फ्लेवर में बदलाव के लिए मेरी 3 होममेड विनेगर रेसिपी।
विनैग्रेट अच्छा है, लेकिन आप इससे थक जाते हैं।
मैं आपको घर पर खुद को बनाने और बिना संयम के स्वाद के लिए मेरी 3 सिरका व्यंजनों की खोज करने के लिए आमंत्रित करता हूं।
चलिए चलते हैं...
1. रास्पबेरी सिरका
शहद के साथ एक गर्म बकरी पनीर सलाद के साथ या बतख के स्तनों के मेरे खाना पकाने के लिए आदर्श। मैंने 1 लीटर जार में लगभग 300 ग्राम पके रसभरी भरे। मैं इसके ऊपर थोड़ा गर्म सफेद सिरका या सेब साइडर सिरका डालता हूं, फिर रसभरी को कांटे से मैश करता हूं। मैं एक बड़ा चम्मच पीसा हुआ चीनी मिलाता हूं और जार को भरने के लिए और सिरका मिलाता हूं। अंत में, मैंने लगभग 15 दिनों के लिए मैकरेट होने दिया और मैं फ़िल्टर करता हूं।
2. अखरोट का सिरका
मेरे ग्रीष्मकालीन सलाद के लिए बिल्कुल सही। एक जार में, मैं थाइम, तेज पत्ता और थोड़ी एस्पेलेट काली मिर्च के साथ क्वार्टर में कटे हुए लगभग दस ताजे अखरोट रखता हूं, फिर मैं साइडर सिरका या सफेद शराब डालता हूं। मैंने 3 से 4 महीने के लिए मैकरेट होने दिया और मैं फ़िल्टर करता हूं।
अखरोट के सिरके की ड्रेसिंग के लिए माई आइडिया: 2 बड़े चम्मच अखरोट का सिरका, 3 बड़े चम्मच अखरोट का तेल, 1 बड़ा चम्मच सरसों, नमक, काली मिर्च, खड़े रहने दें।
3. शलोट के साथ सिरका
इसमें सीप का स्वाद बहुत अच्छा आता है। सफेद शराब सिरका के 1 डीएल में, मैंने 100 ग्राम कटा हुआ shallots, मैं नमक और काली मिर्च डाल दिया, और मैंने इसे 2-3 महीने के लिए मैकरेट करने दिया।
अपने आप को लुभाने दो और अपनी स्वाद कलियों को कांपने दो! क्या आपको सिरका के इन व्यंजनों को चखना पसंद है? तो मुझे एक छोटी सी टिप्पणी छोड़ दो!
बचत का एहसास
अखरोट के सिरके के लिए: 1 लीटर अखरोट के सिरके की कीमत स्टोर में लगभग € 3.65 है। मैं लगभग € 1.30 प्रति लीटर वाइन सिरका खरीदता हूं। मुझे विश्वास है कि आप नट, अजवायन के फूल और तेज पत्ता मुफ्त में (आपके बगीचे में या पड़ोसी या परिवार के सदस्य के लिए) पा सकते हैं।
इसलिए बचत € 2 35 प्रति लीटर है।
यदि आप मेरी तरह एक वर्ष में लगभग 3 लीटर की खपत करते हैं, तो आप € 7.05 बचाते हैं। व्यक्तिगत रूप से, ये 7 € 05 मुझे तेल खरीदने की अनुमति देते हैं, यह निकल है! :)
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