घर का बना नान रेसिपी: आसान, तेज़ और सस्ता!
यदि आप भारतीय भोजन से प्यार करते हैं, तो निश्चित रूप से आपको पता होना चाहिए नान, प्रसिद्ध भारतीय रोटी।
नरम और हल्के भूरे रंग की, यह रोटी एक वास्तविक आनंद है! लेकिन क्या आप जानते हैं कि नान बनाना काफी आसान है।
पक्ष के साथ या बिना उनका आनंद लें - जो भी हो, आपका परिवार उन सभी को खा जाएगा!
यहाँ सबसे अच्छी नान रेसिपी है - बिल्कुल एक रेस्तरां की तरह!
अवयव
- सक्रिय शुष्क खमीर का 1 पैकेट (8 ग्राम)
- 25 सीएल गुनगुना पानी (2 सरसों के गिलास के बराबर)
- 60 ग्राम चीनी (4 बड़े चम्मच के बराबर)
- 3 बड़े चम्मच दूध
- 1 फेंटा हुआ अंडा
- 2 चम्मच नमक
- 540 ग्राम आटा (3.5 सरसों के गिलास के बराबर)
- 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 60 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
कैसे करना है
1. एक बड़े कंटेनर में, खमीर को गुनगुने पानी में घोलें।
2. 10 मिनट तक खड़े रहने दें, जब तक कि मिश्रण की सतह पर झाग न बन जाए।
3. चीनी, दूध, अंडा और नमक डालें।
4. फिर मैदा डालें धीरे - धीरे जब तक आपको नरम आटा न मिल जाए।
5. आटे को 6-8 मिनिट के लिये गूथ लीजिये निर्बाध तथा लोचदार.
6. आटे को एक साफ, अच्छी तरह से तेल लगे प्याले में रखें।
7. कटोरे को चाय के तौलिये से ढक दें और आटे को 1 घंटे के लिए आराम दें: यह मात्रा में दोगुना हो जाएगा।
8. आटा गूंथ कर नरम कर लीजिये.
9. कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें।
10. आटे के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें, लगभग गोल्फ की गेंद के आकार का।
11. टुकड़ों को बॉल्स में रोल करें।
12. इन्हें एक थाली में रख दें।
13. ट्रे को चाय के तौलिये से ढक दें और 30 मिनट तक खड़े रहने दें, जब तक कि आटे की गोलियां मात्रा में दोगुनी न हो जाएं।
14. आटे के गोले उठने का इंतज़ार करते हुए, अपने ओवन को 200 - 230 ° C पर प्रीहीट करें।
15. आटे की लोई को चपटा कर लें ताकि वह एक पतली डिस्क का आकार ले ले।
16. अपने ओवन रैक को हल्का तेल दें।
17. आटे को ओवन रैक पर रखें।
18. 2 से 3 मिनट तक या पकने तक पकाएं अच्छी तरह से फुलाया तथा थोड़ा सुनहरा.
19. उस तरफ ब्रश करें जो अभी तक मक्खन से नहीं पका है और आटे को पलट दें।
20. अब आटे की दूसरी तरफ (पकी हुई तरफ) भी ब्रश करें।
21. 2 से 4 मिनट या पेस्ट्री को हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
22. आटे को ओवन से निकाल लें।
परिणाम
वहाँ तुम जाओ, यह खाने के लिए तैयार है! इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी नान पक न जाएं।
दोपहर के भोजन का आनंद ! :-)
क्या आपको यह ट्रिक पसंद है? इसे फ़ेसबुक पर अपने मित्रों से साझा करें।
यह भी पता लगाने के लिए:
बिना ब्रेड मशीन के खुद ही ब्रेड बनाएं। हमारी आसान रेसिपी।
होममेड शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाने के लिए 10 टिप्स।
