बिछुआ के 10 उपयोग हर किसी को पता होने चाहिए।
नापसंद, बिछुआ को अक्सर बागवानों द्वारा खरपतवार माना जाता है ...
सामान्य तौर पर, यह एक आक्रामक पौधा है, और जो डंक मारता है।
लेकिन वास्तव में, बिछुआ में बगीचे और रसोई के लिए कई गुण हैं।
ऐसा इसलिए है क्योंकि बिछुआ एफिड्स और उनके शिकारियों को आकर्षित करके आपके बगीचे की रक्षा करता है।
विटामिन और आवश्यक तत्वों से भरपूर, यह कई व्यंजनों में उपयोग करने के लिए एक खाद्य पौधा भी है।
फ्रांस में, सबसे आम प्रजाति बिग बिछुआ है, यूर्टिका डियोका।
यह एक बारहमासी है, जो आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और नाइट्रोजन से भरपूर है - जो इसे पौधों और मनुष्यों के लिए अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक बनाता है।
चाहे वह बगीचा हो या रसोई, हमने आपको सूचीबद्ध किया है बिछुआ के 10 आश्चर्यजनक उपयोग. नज़र :
(लेकिन इसे चुनने से पहले अपने बागवानी दस्ताने पहनना न भूलें!)
1. बिछुआ सूप
इसके सभी लाभों से लाभ उठाने के लिए एक अच्छा बिछुआ सूप जैसा कुछ नहीं है। यह आसान नहीं हो सकता !
आपको आवश्यकता होगी: 200 ग्राम बहुत ताज़ी बिछुआ युक्तियाँ, 450 ग्राम आलू (छिलका और कटा हुआ), 1 लीटर चिकन स्टॉक और थोड़ा क्रेम फ्रैच।
फिर आलू को नरम होने तक उबालें और साथ ही बिछुआ को भाप दें।
आलू को निथार लें और बिछुआ और शोरबा डालें और फिर उबाल लें और सब कुछ एक हैण्ड ब्लेन्डर से मिला लें।
आपको बस इतना करना है कि सीजन है और परोसने से पहले 1 से 2 बड़े चम्मच क्रेम फ्रैच डालें। मम्म बहुत अच्छा!
2. सलाद से लेकर बिछुआ तक
क्या आपको बेबी पालक सलाद पसंद है? तो जान लें कि आप उन्हें स्वादिष्ट बिछुआ युक्तियों से बदल सकते हैं।
वास्तव में, रसोई में, बिछुआ आपके अधिकांश पालक व्यंजनों के लिए एक आदर्श विकल्प है।
बिछुआ का आनंद लेने के लिए, उन्हें 5 मिनट के लिए भाप में पकाने का सबसे अच्छा तरीका है।
चिंता न करें, पकाने के बाद वे डंक नहीं मारेंगे!
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3. बिछुआ चाय
हर्बल चाय में, बिछुआ को एक्जिमा, अस्थमा, हे फीवर और मांसपेशियों में दर्द से लड़ने में मदद करने के लिए जाना जाता है।
इसके अलावा, इसकी तैयारी बेहद सरल है!
बस कुछ ताजे बिछुआ के पत्तों को उबलते पानी में डुबोएं।
कड़वाहट के किसी भी निशान से बचने के लिए, जैसे ही पानी हरा होने लगे, पत्तियों को हटा दें और इसमें थोड़ा सा शहद मिलाएं।
आप देखेंगे, यह स्वादिष्ट है!
4. बिछुआ तितलियों का सहयोगी होता है
तितली जैव विविधता के लिए बिछुआ बस आवश्यक है।
दरअसल, बिछुआ तितली कैटरपिलर की कई प्रजातियों को पोषण और होस्ट करता है।
यह मार्बल वाले कछुआ, बिछुआ कीट और प्रसिद्ध बेले-डेम का मामला है।
बिछुआ के बिना, तितली कैटरपिलर को कहीं और खिलाना होगा ... और यह आपके पसंदीदा पौधों में से एक पर होने की संभावना है।
5. बिछुआ बियर
बिछुआ बियर बनाने की सामग्री की सूची बहुत सरल है।
आपको बस बिछुआ के पत्ते, चीनी, पानी, खमीर, एक संतरा, एक नींबू और टार्टरिक एसिड चाहिए।
फिर इसे घर पर बनाने के लिए इस आसान बिछुआ बियर रेसिपी का उपयोग करें।
आप देखेंगे, यह एक अलग क्रोननबर्ग है!
