आपके बगीचे से सब्जियों के संयोजन के लिए व्यावहारिक मार्गदर्शिका।
अभी तो बसंत की शुरुआत है।
फिर भी बहुत से लोग इस मौसम की पुकार को हवा में महसूस करने लगे हैं।
बर्फ पिघल रही है, पक्षी अपने शीतकालीन निर्वासन से लौट रहे हैं, और उत्साही माली जल्द ही अपने बगीचे में बीज बोना शुरू कर देंगे।
अपनी सब्जियों और जड़ी-बूटियों के स्वास्थ्य और जीवन शक्ति को सुनिश्चित करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक उन्हें पौधों से घेरना है जो उनके पूरक हैं।
यह तकनीक सर्वविदित है: इसे साथी रोपण कहा जाता है।
सिद्धांत यह है कि प्रत्येक पौधे को महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, और उन पोषक तत्वों को भी बाहर निकाल देता है जो अन्य जीवों के लिए फायदेमंद होते हैं।
जब आप जड़ी-बूटियों और सब्जियों को छोटी, साफ-सुथरी पंक्तियों में लगाते हैं, तो उनके पनपने की संभावना बहुत कम होती है।
क्यों ? उदाहरण के लिए, क्योंकि वे कीटों के हमलों के सामने अलग-थलग और असहाय हैं।
जबकि यदि आप उन्हें "दोस्तों" के साथ मिलाते हैं, तो उनके स्वास्थ्य और विकास को इसके साथियों द्वारा बढ़ावा दिया जाएगा।
"तीन बहनों" का उदाहरण
साहचर्य का सबसे प्रसिद्ध उदाहरण कहा जाता है: "तीन बहनें"। वे कौन है ? NS मकई, चढ़ाई सेम और स्क्वैश :
- चना ऊँचा होता है। यह चढ़ाई करने वाली फलियों को लटकने के लिए एक प्रकार की प्राकृतिक सलाखें प्रदान करता है।
- दूसरी ओर, बीन्स, मकई को स्थिर करने में मदद करते हैं, क्योंकि मकई की जड़ें बहुत उथली होती हैं।
- स्क्वैश के पत्ते बीन्स और मकई के लिए एक प्रकार की गीली घास प्रदान करते हैं क्योंकि वे नमी बनाए रखते हैं।
- बीन्स मिट्टी में नाइट्रोजन पैदा करते हैं, जो मकई और स्क्वैश को पसंद है। स्क्वैश के पत्ते तीखे होते हैं और जानवरों को सेम और मकई चोरी करने से रोकते हैं।
यह सब बहुत अच्छा है, है ना? काश इंसानी भाई-बहन भी ऐसा ही करते...
क्या आप जानते हैं कि कई पौधे इस तरह के सहजीवी संबंध स्थापित करते हैं? उन्हें अपने बगीचे में प्रोत्साहित करने से आपको नाटकीय परिणाम देखने को मिलेंगे।
आपकी सब्जियां स्वस्थ और स्वादिष्ट होंगी। आप अपने बगीचे को तबाह करने वाले कम कीट पाएंगे।
साथ ही, लंबी, सख्त, सीधी पंक्तियों के बजाय पौधों के इन अलग-अलग रंगों और बनावट को एक-दूसरे के विरुद्ध देखना अच्छा लगता है।
कैसे करना है
आपको सबसे पहले यह चुनना होगा कि आप अपने बगीचे में क्या बोना चाहते हैं। फिर, देखें कि आपके चुने हुए पौधों के साथ कौन से पौधे अच्छी तरह से जुड़ते हैं।
जबकि कुछ सब्जियां और जड़ी-बूटियां एक साथ बहुत अच्छी तरह से विकसित होती हैं, अन्य एक-दूसरे के लिए हानिकारक हो सकती हैं।
अपने रोपण की योजना बनाते समय इस साथी फसल गाइड का प्रयोग करें।
आप अपने बगीचे की योजना बना सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक पौधा अपने पड़ोसियों के साथ अच्छी तरह से जुड़ा हुआ है।
यहाँ एक छोटी सूची है सबसे आम पौधों में से बोए गए और उनके लाभकारी और हानिकारक साथी:
