पोर्ट में वील किडनी, पकाने में आसान पारंपरिक रेसिपी।
क्या आपको वील किडनी पसंद है?
वील किडनी रेसिपी हर तरह के सॉस में आती है।
आज, मेरा सुझाव है कि आप उन्हें बंदरगाह में पकाएं।
बहुत ही बेहतरीन स्वाद वाला यह ऑफल आयरन से भरपूर होता है। क्या आप जानते हैं कि यह एक बेहतरीन मेमोरी बूस्टर है?
तो निश्चित रूप से, गुर्दे हर किसी के स्वाद के लिए नहीं होते हैं।
लेकिन मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि ऑफल प्रेमियों को यह आसानी से बनने वाली रेसिपी पसंद आएगी!
तैयारी: 15 मिनट - खाना बनाना: 10 मिनट - आसान
2 लोगों के लिए सामग्री
- 450 ग्राम वील किडनी
- लाल बंदरगाह के 10 सीएल
- 1 प्याज़
- 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- 20 ग्राम मक्खन
- नमक और काली मिर्च
कैसे करना है
1. गुर्दे को साफ पानी में धो लें, धीरे से उन्हें अब्सॉर्बेंट पेपर से स्पंज करें और उन्हें क्यूब्स में काट लें।
2. शलजम को छीलकर काट लें।
3. एक पैन में मक्खन गरम करें, उसमें कलियाँ और कीमा बनाया हुआ शलजम रखें। 5 से 6 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए, तेज़ आँच पर ब्राउन होने के लिए छोड़ दें।
4. पोर्ट के साथ डिग्लेज करें और कम होने दें।
5. नमक और काली मिर्च डालें और क्रेम फ्रैच डालें।
6. धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि गुर्दे गुलाबी रंग (लगभग दस मिनट) पर न आ जाएं।
परिणाम
वहाँ तुम जाओ, आपके पोर्ट वील किडनी पहले से ही तैयार हैं :-)
चावल या आलू के साथ गरमागरम परोसें।
यह बनाने में आसान रेसिपी है, है ना?
टिप: वील किडनी कैसे चुनें?
किडनी को एकदम ताजा खाना चाहिए। अधिमानतः हल्के गुर्दे, गुलाबी रंग, या हल्का बेज रंग चुनें।
वे गहरे रंग की तुलना में काफी स्वादिष्ट होंगे जो बहुत अधिक स्पष्ट स्वाद प्रकट करते हैं।
बजट
- 450 ग्राम वील किडनी: € 6.80 प्रति किलो या € 3.06 . पर
- लाल बंदरगाह का 10 सीएल: € 6.41 प्रति लीटर, यानी € 0.64
- 1 shallot: लगभग 25 ग्राम € 3.90 प्रति किलो या € 0.10 . पर
- 30 मिली ताज़ा क्रीम: € 2.24 प्रति लीटर, यानी € 0.07
का एक अतिरिक्त € 1.93 प्रति व्यक्ति या € 3.87 2 लोगों के लिए।
क्या आपको यह ट्रिक पसंद है? इसे फ़ेसबुक पर अपने मित्रों से साझा करें।
यह भी पता लगाने के लिए:
कार्बोनेटेड फ्लैमांडे: माई इकोनॉमिक बीफ-आधारित रेसिपी।
My Homemade Bœuf Bourguignon: मेरी रेसिपी € 4.50 प्रति व्यक्ति से कम में!
