह कुंवारी मोजिटो।
5. कॉफी
क्या आप कॉफी के दीवाने हैं? गर्म मौसम में आपको अपनी खपत कम करनी होगी।
क्यों ? क्योंकि कॉफी आपको नर्वस बनाती है और पेट में एसिडिटी पैदा करती है, जिससे गर्मी की लहरों के दौरान सबसे अच्छा बचा जाता है।
इसके बजाय, कमरे के तापमान पर ग्रीन या ब्लैक टी या वर्बेना पीने की कोशिश करें।
और हो सके तो अपने पेय को अधिक मीठा न करें!
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6. चिप्स और स्नैक्स
हम एपरिटिफ के रूप में या टीवी के सामने कुरकुरे कुतरने के आदी हैं ... और फिर भी हमें इससे बचने की कोशिश करनी चाहिए, खासकर जब यह बहुत गर्म हो!
क्योंकि ये स्नैक्स नमक से भरपूर होते हैं और आपको बहुत, बहुत प्यासे बनाते हैं! जो गर्म मौसम में अनुशंसित नहीं है।
खासकर अगर यह प्रिंगल क्रिस्प्स है!
गर्मियों में स्नैकिंग के लिए मौसमी फल, सब्जियां और कच्ची सब्जियों से बढ़कर कुछ नहीं है।
यह कैलोरी और पहले होने वाली प्यास की भावना से बचा जाता है।
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7. लाल मांस
यह कोई रहस्य नहीं है कि लाल मांस सफेद मांस की तुलना में अधिक मोटा होता है।
इसलिए यह भारी और पचाने में मुश्किल होता है, खासकर जब मौसम गर्म हो। शरीर को अधिक ऊर्जा का उत्पादन करना चाहिए और इसलिए इसे पचाने के लिए गर्मी चाहिए।
अपने गर्मियों के भोजन के लिए, बारबेक्यू पर फिश प्लांच या ग्रिल्ड फिश का चुनाव करना बेहतर होता है।
चिंता न करें, इस ट्रिक से यह ग्रिड से नहीं चिपकेगी!
यदि आप मांस पसंद करते हैं, तो आप टर्की के कटार भी बना सकते हैं जो अधिक सुपाच्य हैं।
लेकिन गर्मी के साथ, लहसुन और शहद के साथ झींगा के स्वादिष्ट हल्के पकवान, या शहद और नींबू के साथ चिकन के लिए एक आसान नुस्खा कुछ भी नहीं है।
8. मीठा पेय
जब हम "शक्कर पेय" कहते हैं, तो हम तुरंत चीनी और अस्वास्थ्यकर सोडा से भरे सोडा के बारे में सोचते हैं।
लेकिन यह मत भूलो कि फलों के रस, कुछ स्टोर-खरीदी गई स्मूदी और स्वाद वाले पानी कभी-कभी सोडा से भी मीठे होते हैं!
इसके अलावा, इनमें से कुछ पेय में मिठास होती है, जो अस्वस्थ होने के साथ-साथ आपको बहुत प्यास भी लगती है...
अपनी प्यास बुझाने के लिए, इसलिए कमरे के तापमान पर पानी काफी हद तक सबसे अच्छा समाधान है.
लेकिन आप नारियल का पानी पीने से आनंद बदल सकते हैं, यह सुनिश्चित कर लें कि यह बिना चीनी के है।
यह एक अच्छा विकल्प है क्योंकि इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम और प्रोटीन होता है।
या नींबू पानी जैसे खट्टे फलों से सुगंधित पानी तैयार करें। आप इसे स्वाद के लिए कुछ पुदीना या वर्बेना के पत्ते भी मिला सकते हैं।
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9. परिष्कृत सफेद चीनी और सफेद अनाज
गर्मियों में, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों में मौजूद कार्बोहाइड्रेट के बिना करने का कोई सवाल ही नहीं है, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।
लेकिन सफेद स्टार्च (बैगूएट, चावल, पास्ता ... में पाया जाता है) पचने में भारी होते हैं और शरीर को बहुत कम पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
उन्हें संपूर्ण खाद्य पदार्थों से बदलना बेहतर है, जो अधिक सुपाच्य और पोषण मूल्य के हैं। इसके बजाय, होल व्हीट पास्ता, ब्राउन राइस या होल व्हीट ब्रेड खाएं।
आलू को शकरकंद से बदलने पर भी विचार करें, जो फाइबर और खनिज लवणों से भरपूर है।
मौसम के गर्म होने पर इनकी विशेष रूप से आवश्यकता होती है, क्योंकि पसीने से ये समाप्त हो जाते हैं।
तापमान बढ़ने पर मिठाई की लालसा?
इस छोटी सी इच्छा को पूरा करने के लिए अच्छे मौसमी फलों को प्राथमिकता दें, न कि किसी औद्योगिक केक को फोड़ने के लिए।
ये औद्योगिक उत्पाद तेज शर्करा से भरे होते हैं जो आपको प्यासा बनाते हैं और तृप्त नहीं करते हैं, क्योंकि ये शरीर द्वारा जल्दी से आत्मसात हो जाते हैं।
10. चारक्यूरी
एक बार फिर, चारकूटी में बड़ी मात्रा में निहित वसा और नमक है जो यहां मुद्दे पर हैं।
पचने में मुश्किल, नमक से भरपूर, ठंडे मीट से तेज प्यास लगती है।
और हमें वास्तव में इसकी आवश्यकता नहीं है जब यह पहले से ही बहुत गर्म हो!
अन्य प्रकार के कोल्ड कट्स की तुलना में केवल ग्रिसन मीट थोड़ा कम वसा वाला होता है। लेकिन यह बहुत नमकीन और काफी महंगा होता है...
ठंडा मांस खाने के लिए सर्दियों तक प्रतीक्षा करें!
11. कड़ी चीज
यह सच है कि एक अच्छे पनीर की थाली का विरोध करना मुश्किल है!
फिर भी पनीर का वजन पेट पर भारी पड़ता है (और संतुलन!)
इनमें पानी कम होता है और ये वसा से भरपूर होते हैं।
यदि आप वास्तव में पनीर के बिना भोजन समाप्त नहीं कर सकते हैं, तो ताजा, हल्का, पानी से भरपूर बकरी पनीर चुनें।
गर्मी होने पर क्या खाएं?
यदि आपके पास गर्म होने पर भोजन तैयार करने के लिए विचार नहीं हो रहे हैं, तो यहां 11 हल्के और आसानी से बनने वाले व्यंजन हैं जो आपको प्रेरित करेंगे।
गर्म मौसम को सहारा देने में भोजन महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ज्यादा गर्मी होने पर शरीर जल्दी थकने लगता है।
इसलिए वसायुक्त और नमकीन व्यंजन खाकर इसे और अधिक मांगने की आवश्यकता नहीं है।
लेकिन ध्यान रहे कि कहीं कोई कमी न हो। गर्मी की लहरों के दौरान इन खाद्य पदार्थों पर ध्यान देना सबसे अच्छा है:
- सलाद और सब्जियां: टमाटर, खीरा, सलाद, काली मिर्च ...
- मौसमी फल: खरबूजा, आड़ू, तरबूज, स्ट्रॉबेरी, नींबू ...
- सादा योगहर्ट्स
- अंडे
- सफेद मांस
- सफेद मछली और शंख।
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