घर पर सुगंधित जड़ी-बूटियाँ उगाने से बचने के लिए 13 गलतियाँ।
रसोई के पास सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ एक छोटा प्लांटर रखना बहुत अच्छा है!
जब भी आपको इसकी आवश्यकता हो, आप इसे अपने सभी छोटे व्यंजनों के लिए उपयोग कर सकते हैं!
भले ही वे पौधे हैं जिन्हें रखरखाव की आवश्यकता नहीं है ...
... घर पर खूबसूरत सुगंधित जड़ी-बूटियां उगाते समय कुछ गलतियों से बचना चाहिए।
यहाँ है सुंदर सुगंधित पौधे उगाने के लिए 13 गलतियों से बचना चाहिए. नज़र :
गलती n ° 1: सुपरमार्केट में सुगंधित जड़ी-बूटियाँ खरीदना
बचने के लिए पहली गलती सुपरमार्केट में ताजी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ खरीदना है!
क्यों ? न केवल इसलिए कि वे काफी महंगे बिकते हैं, बल्कि इसलिए भी कि वे अक्सर खराब स्थिति में होते हैं ...
इस तथ्य का उल्लेख नहीं करने के लिए कि आपको केवल कुछ टहनियों की आवश्यकता होने पर एक पूरा गुच्छा खरीदना होगा।
सौभाग्य से, बाजारों या उद्यान केंद्रों में सुंदर, पहले से ही परिपक्व पौधों को खोजना आसान है।
यह बहुत सस्ता है और इसके अलावा वे अक्सर बेहतर गुणवत्ता वाले पौधे होते हैं।
गलती # 2: रसोई से बहुत दूर बढ़ रही सुगंधित चीजें
यदि पौधे रसोई से बहुत दूर हैं, तो आप कभी नहीं हिलेंगे, नुस्खा के बीच में, जाने और कुछ पत्ते काटने के लिए ...
हाँ, घर पर खाना बनाते समय आलस्य का ध्यान रखना एक बड़ा कारक है!
मेरी स्टोव टॉप सलाह है कि उन्हें रसोई की खिड़की के सिले पर लगाएं।
इस तरह, आप उन्हें हमेशा हाथ में रखते हैं! और फिर, वे बर्तनों में पूरी तरह से बढ़ते हैं।
खोज करना : घर पर गमले में सुगंधित पौधे कैसे उगाएं।
गलती n ° 3: सुगंधित जड़ी-बूटियाँ स्वयं बोएँ
सुगंधित पौधे बोना संभव है, लेकिन लंबे और नाजुक ...
मेरा विश्वास करो, वहाँ पहुँचने के लिए आपके पास पहले से ही बागवानी की अच्छी धारणाएँ होनी चाहिए!
क्यों ? क्योंकि इन्हें उगाने में काफी समय लगता है। उदाहरण के लिए, अजमोद को अंकुरित होने में 3 सप्ताह लगते हैं ...
और इसके अलावा, आपको उन्हें हफ्तों तक गंभीरता से देखना होगा! लंबी और थकाऊ...
जैसा कि मैंने आपको ऊपर बताया, बाजारों में या उद्यान केंद्रों में पहले से ही परिपक्व पौधों को खोजना आसान है।
यह उस तरह से बहुत आसान है और आपके पास इसे चूकने का कोई मौका नहीं है!
गलती # 4: एक ऐसी भूमि में जड़ी-बूटियाँ उगाना जो उन्हें पसंद नहीं है
सुगंधित पौधों को 2 समूहों में विभाजित किया जा सकता है।
मूल रूप से भूमध्यसागरीय पौधे (थाइम, मेंहदी, ऋषि, तेज पत्ता, अजवायन और मार्जोरम) और बाकी सभी हैं।
उनकी संस्कृति बिल्कुल एक जैसी नहीं है!
भूमध्यसागरीय पौधों को खराब, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी और बहुत सारे सूरज की जरूरत होती है।
क्यों ? क्योंकि उन्हें स्थिर नमी पसंद नहीं है।
जल निकासी के लिए, उन्हें बर्तन के तल पर मुट्ठी भर बजरी (या कंकड़) चाहिए।
यह भी याद रखना आवश्यक है कि पानी को जगह देना चाहिए ताकि वे बहुत अधिक भीगने न हों।
यदि आपकी मिट्टी चिकनी और भारी है, तो एक टीले पर सुगंधित पौधे लगाएं और थोड़ी सी रेत डालें ताकि पानी स्थिर न हो।
गलती # 5: विश्वास करने वाली सुगंधित जड़ी-बूटियाँ सभी गर्म क्षेत्रों से आती हैं
यह पिछली गलती का उल्टा है!