1. तुलसी
यह टमाटर के साथ बहुत अच्छा लगता है। यह टमाटर के कीड़ों को दूर भगाएगा और उनके विकास को बढ़ावा देगा। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि इसे गोभी या स्नैप बीन्स के पास न उगाएं, क्योंकि इससे उनकी वृद्धि कम हो जाएगी और उपज कम हो जाएगी। साधु से भी उसकी अच्छी नहीं बनती।
2. डिल
यह फूलगोभी, ब्रोकोली, और अन्य क्रूसिफ़र्स (जैसे ब्रसेल्स स्प्राउट्स) के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। लेकिन इसे सौंफ (क्योंकि वे एक दूसरे के साथ संकरित होते हैं), और गाजर से दूर रखें।
3. चाइव्स
यह टमाटर, गाजर और यहां तक कि गुलाब के साथ भी अच्छी तरह से मिल जाता है।
4. बीन्स
वे ज्यादातर पौधों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। लेकिन वे प्याज परिवार (प्याज, चिव्स, लहसुन), या बीट्स से किसी से भी नफरत करते हैं।
5. अजवाइन
यह टमाटर, बीन्स और गोभी के साथ अच्छी तरह से बढ़ता है। लेकिन आप इसे खरबूजे, खीरे, या स्क्वैश के पास नहीं लगा सकते।
6. रोज़मेरी
गोभी, बीन्स और गाजर के पास उत्कृष्ट। लेकिन इसे तुलसी के पास न लगाएं, नहीं तो आपकी मेंहदी मर जाएगी।
7. तोरी
यह टमाटर, स्क्वैश, बीट्स, लेट्यूस और पुदीना परिवार के साथ अच्छी तरह से मिलता है। लेकिन इसे आलू से दूर ही रखें। वे एक दूसरे को सड़ने का कारण बनेंगे।
8. ऋषि
सभी Brassicaceae (गोभी परिवार), साथ ही खीरे और बीन्स के साथ बिल्कुल सही। लेकिन इसे प्याज के पास नहीं रखना चाहिए।
9. पूरी गाइड
पहले तय करें कि आपको कौन सी सब्जियां और जड़ी-बूटियां सबसे ज्यादा पसंद हैं। फिर देखें कि क्या वे आपके क्षेत्र में विकास करेंगे। अंत में, अपने पौधों की जोड़ी बनाने के लिए इस गाइड को देखें:
नोट ले लो
नोट्स लेना और रखना महत्वपूर्ण है ताकि आप अपने पौधों के विकास को ट्रैक कर सकें।
ये नोट विशेष रूप से अगले वर्ष के लिए आपके बगीचे की योजना बनाने के लिए भी आवश्यक हैं।
दरअसल, फसलों को हमेशा एक साल से अगले साल तक घूमना चाहिए। यह पोषक तत्वों के अवशोषण को अधिकतम करता है (और इसलिए पौधों का स्वास्थ्य)।
याद रखें कि कुछ पौधों को उनके "दुश्मनों" के पास नहीं रखा जा सकता है। इसलिए उन्हें उस मिट्टी में नहीं रखा जा सकता है जहां ये पौधे पिछले वर्ष बढ़े थे।
जब तक आपके पास एक अचूक फोटोग्राफिक मेमोरी न हो और याद न हो कि आपने क्या लगाया और कहां लगाया, नोट्स और फोटो लें।
दस्तावेज़ स्वयं
यदि आप साहचर्य, घरेलू खाद्य उत्पादन, या पर्माकल्चर के बारे में अधिक जानने में रुचि रखते हैं, तो यहां पुस्तकों की एक सूची दी गई है।
उनमें से कई आपके स्थानीय पुस्तकालय में उपलब्ध होने चाहिए, या आप लिंक पर क्लिक करके उन्हें ऑनलाइन खरीद सकते हैं, और उन्हें स्थायी संदर्भ के लिए रख सकते हैं:
- पर्माकल्चर: आरंभ करने के लिए मार्गदर्शिका
- व्यवहार में पर्माकल्चर: आपके बगीचे, आपके पर्यावरण और ग्रह के लिए!
- जैविक वनस्पति उद्यान में सहयोगी पौधे: संबंधित फसलों के लिए गाइड
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