आसान और झटपट: प्रसिद्ध जापानी पकौड़ी GYOZAS की स्वादिष्ट रेसिपी।
मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता, लेकिन मुझे मैं प्यार करती हूं ग्योज़ा!
क्या आप उन जापानी पकौड़ी को जानते हैं जो आपको हर एशियाई रेस्तरां में मिलती हैं?
वे मसालेदार सूअर का मांस और गोभी के साथ भरवां हैं, और एक सोया सॉस ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है।
ग्याज रसीले होते हैं, पूरी तरह से भूरे रंग के होते हैं और पकने पर अच्छे आकार में रहते हैं। एक सच्ची खुशी!
जो चीज ग्योजा को इतना स्वादिष्ट बनाती है, वह है उनका "कुरकुरा-चबाना" खाना बनाना।
वैसे, यह इतना स्वादिष्ट है कि मैं नुस्खा आज़माना चाहता था :-)
और क्या आपको पता है ? वास्तव में, मुझे एहसास हुआ कि घर का बना ग्योजा बनाना बहुत ही आसान है !
हम स्टफिंग तैयार करते हैं, हम इसे आटे के बीच में रखते हैं। रैवियोली बनाने के लिए कुछ सिलवटें, और कड़ाही में डालें!
तो, आगे की हलचल के बिना, यहाँ स्वादिष्ट जापानी पकौड़ी के लिए आसान और सस्ती रेसिपी है:
लगभग 25 रैवियोली के लिए सामग्री
- गोजा के लिए 25 शीट: आप इसे एशियाई किराना स्टोर के फ्रोजन सेक्शन में सस्ते में पा सकते हैं
- पोंज़ू सॉस
- 120 ग्राम ग्राउंड पोर्क
- 120 ग्राम हरी पत्ता गोभी
- 1 कटा हुआ नया प्याज
- 1 कटी हुई लहसुन की कली
- 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 3 चम्मच तिल का तेल
- नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- ढक्कन के साथ 1 बड़ा फ्राइंग पैन
कैसे करना है
1. गोभी के पत्तों को उबलते पानी के बर्तन में 1 मिनट के लिए ब्लांच करें।
2. पत्ता गोभी के पत्तों को निथार लें, फिर उन्हें बहुत पतले स्लाइस में काट लें। उन्हें किसी कागज़ के तौलिये में मजबूती से दबाएं।
3. एक बड़े कटोरे में, सभी स्टफिंग सामग्री को मिलाएं: पिसा हुआ सूअर का मांस, हरी गोभी, हरी प्याज, लहसुन लौंग, कसा हुआ ताजा अदरक, सोया सॉस, तिल का तेल।
आपका मज़ाक इस तरह दिखना चाहिए:
4. गोजा के आटे की प्रत्येक डिस्क के बीच में एक बड़ा चम्मच स्टफिंग रखें।
5. अपनी उंगलियों से, आटे के किनारों को भरने के चारों ओर गीला करें।
6. स्टफिंग लपेटने के लिए आटे को आधा मोड़ें। लाइनर में जितना हो सके उतनी कम हवा फँसाना सुनिश्चित करें।
7. गोजा को बंद करने के लिए अपनी उँगलियों से छोटी-छोटी सिलवटों को पिंच करें।
इसे वीडियो में कैसे करें:
8. अब एक पैन में तिल के तेल की एक बूंदा बांदी गर्म करें।
9. गोजा को एक तरफ 2-3 मिनिट के लिए ग्रिल कर लीजिए, इतना समय ब्राउन होने के लिए है.
10. फिर, कढा़ई में गयोजों के ऊपर आधा पानी डाल दीजिए.
11. पैन को ढक दें और तेज आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सारा पानी वाष्पित न हो जाए।
12. ढक्कन हटा दें और 1 मिनट तक पकाते रहें।
परिणाम
और वहां आपके पास है, आपके रसीले घर का बना ग्योजा खाने के लिए पहले से ही तैयार है :-)
आसान, तेज़ और स्वादिष्ट, है ना?
ग्योजों को एक थाली में रखिये, उन्हें पलट दीजिये, ताकि वे सुनहरे हिस्से को पेश कर सकें.
आपको बस उनका स्वाद लेना हैपोंज़ू सॉस के साथ!
आप देखेंगे, घर का बना ग्योजा बहुत अच्छा है! हर कोई और मांगता है!
अतिरिक्त सलाह
- मैं आपको सलाह देता हूं कि स्टफिंग को 30 मिनट से 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, क्योंकि इससे गार्निश करना और भी आसान हो जाएगा।
- छोटी सी तरकीब यह है कि आप अपने ग्योजे को बड़ी मात्रा में तैयार कर लें। इस तरह आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं और सप्ताह के दिनों में एक त्वरित और स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं।
- पोंज़ू सॉस नहीं? कोई बात नहीं, आप सोया सॉस और चावल के सिरके को बराबर भागों में मिलाकर भी अपने गोजा का आनंद ले सकते हैं।
मुझे सामग्री कहां मिल सकती है?
मैं आपको एक एशियाई किराने की दुकान की यात्रा करने की सलाह देता हूं, जहां आपको गोजा के पत्ते और पोंजू सॉस अपराजेय कीमतों पर मिलेंगे!
इसके अलावा, आप अपने सुपरमार्केट के "विदेशी उत्पाद" अनुभाग में एशियाई सामग्री भी पा सकते हैं।
कृपया बिल दें !
- 25 ग्योजा के पत्ते = 0,85 € (€ 1.70 प्रति पैकेज 300 ग्राम)
- पोंज़ू सॉस = 0,30 € (€ 4.45 प्रति 360 मिलीलीटर बोतल)
- 120 ग्राम पिसा हुआ सूअर का मांस = 2,51 €
- 120 ग्राम हरी पत्ता गोभी = 0,45 € (€ 0.99 प्रत्येक)
- 1 नया प्याज = 0,17 € (€ 1.55 प्रति बूट)
- लहसुन की 1 कली = 0,12 €
- 1 चम्मच (2 ग्राम) ताजा अदरक = 0,09 € (€ 4.25 प्रति किग्रा)
- 3 बड़े चम्मच (45 मिली) सोया सॉस = 0,35 € (€ 3.90 प्रति 500 मिलीलीटर की बोतल)
- 3 चम्मच (15 मिली) तिल का तेल = 0,18 € (€ 2.80 एक 230 मिलीलीटर की बोतल के लिए)
कुल योग =5,01 € करने के लिए 25 स्वादिष्ट ग्योज़ा !
यह केवल 20 सेंट का गोजा है, एक स्वादिष्ट और किफायती व्यंजन!
आपकी बारी...
क्या आपने आसान और सस्ती गोजा रेसिपी ट्राई की है? आईये जानते हैं कि आप टिप्पणियों के बारे में क्या सोचते हैं। हम आपसे सुनने के लिए इंतजार नहीं कर सकते!
क्या आपको यह ट्रिक पसंद है? इसे फ़ेसबुक पर अपने मित्रों से साझा करें।
यह भी पता लगाने के लिए:
अंत में सस्ती सुशी मेरी पकाने की विधि के साथ € 1.52 प्रति सिर पर!
10 आसान और सस्ती रेसिपी!
