सफेद सिरका, शराब सिरका, घरेलू सिरका: क्या अंतर है?
आह, सफेद सिरका… इसके चमत्कारी उपयोगों की सूची और आगे बढ़ती है!
एक जादुई उत्पाद जो साफ कर सकता है, उतर सकता है, दाग सकता है, कीटाणुरहित कर सकता है, गंधहीन कर सकता है ...
और पारिस्थितिक और बायोडिग्रेडेबल होने के अलावा, सफेद सिरका की कीमत नहीं होती है सचमुच सस्ती (€ 0.50 प्रति लीटर से कम)।
लेकिन लेबलों को देखते हुए, कुछ को "सफेद सिरका", "क्रिस्टल सिरका", "घरेलू सिरका" या "अल्कोहल सिरका" कहा जाता है।
ये सब नाम क्यों? और वहाँ एक है सच सफेद सिरके के विभिन्न नामों में क्या अंतर है?
आपके जीवन को आसान बनाने के लिए हमने इन सभी सिरके के नामों में अंतर की पड़ताल की है। नज़र :
इन सभी सिरके में क्या अंतर है?
सफेद सिरका, शराब सिरका, क्रिस्टल सिरका, घरेलू सिरका ...
आप जो चाहते हैं उसे कॉल करें, हम बात करते हैं बिल्कुल वही उत्पाद !
यदि सफेद सिरका कई नामों से जाना जाता है, तो यह सरल है व्यावसायिक कारणों से!
लेकिन बोतलों में यह वास्तव में स्थिर है वैसा ही उत्पाद: शराब सिरका.
इन सभी बोतलों के बीच केवल एक चीज बदलती है: अम्लता दर!
लेकिन मामले को और भी उलझाने के लिए जान लें कि यह एसिडिटी रेट अप्लीकेशन के हिसाब से अलग-अलग नहीं होती...
स्पष्ट रूप से, सिर्फ इसलिए कि आप घरेलू सिरका की एक बोतल खरीदते हैं इसका मतलब यह नहीं है कि अम्लता का स्तर समान होगा।
वही अन्य नामों के लिए जाता है: अम्लता के स्तर का इस्तेमाल किए गए नाम से कोई संबंध नहीं है।
तो, अम्लता के स्तर को जानने के लिए, आप नाम पर भरोसा नहीं कर सकते हैं, आपको बोतल के पीछे क्या कहा गया है यह देखना होगा।
बोतलों के बीच केवल अम्लता दर भिन्न होती है
सफेद सिरका, क्रिस्टल सिरका, शराब सिरका या घरेलू सिरका ... वही लड़ाई! यह स्थापित है। मक्का…
केवल एक चीज सिरका को एक दूसरे से अलग करती है: उनकी अम्लता का स्तर या, यदि आप चाहें, तो उनके एसिटिक एसिड का प्रतिशत।
वास्तव में, यदि आप अपनी बोतल पर लगे लेबल पर करीब से नज़र डालते हैं, तो आप देखेंगे कि उस पर एक प्रतिशत है, जैसा कि ऊपर की तस्वीर में है।
ये प्रतिशत इसकी अम्लता को मापते हैं।
यह प्रतिशत इंगित करता है कि सिरका कितना अम्लीय है, न कि यह कितना मादक है, जैसा कि कुछ लोग सोचते हैं।
कुल मिलाकर, इस बात से अवगत रहें कि सफेद सिरके की एसिटिक एसिड सांद्रता भिन्न होती है 5% से 14% तक.
इस प्रकार, एसिटिक एसिड के प्रतिशत के आधार पर, परिणाम बहुत भिन्न होते हैं ... और उपयोग की गति भी!
सिरका 5% से 8% की अम्लता के साथ
यह सफेद सिरका है जो आपको सुपरमार्केट की रसोई की अलमारियों पर मिलता है।
आम तौर पर, इस अल्कोहल सिरका में अपेक्षाकृत कम अम्लता होती है, जो 5 से 8% के बीच होती है।
तुलनात्मक रूप से, एक सेब या वाइन सिरका जो सलाद ड्रेसिंग में जाता है, उसमें भी एसिटिक एसिड की मात्रा 5% से 8% होती है।
इसलिए आप इस सिरके का उपयोग खाना पकाने और फ्रिज की सफाई दोनों के लिए कर सकते हैं।
वास्तव में, इस प्रकार का सफेद सिरका 5% से 8% की अम्लता के साथ भोजन के प्रयोजनों के लिए बहुत अच्छी तरह से उपयोग किया जा सकता है, जैसे:
- बगीचे से सलाद साफ करें,
- डिब्बाबंद अचार या यहां तक कि,
- व्हाइट वाइन को रेसिपी में बदलें।
सिरका 10% से 14% की अम्लता के साथ
यह सुपरमार्केट के घरेलू उत्पादों के गलियारे में पाया जाने वाला सफेद सिरका है।
वास्तव में, इसे अक्सर "घरेलू सिरका" कहा जाता है, लेकिन हमेशा नहीं!
