चावल-कुकर के बिना आसान चिपचिपा चावल पकाने की विधि।
चिपचिपा चावल बनाना चाहते हैं लेकिन चावल कुकर नहीं है?
कोई दिक्कत नहीं है !
चावल कुकर के बिना घर पर चिपचिपा या चिपचिपा चावल बनाने के लिए, मेरे पास दो आसान तरीके हैं।
नतीजा चावल है जो उतना ही स्वादिष्ट है जैसे कि चावल कुकर के साथ बनाया गया हो।
लेकिन खाना पकाने के विवरण में जाने से पहले, आपको अपने चावल को अच्छी तरह से चुनना चाहिए ताकि विविधता के साथ गलती न हो।
कौन सा चावल खरीदना है?
सुपरमार्केट (फ्रांस में) में बेचे जाने वाले बासमती चावल या थाई चावल चिपचिपा चावल नहीं होते हैं।
आपको विशेष बाजारों में जाना होगा। एशियाई, चीनी या जापानी मूल के इस प्रकार के चावल दूसरों की तुलना में अधिक अपारदर्शी होते हैं।
इसे कैसे तैयार करें?
अपने चिपचिपे चावल, या चिपचिपे चावल को याद न करने की मूल तरकीब है ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें, जब तक यह कुल्ला पानी पारभासी न हो जाए।
लक्ष्य अतिरिक्त स्टार्च से छुटकारा पाना है। यह आपके चावल के स्वाद गुणों में सुधार करता है।
एक बार साफ हो जाने पर, आपको चावल को अच्छी मात्रा में पानी में कम से कम एक घंटे के लिए, या यदि संभव हो तो रात भर के लिए भीगने के लिए रख देना चाहिए।
कैसे करना है
अब इसे पकाना शुरू करते हैं!
1. पहली तकनीक खाना पकाने की मूल विधि स्टीमर पैन का उपयोग करना है।
सॉस पैन में पानी डालें और स्टीमर वाले हिस्से के ऊपर रखें।
अच्छे चावल रखने की तरकीब है एक चाय तौलिया रखें ऊपरी भाग में "भाप" और चावल को चाय के तौलिये में डाल दें।
चाय के तौलिये को फैलाएं और ढक्कन से ढक दें।
20 मिनट तक पकाएं और आपके चावल पूरी तरह से चिपचिपे हो जाएंगे। सुनिश्चित करने के लिए, अपने चावल की उपस्थिति की जांच करें जो पारभासी और निश्चित रूप से चिपके हुए होने चाहिए।
2. दूसरी विधि माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करना है।
उसके लिए आपको चाहिए चावल को अनिवार्य रूप से भिगो दें लगभग दस मिनट गर्म पानी में।
मैंने इस चरण को छोड़ कर पहले ही माइक्रोवेव विधि का प्रयास किया है और परिणाम वास्तव में अच्छा नहीं था: कच्चा चावल, खाने की सीमा।
पानी का स्तर चावल के स्तर से थोड़ा ऊपर होना चाहिए।
फिर प्याले (सिरेमिक, प्लास्टिक पिघल जाता है) को माइक्रोवेव में लगभग 3 मिनट के लिए रख दें।
बाहर निकालें, हिलाएं और तब तक दोहराएं जब तक कि सभी दाने पारभासी न हो जाएं।
बचत हुई
इन दो युक्तियों के साथ, आपको एक इलेक्ट्रिक स्टीमर नहीं खरीदना पड़ेगा जिसे "राइस-कुकर" के रूप में भी जाना जाता है।
ऐसे रसोई के बर्तन की कीमत में उतार-चढ़ाव होता है 30 और 70 €.
आपकी बारी...
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राइस पुडिंग एक्सप्रेस, माई माइक्रोवेव रेसिपी।