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6. अपनी बिछुआ खाद बनाने के लिए
नाइट्रोजन से भरपूर और कीट विकर्षक गुणों के लिए प्रसिद्ध, बिछुआ खाद आपके बगीचे के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक उर्वरक है।
साथ ही, बिछुआ खाद की रेसिपी बनाना आसान है। बस 1 किलो बिछुआ काट लें, बिछुआ को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक बड़े कंटेनर में रख दें।
फिर एक लीटर पानी से ढक दें, और 8 से 15 दिनों के लिए मैकरेट होने दें। फिर, हर दिन, मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं, जब तक कि सतह पर और बुलबुले न उठें।
और वहां आपके पास है, आपका घर का बना बिछुआ खाद तैयार है! बगीचे में इसका उपयोग करने के लिए, इसे पानी में पतला करें (10 मात्रा पानी के लिए तरल खाद की एक मात्रा)।
आसान रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।
7. एफिड ट्रैप के रूप में
एफिड्स पौधे के रस पर फ़ीड करते हैं, जो आपके बगीचे में फसलों के विकास को धीमा कर देता है।
हालांकि, एफिड्स अन्य प्रजातियों के कीड़ों और पक्षियों के लिए भी एक खाद्य स्रोत हैं, जो हैं फायदेमंद अपने बगीचे के लिए।
समाधान ? एफिड्स बिछुआ प्यार करते हैं.
तो, बिछुआ को "बलिदान" पौधे के रूप में विकसित होने दें, जो आपको अपनी फसलों और आभूषणों की रक्षा करने की अनुमति देता है।
ध्यान दें कि एफिड्स भी बिछुआ के विकास को धीमा कर सकते हैं।
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8. भिंडी को आकर्षित करने के लिए
भिंडी को बिछुआ भी बहुत पसंद होता है।
अंडे देने के लिए यह उनकी पसंदीदा जगह है।
फिर भिंडी के अंडे लार्वा में बदल जाते हैं।
और यह लार्वा हैं जो बगीचे में कीटों का शिकार करते हैं और उन्हें खिलाते हैं।
ये लार्वा एफिड्स, सफेद मक्खियों (सफेद मक्खियों) और मकड़ी के कण (मकड़ी के कण) को खाना पसंद करते हैं।
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9. मिट्टी की स्थिति को प्रकट करने के लिए
बिछुआ वह है जिसे बायो-इंडिकेटर प्लांट कहा जाता है।
यह कहीं भी नहीं उगता है और आपको मिट्टी की स्थिति के बारे में बहुत कुछ बता सकता है।
प्रसार के लिए, बिछुआ को एक ऐसी मिट्टी की आवश्यकता होती है जो विशेष रूप से फॉस्फेट और नाइट्रोजन से भरपूर हो।
इसलिए, यदि आप बिछुआ का प्रचुर झुरमुट देखते हैं, तो इस स्थान को उन पौधों को उगाने के लिए चुनें, जिन्हें नाइट्रोजन और खनिजों से भरपूर मिट्टी की आवश्यकता होती है।
मौसम के अंत में, बिछुआ प्रकंदों के विस्तार से बचने के लिए नियमित रूप से गुड़ाई करने पर विचार करें, क्योंकि एक बार स्थापित होने के बाद इसे निकालना मुश्किल होता है।
10. खाद उत्प्रेरक के रूप में
ताजा और कटा हुआ, या खाद में, बिछुआ एक उत्कृष्ट खाद उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है।
दरअसल, अपने प्रोटीन के लिए धन्यवाद, यह विघटित जीवों को उत्तेजित करता है।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, सूखी और नम सामग्री दोनों के साथ खाद के ढेर में बिछुआ को शामिल करना सुनिश्चित करें - अन्यथा यह चिपचिपा हो सकता है।
इसी तरह, अपने खाद ढेर में बिछुआ की जड़ें न डालें - जब तक कि तापमान बहुत गर्म न हो।
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