कुछ सुगंधित पौधे हैं जो उसी तरह उगाए जाते हैं जैसे बगीचे में अधिकांश सब्जियां उगाई जाती हैं।
उन्हें एक समृद्ध मिट्टी की आवश्यकता होती है, हमेशा थोड़ी नम और अर्ध-छायादार जगह।
ये सुगंधित जड़ी-बूटियाँ क्या हैं? डिल, चिव्स, तुलसी, चेरिल, सीताफल, तारगोन, पुदीना और अजमोद।
उन्हें महीने में एक बार अधिक बार पानी देने और थोड़ा नाइट्रोजन उर्वरक जैसे बिछुआ खाद की आवश्यकता होती है।
मेरी सलाह: किसी भी स्थिति में दोनों प्रकार के पौधों को एक ही जगह पर उगाने से बचें, क्योंकि उनकी जरूरतें एक जैसी नहीं होती हैं।
गलती # 6: बारहमासी के साथ वार्षिक घास को भ्रमित करना
क्या आप जानते हैं कि बारहमासी सुगंधित पदार्थ क्या हैं?
ये छोटी, धीमी गति से बढ़ने वाली झाड़ियाँ हैं जिन्हें वर्षों तक बैठने की आवश्यकता होती है।
इसलिए जरूरी है कि इन्हें सब्जी के बगीचे के बीच में न रखें!
इसके बजाय, उन्हें शांत रहने के लिए सीमा पर लगाएं।
यह चिव्स, तारगोन, पुदीना, अजवायन के फूल, मेंहदी, तेज पत्ता सॉस, ऋषि, अजवायन और मार्जोरम का मामला है।
अन्य सभी पौधे वार्षिक हैं। इसका क्या मतलब है ?
वे मौसम के अंत में मर जाते हैं और आपको उन्हें फिर से लगाना होगा या हर साल पौधे खरीदने होंगे।
तुलसी, डिल, चेरिल, हरी सौंफ और सीताफल के मामले में यही स्थिति है।
गलती n ° 7: सुगंधित जड़ी बूटियों को पानी देना
भूमध्यसागरीय एरोमैटिक्स और अन्य में पानी की समान आवश्यकताएं नहीं होती हैं।
जड़ों के लिए पहले वर्ष को छोड़कर, पूर्व को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होती है।
दूसरों को सप्ताह में कम से कम एक बार गहरे पानी की आवश्यकता होती है।
यदि मौसम बहुत गर्म हो तो आप सप्ताह में एक या दो स्प्रे पानी भी मिला सकते हैं।
यह पता लगाने के लिए कि क्या पौधे को पानी की जरूरत है, मिट्टी में अपनी उंगली चिपका दें।
यदि आप सतह से कुछ इंच नीचे नमी महसूस करते हैं, तो पानी की आवश्यकता नहीं है!
सावधान रहें, बहुत अधिक पानी पौधे को मारता है!
यदि आपका प्लांटर नियमित रूप से बारिश करता है, तो पानी के ठहराव से बचने के लिए इसे खाली करना याद रखें...
गलती # 8: अपने पौधों को बार-बार नहीं काटना
सुगंधित पौधों को काटने की जरूरत होती है और हम अक्सर इसे भूल जाते हैं।
जब पौधे अभी भी बहुत छोटे हैं तो हम उन्हें काटने की हिम्मत भी नहीं करते हैं।
लेकिन वास्तव में, यह इसके विपरीत है कि क्या करना है!
छोटे, नियमित कट पौधे को मजबूत करते हैं और इसे नई शाखाएँ या टहनियाँ बनाने की अनुमति देते हैं।
जब आप अभी शुरुआत कर रहे हैं तो तुलसी को प्रशिक्षित करने का सबसे अच्छा उदाहरण है।
जब आप एक तना को 2 पत्तियों के ठीक ऊपर काटते हैं, तो तुलसी दो नई "V" शाखाएं बनाते हुए वापस बढ़ती है।
इसलिए याद रखें कि मौसम के दौरान अपने पौधों को कई बार छँटाएँ, भले ही आपको खाना पकाने के लिए उनकी आवश्यकता न हो।
और अपने सुगंधित पदार्थों को फ्रीज करें, आप उन्हें सर्दियों में भी खा सकते हैं!
मेरी सलाह: हमेशा पत्तियों के ऊपर काटें (और नीचे नहीं), और हमेशा बड़ी शाखाओं को आधार पर छोड़ दें।
वे सबसे बड़े पत्तों वाले होते हैं, जो पौधे को अच्छी तरह से खिलाने के लिए सबसे अच्छी रोशनी और नाइट्रोजन को पकड़ते हैं।
गलती #9: पौधों को खिलने देना
जब कोई पौधा फूलता है, तो खाने योग्य पत्ते उगना बंद हो जाते हैं!
लेकिन यह पत्ते हैं जो हमें उन्हें खाने में रूचि रखते हैं।
सौभाग्य से, फूल आने में देरी करने के लिए एक तरकीब है और इस प्रकार कुछ और दिनों तक पत्तियों की कटाई जारी रखें।
चाल बस बढ़ने वाले फूलों की कलियों को काट देना है।
लेकिन ध्यान रखें कि कुछ पौधे पहले महीनों से और अक्सर मौसम में फूलते हैं।
लेकिन यह जरूरी नहीं कि कोई समस्या हो। क्यों ?
