मेयोनीज को लंबे समय तक ताजा रखने का असरदार उपाय।
एक अच्छा मेयोनेज़ बनाने के लिए, हम जानते हैं: आपको पहले से सामग्री निकालनी होगी। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसे बचाने के लिए क्या करना चाहिए?
क्योंकि एक बार जब आप एक अच्छी और सुंदर मेयोनेज़ बना लेते हैं, तो आप इसे हमेशा दिन में नहीं खा सकते हैं। और बचे हुए को फेंकना क्या शर्म की बात है!
तो आप इसे यथासंभव लंबे समय तक कैसे रखते हैं?
मेयोनेज़ को अधिक समय तक रखने की एक प्रभावी तरकीब है। बस सिरका या नींबू का रस जैसे अम्लीय घटक जोड़ें।
कैसे करना है
1. समय से पहले सामग्री को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें।
2. अंडे की जर्दी को एक बाउल में रखें।
3. इसमें नमक, काली मिर्च और एक चम्मच सिरका मिलाएं।
4. या इसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिला सकते हैं।
5. सरसों डालें और मिलाएँ।
6. सामग्री को फेंटते हुए तेल में डालें।
परिणाम
आप वहां जाएं, अब आप अपने घर का बना मेयोनेज़ अधिक समय तक रख सकते हैं :-)
इसे आप एक हफ्ते तक रख सकते हैं। इसके अलावा, यह आपके अपने जोखिम पर है, भले ही मैंने पहले ही ऐसा कर लिया हो!
यह क्यों काम करता है
सिरका और नींबू पीएच को कम करने में मदद करते हैं। सिरका और नींबू की अम्लता बैक्टीरिया को नष्ट करने में मदद करती है। औद्योगिक मेयोनेज़ भी इस चाल का उपयोग करता है।
अपनी मेयोनेज़ तैयार करने के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले कमरे के तापमान पर कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।
दूसरी ओर, यदि यह बहुत गर्म है, तो अपने मेयोनेज़ को फ्रिज के बाहर न छोड़ें।
जाहिर है, सिरका और नींबू आपके मेयोनेज़ के स्वाद को बदल देंगे।
आप सिरका या नींबू की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं ताकि स्वाद बहुत मजबूत न हो।
लेकिन आप जड़ी-बूटियों और सुगंधित पदार्थों को मिलाकर जैतून के तेल या अन्य विशेष तेलों का उपयोग करके भी इस अम्लता को कम कर सकते हैं।
आपकी बारी...
क्या आपने मेयोनेज़ को स्टोर करने के लिए इस दादी की चाल की कोशिश की है? टिप्पणियों में हमें बताएं कि क्या यह आपके लिए काम करता है। हम आपसे सुनने के लिए इंतजार नहीं कर सकते!
क्या आपको यह ट्रिक पसंद है? इसे फ़ेसबुक पर अपने मित्रों से साझा करें।
यह भी पता लगाने के लिए:
सफल घर का बना मेयोनेज़ बनाने की गुप्त युक्ति।
घर का बना मेयोनेज़: यह आसान है और आपको आश्चर्य होगा कि यह कितना बेहतर है!
