अंत में सस्ती सुशी मेरी पकाने की विधि के साथ € 1.52 प्रति सिर पर!
आज रात के खाने के लिए विचारों से बाहर चल रहा है?
सुशी-आधारित डिनर पार्टी बनाने के बारे में कैसे?
सुशी रेस्तरां में इसे खरीदने की ज़रूरत नहीं है। यह एक भाग्य खर्च करता है!
सौभाग्य से, एक जापानी मित्र ने मुझे स्वादिष्ट सुशी बनाना सिखाया। घबराओ मत, यह आसान है!
यहाँ इन हल्के और स्वादिष्ट व्यंजनों को बनाने का रहस्य है।
एक बहुत ही कोमल सीख...
सामग्री पी6 लोगों के लिए (36 टुकड़े)
- 300 ग्राम गोल दाने वाले सफेद चावल
- 400 ग्राम ताजा सामन
- 4 बड़े चम्मच चावल का सिरका
- 3 ग्राम वसाबी पेस्ट
- 6 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच पिसी चीनी
- नमक
कैसे करना है
1. चावल को तब तक धोएं जब तक आपको साफ पानी न मिल जाए।
2. इसे छान लें और फिर इसे पानी के एक बड़े बर्तन में डाल दें।
3. 30 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।
4. ढककर उबालें।
5. 3 मिनट उबलने दें फिर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाते रहें।
6. आँच बंद कर दें और चावल को ढक्कन के साथ 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
7. धीरे से मिलाते हुए इसे छान लें और एक बाउल में अलग रख दें।
8. एक बाउल में चावल का सिरका, चीनी और नमक मिलाएं।
9. इस मिश्रण को चावल में डालकर हल्के हाथों मिला लें।
10. मछली को छोटे आयतों में काटें।
11. अपने हाथों को गीला करें और एक बड़े चम्मच चावल के बराबर लें जिसे आप अपने हाथों के बीच एक अंडाकार आकार प्राप्त करने के लिए निचोड़ते हैं।
12. ऊपर मछली का एक टुकड़ा रखें और फिर से निचोड़ें ताकि वह चावल से चिपक जाए।
परिणाम
वहाँ तुम जाओ, तुम्हारी सुशी पहले से ही तैयार है :-)
यह इतना कठिन नहीं है और यह तेज़ है, है ना? साथ ही, घर पर अपनी खुद की सुशी बनाना किफायती है।
बस स्वाद के लिए वसाबी और सोया सॉस को छोटे कटोरे में डालना बाकी है।
बोनस टिप
जब मैं एक सुशी रात का आयोजन करता हूं, तो मैं विभिन्न मछलियों के साथ सुशी तैयार करके स्वाद बदलता हूं: टूना, समुद्री ब्रीम या यहां तक कि ईल।
इसे आसान बनाने के लिए और मेरी मछली के मांस को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, मैं चिमटी से हड्डियों को हटा देता हूं।
मछली काटना जापान में एक वास्तविक कला है। मेरी मछली के मांस की बनावट का सबसे अच्छा सम्मान करने के लिए, मैं एक कठोर और गैर-लचीली ब्लेड के साथ एक चाकू का उपयोग करता हूं, जैसे कि इसे नुकसान पहुंचाए बिना इसे काटना अधिक व्यावहारिक होगा।
फिर मैंने जाल को आधा काट दिया लंबाई में और फिर लंबवत में 5 मिमी मोटी स्लाइस करें।
इसकी कीमत कितनी होती है ?
- 300 ग्राम गोल अनाज सफेद चावल: € 3 प्रति किलो, यानी € 0.90
- 400 ग्राम ताजा सामन: € 16.20 प्रति किलो या € 6.48 . पर
- चावल के सिरके के 4 बड़े चम्मच: 150 मिली या 0.80 € के लिए 3 € पर 40 मिली
- वसाबी पेस्ट के 3 ग्राम: € 0.06
- 6 बड़े चम्मच सोया सॉस: 100 मिली € 8.96 प्रति लीटर या € 0.89
अर्थात् € 9.13 . पर 6 लोगों के लिए एक मूल और हल्का डिनर या € 1.52 प्रति अतिथि।
आपको बस इतना करना है कि अपनी चीनी काँटा आसानी से और वॉयला के साथ चलाना है!
आपकी बारी...
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