क्योंकि डिल और चिव फूल, उदाहरण के लिए, खाने योग्य होते हैं।
यह सलाद या पास्ता डिश में भी उत्कृष्ट है।
खोज करना : 24 खाद्य पौधों को पहचानना आसान।
गलती # 10: दिनचर्या में पड़ना
पहले वर्ष, थाइम, अजमोद, पुदीना और तुलसी जैसे क्लासिक सुगंधित पदार्थों से चिपकना आसान है।
लेकिन जब आपको इसकी आदत हो जाती है, तो क्यों न कुछ नए स्ट्रेन ट्राई करें?
मौजूद विभिन्न सुगंधित जड़ी-बूटियों की संख्या को देखते हुए खुद को सीमित करना शर्म की बात होगी!
उदाहरण के लिए आप वर्बेना या लेमन बाम ट्राई कर सकते हैं जो बहुत मजबूत होते हैं।
लेकिन एंजेलिका, दिलकश, केसर, जुनिपर, मार्जोरम, बोरेज, जंगली अजवायन के फूल ...
या थाइम की 40 किस्मों में से एक या तुलसी की 10 किस्में: नींबू, बैंगनी तुलसी, या नद्यपान तुलसी।
पुदीना की 30 किस्मों में से एक जैसे: पेपरमिंट, कैलिक्सटे, बरगामोट या चीनी।
आप निश्चित रूप से यहां कोकपेली वेबसाइट पर जो खोज रहे हैं वह आपको मिलेगा।
गलती # 11: उन्हें चुनने के लिए पत्तियों को न छूना
नई किस्म चुनने से पहले उसकी पत्तियों को छूना जरूरी है। क्यों ?
क्योंकि वे आपकी उंगलियों पर अपनी गंध जमा कर देंगे और आपको पता चल जाएगा कि आपको यह नई सुगंधित जड़ी बूटी पसंद है या नहीं।
आप इसका स्वाद लेने के लिए एक पत्ते में काट भी सकते हैं।
उदाहरण के लिए, मुझे दालचीनी तुलसी से नफरत है!
जहां तक पुदीने की बात है, मैं मोरक्कन मिंट से लेकर पेपरमिंट तक पसंद करता हूं, जैसा कि नाम से पता चलता है ... पेपरमिंट है!
हर किसी का अपना स्वाद होता है, लेकिन शुरू करने से पहले परीक्षण करना और यह महसूस करना महत्वपूर्ण है कि आपको यह पौधा पसंद नहीं है।
गलती # 12: आक्रामक सुगंधित पौधों पर ध्यान नहीं देना
यदि वे अच्छा महसूस करते हैं, तो कुछ सुगंधित पौधे सारी जगह घेर लेते हैं और उपलब्ध स्थान पर आक्रमण कर देते हैं ...
टकसाल अपनी तरह का सबसे खराब में से एक है!
यदि आप इसे जमीन में लगाते हैं, तो उम्मीद करें कि यह बहुत जल्दी सब्जी के बगीचे में जगह ले लेगा ...
इससे बचने के लिए इसे एक बड़े टेराकोटा के गमले में लगाएं जिसे आप फिर जमीन में गाड़ दें।
इस प्रकार, इसकी जड़ें अंतरिक्ष में सीमित हो जाएंगी और यह पूरे बगीचे पर आक्रमण नहीं कर पाएगी!
जहां तक अजवायन और ऋषि की बात है, तो उन्हें नियमित रूप से काटा जाना चाहिए, अन्यथा वे हर जगह फैल जाएंगे।
गलती n ° 13: सर्दियों के लिए अपने सुगंधित पदार्थों को बचाने के बारे में नहीं सोचना
गर्मियों में सुगंधित पौधे ढेर सारे पत्ते देते हैं।
नतीजा, हम जरूरी नहीं कि सभी जड़ी-बूटियों का सेवन कर लें...
दया ! सौभाग्य से, उन्हें रखने के लिए प्रभावी भंडारण विधियां हैं।
सर्दियों में भी इसका सेवन करना बहुत ही व्यावहारिक है!
इन्हें रखने के लिए आपके पास 2 आसान और असरदार तरीके हैं।
आप सुगंधित जड़ी बूटियों को सुखा सकते हैं।
यह अजवायन के फूल, मेंहदी, दिलकश, तेज पत्ता और अजवायन के लिए बहुत अच्छा काम करता है।
दूसरी विधि ठंड है।
यह घोल चिव्स, तुलसी, पुदीना या डिल के लिए बहुत अच्छा काम करता है।
इसके अलावा, आप इस टिप का पालन करके उन्हें आसानी से फ्रीज कर सकते हैं।
आपकी बारी...
क्या आपने अपनी सुगंधित जड़ी-बूटियों को अच्छी तरह उगाने के लिए इन युक्तियों को आजमाया है? हमें टिप्पणियों में बताएं कि क्या यह आपके लिए काम करता है। हम आपसे सुनने के लिए इंतजार नहीं कर सकते!
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