बेकन और मशरूम के साथ माई रैबिट सिवेट € 2.99 प्रति व्यक्ति।
सरसों, प्रून या टेरिन के साथ, खरगोश का कोमल और नाजुक मांस पेटू के लिए एक शुद्ध आनंद है।
एक स्टू के रूप में, बेकन और मशरूम के साथ उबला हुआ, यह मेरे मेहमानों के बीच एकमत है।
मैं हमेशा इसके बारे में नहीं सोचता, और फिर भी खरगोश एक परिष्कृत मांस है जिसे मैं कई व्यंजनों में उपयोग कर सकता हूं।
मैं विशेष रूप से एक स्टू में इसकी सराहना करता हूं, जहां रेड वाइन के साथ मिलकर, यह कम गर्मी पर उबालता है और इसकी सुगंध की सारी शक्ति को प्रकट करता है।
6 लोगों के लिए सामग्री:
- लगभग 1.3 किग्रा . का 1 कटा हुआ खरगोश
- 200 ग्राम बेकन
- 500 ग्राम मशरूम
- ½ बोतल रेड वाइन
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- 120 ग्राम मक्खन
- 1 प्याज
- 4 तेज पत्ते
- नमक और मिर्च
कैसे करना है
1. एक पुलाव डिश में खरगोश के टुकड़ों को मक्खन और प्याज के साथ ब्राउन करें।
2. नमक और काली मिर्च डालें।
3. मध्यम आंच पर टुकड़ों को ब्राउन होने तक ब्राउन होने दें।
4. फिर आटे के साथ छिड़कें और एक गिलास रेड वाइन के साथ गीला करें।
5. धीरे-धीरे, सॉस को अच्छी तरह से बांधने के लिए हिलाते हुए बाकी वाइन डालें।
6. बेकन, कटा हुआ मशरूम और तेज पत्ते जोड़ें।
7. 1h30 के लिए कम गर्मी पर सब कुछ उबाल लें।
परिणाम
वहाँ तुम जाओ, बेकन और मशरूम के साथ आपका खरगोश स्टू अब तैयार है :-)
बनाने में आसान और स्वादिष्ट!
इसे केवल तले हुए आलू के साथ परोसना बाकी है।
बोनस टिप
एक सॉस के लिए जो थोड़ा कम मजबूत है क्योंकि शराब का स्वाद काफी स्पष्ट होगा, मैं इसे कम करने के लिए अपनी तैयारी में एक गिलास पानी मिलाता हूं।
आपकी बारी...
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