यह अल्कोहल सिरका 12% या 14% तक की अम्लता दर के साथ अधिक केंद्रित है।
एसिटिक एसिड में अधिक केंद्रित यह सिरका है घर के कामों के लिए आरक्षित।
दरअसल, इसकी मजबूत अम्लता इसे सफाई और डीस्केलिंग के लिए और अधिक प्रभावी बनाती है।
अपने आप को यह समझाने के लिए, आप 5% सिरका और 14% सिरका के साथ एक नल को उतारने में लगने वाले समय की तुलना कर सकते हैं।
यह भी ध्यान रखें कि सिरका की अम्लता जितनी अधिक होगी, उसकी गंध उतनी ही तेज होगी।
लेकिन चिंता न करें, इसकी तेज गंध सूखते ही गायब हो जाती है!
वैसे, उन लोगों के लिए जो वास्तव में गंध बर्दाश्त नहीं कर सकते, यहां आपके सफेद सिरके की महक को बेहतरीन बनाने के लिए एक टिप दी गई है।
तो किस प्रकार के सफेद सिरका का उपयोग करना है?
कोई फोटो नहीं है। इस चमत्कारी उत्पाद के सभी दैनिक उपयोगों के लिए, केवल 8% सफेद सिरका चुनें.
यह सस्ती, बहुमुखी है और इसे बहुत आसानी से पाया जा सकता है!
इसके अलावा, यह अम्लता की इस श्रेणी में भी है कि सफेद सिरका है सबसे सस्ता !
वास्तव में, आप अधिकांश दुकानों में 50 सेंट प्रति लीटर से कम के लिए 8% सफेद सिरका पा सकते हैं।
और फायदा यह है कि आप इसे खाने में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
जहां तक 10% से 14% की प्रबल अम्लता वाले सफेद सिरके की बात है, तो इसे सफाई और डीस्केलिंग के लिए उपयोग करें, क्योंकि यह 8% से अधिक प्रभावी होगा।
लेकिन इन 2 प्रकार के सफेद सिरके के बीच कीमत के अंतर को देखते हुए, सस्ता लेना हमेशा बेहतर होता है।
क्यों ? क्योंकि दक्षता में अंतर उतना महत्वपूर्ण नहीं है जितना कि कीमत में अंतर ...
लेकिन वैसे भी शराब सिरका क्या है?
वाइन सिरका या सेब साइडर सिरका की तरह, अल्कोहल सिरका अल्कोहल के किण्वन से उत्पन्न होता है।
यह अल्कोहल चुकंदर या अनाज के किण्वन से आता है, लेकिन गन्ना, मक्का या यहां तक कि ब्रांडी से भी।
के रूप में रंगीन शराब सिरकासफेद सिरका को एक अच्छा एम्बर रंग देने के लिए कारमेल की कुछ बूंदें पर्याप्त हैं।
उदाहरण के लिए विनिगेट और सीज़निंग सलाद बनाने के लिए रंगीन सिरका की विशेष रूप से सराहना की जाती है।
सफेद सिरका कहां से खरीदें? ध्यान दें घोटाला!
सफेद सिरका वास्तव में एक किफायती उत्पाद है यदि आप जानते हैं कि इसे कहाँ खरीदना है।
इसकी कीमत भिन्न होती है € 0.30 और € 0.50 प्रति लीटर . के बीच.
दूसरी ओर, जान लें कि आपको इंटरनेट पर कभी भी सफेद सिरका नहीं खरीदना चाहिए!
क्यों ? क्योंकि यह बस अधिक कीमत है! तो यह एक बड़ा घोटाला है!
आपको मुझ पर विश्वास पही ? इसके बजाय न्यायाधीश: उदाहरण के लिए, आपको एक सफेद सिरका स्प्रे में 5 € या 10 गुना कीमत से अधिक में बेचा जाएगा!
दिमाग चकरा देने वाला! यह सिर्फ मार्केटिंग है, इसलिए सावधान रहें...
इसलिए सबसे अच्छी कीमत पर सफेद सिरका खोजने के लिए अपने सुपरमार्केट जाना सबसे अच्छा है।
सुपरमार्केट द्वारा सफेद सिरके की कीमत की हमारी तुलना यहां देखें।
आपकी बारी…
आपके बारे में क्या, आप आमतौर पर घर पर किस सफेद सिरके का उपयोग करते हैं? हमें टिप्पणियों में बताएं। हम आपसे सुनने के लिए इंतजार नहीं कर सकते!
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